Introducción El Negocio: Producción de Alta Tecnología de Tilapia

Presentación del tema: "Introducción El Negocio: Producción de Alta Tecnología de Tilapia"— Transcripción de la presentación:

1 Proyecto de Producción de Tilapia en el Departamento de Magdalena COLOMBIA Agosto 2006

2 Introducción El Negocio: Producción de Alta Tecnología de Tilapia
Los Mercados: Exportación de Filetes de Tilapia para USA y local Tecnología: Aquaculture Production Technology (Israel) Ltd. Dirección y capacitación: Degem Systems Ltd.

3 Elementos Requeridos para emprendimientos exitosos en Acuacultura
Mercados Ambiente Físico Tecnología Inversión Emprendimiento exitoso

4 Producción Pesquera Mundial - 2004
Producción Total millones de toneladas Valor Total Producción US$ billones Suministro de Pesca de Mares Producción – 93.2 millones de toneladas -2.4% Valor – US$ 78 billones Cambio en el suministro desde 2001 Suministro de Acuacultura Producción – 39.8 millones de toneladas +5.7% Valor – 53.8 US$ millardos Cambio en el suministro desde 2001

5 Algunos Detalles sobre Acuacultura
Suplen a 2,6 billones de personas con un 20% de la proteína animal que consumen Número de personas empleadas : 38 millones Distribución según Origen 57.7% Acuacultura de Agua Dulce 36.5% Acuacultura de Agua de Mar 5.8% Acuacultura de Agua Salobre Producción por Continente (millones de toneladas) 37.00 Asia 2.00 EU 0.74 América Latina 0.48 USA 0.30 Africa 0.14 Oceanía Asia

6 El Mercado de la Tilapia en USA :

7 Lista de Pescados y Mariscos mas vendidos en USA 2002-2004
(Libra por persona/año) 2004 2003 2002 Lbs Especie 4.20 Camarón 4.00 3.70 1 3.30 Atún Enlatado 3.40 3.10 2 2.15 Salmón 2.22 2.02 3 1.28 Pollock (Abadejo) 1.70 1.56 4 1.10 Bagre 1.14 Bagre* 5 0.70 Tilapia 0.65 Bacalao 0.66 6 0.63 Cangrejos 0.61 0.57 Almejas 7 0.60 0.541 0.54 8 0.47 0.52 0.40 Lenguado 9 0.33 Scallops 0.32 10 16.60 16.30 15.60 Total todas las especies Source: NOAA Fisheries Service

8 Los Mercados MAGDALENA, COL. - COMPETITIVIDAD EN PRODUCCION Y VENTA
Las Compañías Internacionales de Suministro buscan acuerdos de largo plazo con proveedores confiables, capaces de suministrar filetes frescos de pescado, de alta calidad y en forma continua. Los países Tropicales de América son los únicos que pueden suministrar filetes frescos a los grandes mercados, gracias a la corta distancia de los mismos y el bajo costo en el flete aéreo. Esto es válido en relación a USA, Europa o las Islas del Caribe. Orígen de pescado congelado y de filete fresco de Tilapia a USA desde 1994: 3% 97% Sudeste de Asia América Central Importación de filete congelado Importación de filete fresco

9 Colombia tiene un potencial por desarrollar

10 Elementos Requeridos para emprendimientos exitosos en Acuacultura
Mercados Ambiente Físico Tecnología Inversión Emprendimiento exitoso

11 Que es el Cultivo Avanzado de Tilapia?
Cultivo en Gran Escala, Costo-efectivo con Producción Continua y Consistente Línea de producción completa Enfoque total del proyecto Disponibilidad ilimitada de alevinos Cepas mejoradas genéticamente Diseño de proyecto demostrado Alimento ilimitado de alta calidad Equipo especial de operaciones Producto de calidad de exportación

12 Sistemas de Producción
APT

13 Existencias Genéticas de Alto Rendimiento

14 Híbrido de Tilapia ND-41/ND-56
Principales ventajas económicas: Alevines masculinos (sin ningún tratamiento hormonal) Crecimiento en bajas temperaturas Desove en bajas temperaturas Comportamiento dócil Rápido crecimiento Alta fertilidad Producto Orgánico Resistencia a enfermedades bacteriales (Estreptococo)

15 La piscicultura es compatible con la irrigación
La integración de la piscicultura y la irrigación se logra construyendo las instalaciones de la explotación entre la fuente de agua y el campo irrigado. El agua puede ser utilizada DOS VECES: En la producción de peces En la irrigación

16 La piscicultura es compatible con la irrigación
¿Cómo se integran la granja piscícola y la irrigación?

17 Poblacion con necesidades especiales
Multicentro para toda la Comunidad Centros Comunitarios Apoyo a Comunidades y a desplazados Maestros Prescolar Jovenes Niños Adultos Adultos, Padres Poblacion con necesidades especiales Integración y diversión familiar Capacitación Laboral Capacitación de maestros

18 MU L T I CEN ROS Preescolar y escolar Ciencias e idiomas Formación
Laboral MU L T I CEN ROS Piscicultura Agrotecnología Mecatrónica Electrónica Hidráulica Neumática Control de Procesos Refrigeración y AC Autotrónica Telecom

19 Finca Central y Fincas Satélite
Producción de Alevines Producción de Pececitos Centro de Alimentación Crecimiento Procesamiento Producto para los Mercados Local & Exportación Alevines/Pececitos Alimento Servicio de Extensión Equipo y Apoyo Técnico Producto con Tamaño requerido por el Mercado Fincas Satélite Cría Crecimiento

20 Una trayectoria profesional reconocida Un corto recorrido por Israel…

21 Piscicultura y irrigación en Israel

22

23 Producción bajo abrigo

24 Cultivo en piletas

25 Recolección

26

27 Producción en reservorios

28 Recolección en reservorios

29

30 Recolección en piletas terrestres

31 Selección del pescado

32

33 Record de éxitos reconocidos
Un breve paseo por proyectos diseñados por APT- DEGEM

34 Buscando el lugar apropiado … tierra y agua

35 Planta de Procesamiento
A través de la Ingeniería de APT……… Desove Crecimiento Planta de Procesamiento Criadero

36 Planta de Procesamiento
…… a un proyecto de envergadura de Tilapia. Planta de Procesamiento Desove Criadero Crecimiento

37 Paquete Tecnológico de APT
Actividades Pre-Proyecto v Selección y Estudio del Lugar Diseño Conceptual del Proyecto Estudio de Factibilidad Plan de Negocios Plan de Mercadeo Impacto Ambiental Etapa de Implementación : Ingeniería Básica y de Detalle Plan de Producción Entrenamiento en el Lugar Supervisión de Construcción Manual de Operaciones Especificaciones de Equipo y Procura Variedades Genéticamente Mejoradas de Alto Rendimiento Procesamiento aprobado por HACCP w Etapa de Operación: Manejo de Proyecto Supervisión de Operación Análisis de Datos Solución de Problemas Asistencia en Mercadeo

38 Proyectos de APT en la Región
Jamaica 4,500 t/y Belize 3,900 t/y Honduras 9,800 t/y El Salvador 1,600 t/y Peru 2,200 t/y

39 Procesamiento Criadero Crecimiento Aquacorporación de Honduras S.A.
Estudio de Factibilidad y Plan de Negocios : Noviembre 1995 Diseño Básico y Detallado: Comienzos 1996 Inicio de la construcción: Comienzos 1996 Primer Ciclo de desove: Sept. 1996 1er ciclo de producción completado: Sept. 1997; 1,000 t/año capacidad 1ra expansión (Fase II): 1999; 2,000 t/año capacidad 2da expansión (Fase III & IV): 2001; 5,800 t/año capacidad 3ra expansión (Fase V): 2004; 9,800 t/año capacidad Procesamiento Criadero Crecimiento

40 Aquacorporación de Honduras S.A.
Procesamiento Criadero Crecimiento

41 Aquacorporación de El Salvador S.A.

42 Planta de Procesamiento Almacenamiento de Alimento
Lagunas de Desove Estación de Bombeo

43 Lagunas de Producción Intensiva de Concreto

44 Cosecha Parcial

45 Cosecha Parcial

46 Limpieza de una Laguna de Crecimiento

47 Planta de Procesamiento Aprobada por la HACCP

48 Máquina Peladora de Piel de Pescado

49 Filete de Pescado sin piel antes de Rebanar

50

51 Filetes Frescos para Europa
Empacado en la Planta Procesadora Presentación Publicitaria

52 Elementos Requeridos para emprendimientos exitosos en Acuacultura
Mercados Ambiente Físico Tecnología Inversión Emprendimiento exitoso

53 Motivaciones de Negocio
Objetivo Principal : Convertirse en un Importante Productor y Exportador de Filetes Frescos de Tilapia para USA y EUROPA utilizando Tecnología de Record Comprobado Mercado Doméstico: Pescados Completos Eviscerados Exportación: Filetes Frescos, pelados y deshuesados (Opción de Producción “Orgánica”) Motivaciones: La demanda en USA y Europa de pescado fresco, de alta calidad, con altos niveles higiénicos y de suministro consistente y confiable están en constante aumento Existe una fuerte demanda doméstica por pescado fresco: sustitución de importaciones Solo Acuacultura Tropical puede garantizar un suministro continuo de Filetes Frescos. Integración de Producción & Mercadeo Precios Premium por Filetes Frescos Existencia de un nicho ‘Orgánico’ como el segmento de mayor crecimiento en USA Ventaja Competitiva en fletes aéreos de producto perecedero

54 Rutas aéreas cortas Airfreight

55 (varía de acuerdo a la capacidad y complejidad del proyecto)
Inversión de Capital Entre US$ 3.5 – 30.0 Millón (varía de acuerdo a la capacidad y complejidad del proyecto) Estructura financiera típica Inversión propia: 10%-30% Prestamos: 90%-70%

56 Finca Central y Fincas Satélite
Producción de Alevines Producción de Pececitos Centro de Alimentación Crecimiento Procesamiento Producto para los Mercados Local & Exportación Alevines/Pececitos Alimento Servicio de Extensión Equipo y Apoyo Técnico Producto con Tamaño requerido por el Mercado Fincas Satélite Cría Crecimiento

57 Resumen Aproximado de la Distribución de Inversión de Capital

58 Proyección Económica

59 Economic Indicators Includes: Alevine production and Processing Plant Exports: Fresh Organic Fillets by Airfreight

60 Secuencia de Implementación
Revisión Detallada del Lugar y sus Condiciones Preparación del Plan de Negocios Revisión y Discusión del Plan de Negocios Ingeniería Básica y Detallada Procura del Equipo y Construcción Importación del Material Biológico Iniciación del Ciclo Biológico Producción y Ventas

61

62 Gracias por su atención!