La gestión de producción La función de producción

Objetivos de la función de producción

El diseño del proceso productivo en los diferentes sistemas típicos de producción

La función de producción en distintas organizaciones Agrícola, ganadera, extractiva Sector primario Función de Producción Sector secundario Manufacturera O de transformación Sector terciario Servicios

Sector primario El sector primario está formado por las actividades económicas relacionadas con la transformación de los recursos naturales en productos primarios no elaborados. Las principales actividades del sector primario son la agricultura, la ganadería, la selvicultura, la apicultura, la acuicultura, la caza, la pesca, explotación forestal y la minería. Usualmente, los productos primarios son utilizados como materia prima en las producciones industriales.

Sector secundario El sector secundario es el sector de la economía que transforma la materia prima, que es extraída o producida por el sector primario, en productos de consumo, o en bienes de equipo, es decir, productos que serán utilizados en otros ámbitos del sector secundario.

Sector terciario sector terciario es el sector económico que engloba las actividades relacionadas con los servicios materiales no productores de bienes. Empezó a principios del siglo XIV. No compran bienes materiales de forma directa, sino servicios que se ofrecen para satisfacer las necesidades de la población.

Las actividades de producción El planeamiento y el control de la producción

El planeamiento y control de la producción, es la actividad que permite coordinar y conducir todas las operaciones de un proceso productivo, con el objetivo de cumplir con los compromisos asumidos, con los clientes de la empresa.

Factores a considerar para planear el proceso productivo Los factores son los ingresos, los costos y las utilidades. Estas últimas surgen de la diferencia entre los dos primeros.

La gestión tiene dos conceptos determinantes: a) Los ingresos por venta de productos deben ser los más altos posibles.

b) Los costos de producción deben ser los más bajos posibles b) Los costos de producción deben ser los más bajos posibles. Si los ingresos varían, para analizar una alternativa de inversión se deberá apuntar más a las utilidades que permita y no a los costos que implique (relación costo-beneficio).

Si los ingresos son constantes el análisis se basará en los costos, en este caso el menor costo maximizará las utilidades.

Herramientas de planeamiento del proceso productivo Se utilizan modelos gráficos como el diagrama de carga y también modelos matemáticos de programación lineal.

El diagrama de carga ilustra la carga de trabajo que tendrá una máquina, o parte de la fábrica, en cada momento.

El control y la medición de la producción Es el conjunto de planes sistematizados y encaminados a dirigir la producción. Indica cuánto, cuándo, dónde y a qué costo producir. Requiere datos sobre el producto, la planta, la demanda, el almacenamiento y sobre los costos.

Sistema de abastecimiento El abastecimiento Sistema de abastecimiento Subsistencia de compras Sistema de despacho Sistema de inventarios

La ingeniería de fabrica Mantenimiento Mantenimiento De emergencia Preventivo Predictivo Correctivo

Higiene y Seguridad industrial La seguridad y salud laboral (denominada anteriormente como "seguridad e higiene en el trabajo") tiene por objeto la aplicación de medidas y el desarrollo de las actividades necesarias para la prevención de riesgos derivados del trabajo. 

*De esta materia se ocupa el convenio 155 de la OIT sobre seguridad y salud de los trabajadores y medio ambiente del trabajo. 

*Se construye en un medio ambiente de trabajo adecuado, con condiciones de trabajo justas, donde los trabajadores y trabajadoras puedan desarrollar una actividad con dignidad y donde sea posible su participación para la mejora de las condiciones de salud y seguridad.