DIETA LÍQUIDA ¿QUÉ ES? Consiste primordialmente en líquidos o alimentos semi líquidos, licuados o en papilla. Satisfacen casi todos los requerimientos.

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1 DIETA LÍQUIDA ¿QUÉ ES? Consiste primordialmente en líquidos o alimentos semi líquidos, licuados o en papilla. Satisfacen casi todos los requerimientos nutricionales normales, demandando el mínimo esfuerzo para la digestión y absorción.

2 DIETA LÍQUIDA OBJETIVOS  Mantener la nutrición oral del paciente hasta que recupere funciones normales de digestión y absorción.  Controlar la tolerancia digestiva, reducir al mínimo la estimulación gastrointestinal.  Aportar fluidos y electrólitos a individuos que presentan una enfermedad de base que sólo les permite realizar una dieta líquida.

3 DIETA LÍQUIDA PRESCRIPCIÓN A pacientes en Con problemas de masticación, deglución, disfagia. Cuando esta reducido el funcionamiento gastrointestinal Cirugías de la cara, quemaduras del rostro Estenosis esofágica Algunos problemas neurológicos que cursan alteraciones en la masticación y deglución. A pacientes en transición de nutrición enteral a oral, previo intervenciones quirúrgicas intestinales y post operatorio, exploración colonoscópica, gastroenteritis aguda, recuperación de cirugía abdominal o presencia de íleo parcial. A pacientes que: NO toleran los alimentos (comúnmente nauseosos), recién operados pacientes conllevan una patología (s. digestivo.)

4 DIETA LÍQUIDA CARACTERISTICAS Valor calórico:1500 Kcal Proteinas:13% Grasas:30% Carbohidratos:57% Vitaminas y Minerales: Normales

5 DIETA LÍQUIDA Favorece la progresión con seguimiento de respuesta gastrointestinal a introducción de nuevos alimentos Proporciona al paciente todos los alimentos permitidos en la alimentación normal, con la única modificación que es la consistencia Tiene gran volumen por su contenido en agua

6 AlIMENTOS PERMITIDOS Todos los alimentos que pueden ser administrados en estado liquido, en dilución o emulsionado. Leche: pasteurizada, sola o en preparaciones Huevo: Agregado en las preparaciones Tubérculos: Cocidos, licuados. Aceite: crudo agregado a las preparaciones

7 AlIMENTOS PERMITIDOS Cereales: Cocidos, licuados Harinas: En coladas o sopa crema Hortalizas: Cocidas y licuadas Azúcar: Jarabe o miel Infusiones: Hiervas, té.

8 DIETA LÍQUIDA ESTRICTA ¿CÓMO DEBE SER LA DIETA “LÍQUIDA”? CONSTITUIDA Líquidos no irritantes, No promueven la formación de gases, Libres de residuos No estimulen los movimientos intestinales. Consistente en líquidos claros, infusiones y zumos (no néctar). No es aconsejable introducir la leche

9 DIETA LÍQUIDA ESTRICTA ¿CÓMO DEBE SER LA DIETA “LÍQUIDA”? Té, caldos sin grasa, caldos colados de vegetales, jugos cítricos, colados, gelatina simple, nieves de fruta, refrescos suaves sin gas y Gatorade. LOS LÍQUIDOS SUGERIDOS INCLUYEN:

10 DIETA LÍQUIDA ESTRICTA ¿CÓMO DEBE SER LA DIETA “LÍQUIDA”? PERMITIDOS NO PERMITIDOS

11 Volumen: 1500 – 2000 ml Horario: Fraccionado en cinco tomas Características nutricionales Valor calórico: aproximadamente 500 kcal (125 gr de azúcar) Características Físicas- Químicas Líquidos de fácil absorción Cubrir líquidos y electrolitos. DIETA LÍQUIDA ESTRICTA – CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

12 Es aconsejable mantener al paciente con fluido terapia. Glucosado al 5% (un mínimo de 1000 c.c./día) para aportar suplemento calórico. DIETA LÍQUIDA ESTRICTA – CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Aporta escasas calorías (400-500 Kcal/día) a base casi exclusivamente de: hidratos de carbono sin casi nada de grasas y escasísimas proteínas de origen vegetal.

13 NOTA: NO PROLONGAR POR MÁS DE 48 HORAS. El tiempo máximo que debe permanecer con esta dieta será de 24-36 horas. En caso de seguir con ella más tiempo, se valorará soporte nutricional parenteral (periférico o total) o enteral. DIETA LÍQUIDA ESTRICTA – CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES