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Actividad A2b: elaboración del suporte digitalizado de una presentación oral El chocolate: la dolce vita.

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Presentación del tema: "Actividad A2b: elaboración del suporte digitalizado de una presentación oral El chocolate: la dolce vita."— Transcripción de la presentación:

1 Actividad A2b: elaboración del suporte digitalizado de una presentación oral El chocolate: la dolce vita

2 Índice El chocolate: la dolce vita2/ 11 1)Historia del chocolate a)Orígenes b)Variedades 2)El auténtico chocolate a) Calidad b) Grandes chocolateros 3)El chocolate y la salud

3 Historia del chocolate : orígenes Producto exclusivo de los dioses e indígenas. Dios Quetzalcoatl. Cristóbal Colón lo descubre en Hernán Cortés tiene éxito con el cacao en El chocolate: la dolce vita3 / 11

4 Historia del chocolate : orígenes El chocolate: la dolce vita4 / 11 El chocolate arrasa en Europa. Coenraad Van Houten populariza el consumo de chocolate. Inicio de gran producción internacional de cacao.

5 Historia del chocolate: orígenes El chocolate: la dolce vita5 / 11

6 Historia del chocolate: variedades El chocolate: la dolce vita6 / 11 Francis Fray mezcla pasta de caco con azúcar. Primera tableta de chocolate británica. Daniel Peter y Henri Nestlé producen tabletas de chocolate con leche. Producción de diversas variedades de chocolate.

7 Historia del chocolate: variedades VARIEDADESPORCENTAJE DE CACAO Chocolate negro50 % hasta 99 % Chocolate de cobertura30 % Chocolate con lecheMenos del 40 % Chocolate a la tazaMenos de 50 % Chocolate blanco20 % Chocolate relleno25 % El chocolate: la dolce vita7 / 11

8 El auténtico chocolate: calidad Cantidad moderada de azúcar. Chocolate de calidad: 60 % - 70 % de cacao. Factor decisivo: calidad del grano de cacao. El chocolate: la dolce vita8 / 11

9 El auténtico chocolate: grandes chocolateros El chocolate: la dolce vita9 / 11 Charbonnel et Walker: 1875 Mme. Charbonnel.Charbonnel et Walker Chocolates El Rey: 1929 granos exclusivos.Chocolates El Rey Godiva: 1926 recetas de John Drap.Godiva Lindt & Sprüngli: 1845 chocolate fondantLindt & Sprüngli

10 El chocolate y la salud El chocolate: la dolce vita10 / 11 Beneficios sistema circulatorio. Estimulante del cerebro. Antidepresivo. Reducción de colesterol LDL.

11 El chocolate: la dolce vita11/11 FIN La vida es como una caja de bombones… Nunca sabes lo que te va a tocar FORREST GUMP


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