“Optimización de la recogida de leche acogida a la DOP Idiazabal” JORNADA INFORMATIVA SOBRE LA MEDIDA DE COOPERACIÓN DEL PDR 2015-2020 12 de abril de 2016.

Presentación del tema: "“Optimización de la recogida de leche acogida a la DOP Idiazabal” JORNADA INFORMATIVA SOBRE LA MEDIDA DE COOPERACIÓN DEL PDR 2015-2020 12 de abril de 2016."— Transcripción de la presentación:

1 “Optimización de la recogida de leche acogida a la DOP Idiazabal” JORNADA INFORMATIVA SOBRE LA MEDIDA DE COOPERACIÓN DEL PDR 2015-2020 12 de abril de 2016

2 ANTECEDENTES Explotaciones diseminadas geográficamente. Volúmenes variables. Picos de campaña Estudio año 2010 PLAN ESTRATÉGICO IDIAZABAL Pérdida de tejido productivo Estudio de la cadena de valor: puntos de mejora 2015: estudio teórico. Empresa Opptimiza “Calculo del ahorro de esfuerzo entre la recogida de leche para cada quesería de forma separada (cada quesería recoge la leche de sus propios productores”, y la recogida conjunta de la leche (el conjunto de la queserías recogen la leche de todos los productores)”

3 ANTECEDENTES

4 DiciembreAbrilMayoJulio Nº Litros13.10453.13850.07120.515 Nº Km hechos1.3344.2943.3451.265 Nº Km ahorro8851.8171.1901.021 % Ahorro49 %38 %32 %50 % Ahorro emisiones (Tn CO 2 eq / mes) 9,5519,6112,8513,65 Coste Ahorro económico Ahorro emisiones 0,95 €/Km133.313 € 100,1 Tn CO 2 eq. 1,00 €/Km140.330 € 1,25 €/Km168.396 € Coste Ahorro económico Ahorro emisiones 0,95 €/Km66.657 € 50,5 Tn CO 2 eq. 1,00 €/Km70.165 € 1,25 €/Km84.198 € Resultados Escenario “optimista”: 40% Escenario “pesimista”: 25%

5 PROYECTO COOPERACIÓN OBJETIVOS: Generales: - Reducción de los costes económicos y medioambientales de la recogida de la leche. - Potenciación de una cultura de colaboración y cooperación entre operadores que provoque un aumento de la cohesión sectorial, dejando de verse como meros competidores para sumar esfuerzos en objetivos de beneficio común. - Fomento de la cultura de innovación tanto tecnológica como no tecnológica. Específicos: - Ensayo de la herramienta informática para optimización de las recogidas de leche - Detección y resolución de posibles problemáticas relacionadas: gestión de datos analíticos, soluciones de seguros… - Prueba piloto de recogida conjunta real

6 PROYECTO COOPERACIÓN GRUPO OPERATIVO: Composición: - Agentes tecnológicos. - Agentes operadores en el sector (productores de leche y elaboradores de queso). -Coordinación: CRDOP Idiazabal. Procedimiento de actuación y compromisos: -Normas de conducta -Responsabilidades y compromisos -Toma de decisiones

7 PROYECTO COOPERACIÓN VALORACIÓN-VENTAJAS-RETOS: Interiorizando el concepto de innovación Aprendiendo a cooperar: Agentes tecnológicos- agentes sectoriales Sector: cooperando entre “competidores” La importancia de la difusión