1 Misión Análisis del entorno A O Análisis interno F D Escenario Objetivos Gap estratégico Análisis Estratégico Programa de Acción Ejecución Control Estrategia.

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2 1 Misión Análisis del entorno A O Análisis interno F D Escenario Objetivos Gap estratégico Análisis Estratégico Programa de Acción Ejecución Control Estrategia actual

3 2 Definición de los Objetivos del Restaurante “Anturio”. Teniendo en cuenta:

4 3 OportunidadesAmenazas FortalezasDelilidades ------ ---- ------ ------- Matriz DAFO Matriz DAFO.

5 4 Los objetivos son los resultados que se esperan de la ejecución de cierta estrategia. Estrategia: Representan las acciones por realizar para el logro de objetivo.

6 5 Caracteristica de los objetivos Caracteristica de los objetivos. 1.- Oportuno: Se corresponden con la misión. 2.- Factibles: Posibles de lograr. 3.- Aceptables: Que se adaptan al sistemas de valores de la empresa. 4.- Comprensibles: Que pueden ser entendido por todos. 5.- Motivadores: Difíciles, pero alcanzables. 6.- Medibles: Expresados en cifras. 7.- Obligatorio: Después de aprobados deben ser cumplidos.

7 6 Definición de los Objetivos del Restaurante “Anturio”. 1. Lograr un incremento de la capacidad básica de generación de utilidades en un 2 % promedio anual durante los próximos 3 años. 2. Elevar la calidad del servicio al cliente con un nivel de satisfacción a 4.5 puntos.

8 7 DAFO IMPACTO DAFO IMPACTO.

9 8 D A F O MATRIZ DAFO PROBLEMA ESTRATEGICO GENERAL: SI LAS AMENAZAS PRINCIPALES SE ACENTUAN Y LAS DEBILIDADES SE POTENCIAN, ESTO TRAERA COMO CONSECUENCIA QUE NO SE PUEDAN HACER VALER LAS FORTALEZAS PRINCIPALES, POR LO QUE NO SE PODRA APROVECHAR LAS OPORTUNIDADES DEL ENTORNO. SI LAS AMENAZAS PRINCIPALES SE ACENTUAN Y LAS DEBILIDADES SE POTENCIAN, ESTO TRAERA COMO CONSECUENCIA QUE NO SE PUEDAN HACER VALER LAS FORTALEZAS PRINCIPALES, POR LO QUE NO SE PODRA APROVECHAR LAS OPORTUNIDADES DEL ENTORNO.