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Publicada porRodrigo Domingo de la Fuente Farías Modificado hace 8 años
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PRESENTACIÓN PROYECTO DE INNOVACIÓN www.cataunvino.es
DISEÑO DE APLICACIÓN WEB PARA LA ENSEÑANZA DE LA CATA Y EVALUACIÓN DE VINOS: FICHA DE CATA ELECTRÓNICA. PARQUE TECNOLÓGICO WALQA CUARTE (HUESCA) 3 DE OCTUBRE 2012
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PROYECTO DE INNOVACIÓN: www.cataunvino.es
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CONVOCATORIA
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FINANCIACIÓN
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ORIGEN DEL PROYECTO
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COMPONENTES DEL EQUIPO
IES JOAQUÍN COSTA (CENTRO COORDINADOR) Avda. Del Ejército S/Nº 50400 Cariñena. Zaragoza Coordinador: JOSÉ MANUEL GRANDE DOMINGO IES LA GUANCHA Av. Cristóbal Barrios s/n 38440 La Guancha. Tenerife. España Coordinador: JOSÉ EUGENIO ALONSO HERNÁNDEZ DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA. FACULTAD DE CIENCIAS UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA C/ Pedro Cerbuna 12 50009 Zaragoza Coordinador: JUAN CACHO PALOMAR. DEPARTAMENTO DE FÍSICA APLICADA. FACULTAD DE CIENCIAS Coordinador: ANGEL IGNACIO NEGUERUELA SUBERVIOLA MINTAKELLER S.L.U. Camino Cabaldós 25 5B 50013 Zaragoza Administradora: MARGARITA MORENO GRACIA IES JOAQUÍN COSTA (CENTRO COORDINADOR) Avda. Del Ejército S/Nº 50400 Cariñena. Zaragoza Coordinador: JOSÉ MANUEL GRANDE DOMINGO IES LA GUANCHA Av. Cristóbal Barrios s/n 38440 La Guancha. Tenerife. España Coordinador: JOSÉ EUGENIO ALONSO HERNÁNDEZ DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA. FACULTAD DE CIENCIAS UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA C/ Pedro Cerbuna 12 50009 Zaragoza Coordinador: JUAN CACHO PALOMAR. DEPARTAMENTO DE FÍSICA APLICADA. FACULTAD DE CIENCIAS Coordinador: ANGEL IGNACIO NEGUERUELA SUBERVIOLA MINTAKELLER S.L.U. Camino Cabaldós 25 5B 50013 Zaragoza Administradora: MARGARITA MORENO GRACIA
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LO PRIMERO APRENDER LA TEORÍA: TUTORIAL DE CATA
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SEGUNDO: REGISTRARSE Y EMPEZAR A PRACTICAR.
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REGISTRO:
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¿QUÉ PUEDES HACER EN ESTA WEB? ¿CÓMO FUNCIONA?
Se trata de un nuevo concepto de web interactiva para la cata de vinos. Tiene espacios específicos para distintos tipos de usuarios: Profesionales Aficionados Profesores Paneles de cata Bodegas
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PROFESIONALES AFICIONADOS
PUEDEN REALIZAR UNA CATA RELLENANDO UNA FICHA DE UN VINO, PREVIAMENTE VALIDADO EN LA WEB. UN VINO PROPIO.
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PROFESORES: PUEDEN REALIZAR CATAS INDIVIDUALES O CON UN GRUPO DE ALUMNOS.
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PODRÁ USARSE POR PANELES DE CATA PARA OBTENER EL PERFIL DE UN VINO
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EMITE INFORMES DE LOS RESULTADOS DE CATA
INDIVIDUALES DEL GRUPO MEDIAS DE PUNTUACIÓN DESCRIPTORES SEÑALADOS CON 30 ALUMNOS O EVALUADORES EMITIRÁ UN RESULTADO CON ALTA FIABILIDAD.
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¿CÓMO FUNCIONA?
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LOS USUARIOS RELLENAN UN FORMULARIO CON FORMATO DE FICHA DE CATA
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PUEDEN COMPARARSE DIVERSAS OPCIONES DE COLOR
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GUÍA MEDIANTE COLORES E IMÁGENES
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PUEDE REALIZAR LA PUNTUACIÓN DE CATA. (SIGUIENDO NORMAS OIV)
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INCLUYE TEST HEDÓNICOS.
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LAS BODEGAS SOLICITARÁN ON LINE LA VALIDACIÓN DE UNO DE SUS VINOS.
SE ENVIARON 6 BOTELLAS PARA SU EVALUACIÓN AL LABORATORIO DEL AROMA DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA.
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LOS VINOS SON EVALUADOS POR UN PANEL DE 30 EXPERTOS DEL LABORATORIO DEL AROMA Y LA ENOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA
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TRATAMIENTO MATEMÁTICO ON LINE
SE REALIZA CON METODOLOGÍA PROPIA DESARROLLADA POR EL LABORATORIO DEL AROMA Y ENOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. SE OBTIENE UN INFORME DE CATA DEL CONJUNTO DEL GRUPO: EL VINO QUEDA PERFECTAMENTE CARACTERIZADO, Y LISTO PARA SER CATADO POR LOS USUARIOS DESDE LA WEB. ESTE MISMO TRATAMIENTO SE APLICA A LOS GRUPOS DE ALUMNOS O PANELES DE CATA, PERO LOS RESULTADOS SON SOLO ACCESIBLES PARA LOS PANELES REGISTRADOS
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LOS RESULTADOS DE ESTE PANEL SON COMPARADOS CON LOS RESULTADOS DEL ALUMNO O USUARIO
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LA WEB HACE UNA EVALUACIÓN DE LA CATA REALIZADA POR EL USUSARIO EMITIENDO UNA CALIFICACIÓN.
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LAS BODEGAS PUEDEN ACCEDER A INFORMES ESTADÍSTICOS SOBRE SUS VINOS:
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LAS BODEGAS PODRÁN ACCEDER A INFORMES ESTADÍSTICOS SOBRE SUS VINOS:
NÚMERO DE PERSONAS QUE LO HAN CATADO TRATAMIENTO DIFERENCIADO A NIVEL ESTADÍSTICO, DISCRIMINANDO: PROFESIONALES O AFICIONADOS EL ENTORNO DE LA CATA SI LA CATA HA SIDO CIEGA O NO. GRADO DE SATISFACCIÓN DEL VINO OPINIÓN DE LA RELACIÓN CALIDAD PRECIO
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PUEDE SER UTILIZADA DESDE UN IPAD O DISPOSITIVOS MÓVILES
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LA WEB ESTARÁ INICIALMENTE EN 5 LENGUAS EUROPEAS
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¿LE GUSTARÍA COLABORAR EN ESTE EMOCIONANTE PROYECTO?
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¿CÓMO PUEDEN COLABORAR?
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NECESITAMOS AYUDA CON LA EVALUACIÓN DE LA WEB
A PARTIR DE OCTUBRE DE 2012 REALIZAR CATAS Y ENVIANDO SU OPINIÓN A TRAVÉS DE LA SECCIÓN DE CONTACTO.
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NECESITAMOS INTRODUCIR NUEVOS VINOS EN LA WEB
LA WEB SE PONE EN MARCHA CON 22 VINOS ESPAÑOLES VALIDADOS POR EL PANEL DE CATA DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA.
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CONTACTO JOSÉ MANUEL GRANDE DOMINGO IES JOAQUÍN COSTA
AVDA. DEL EJÉRCITO S/Nº 50400 CARIÑENA ZARAGOZA ESPAÑA
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MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN
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