DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL COMIENZO 08 de MARZO 2013 14 ENCUENTROS QUINCENALES VIERNES de.

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1 DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL COMIENZO 08 de MARZO 2013 14 ENCUENTROS QUINCENALES VIERNES de 9 a 18 hs. SABADOS de 8 a 12 hs. MODALIDAD DE DICTADO DE DICTADO INSCRIPCION Y ARANCEL Y ARANCEL Actualización de las bases fisiológicas de manejo de los sistemas ganaderos Abordaje sistémico de la complejidad natural de los sistemas ganaderos. Valoración y aprovechamiento de las interacciones entre los subsistemas. Análisis de la eficiencia global del sistema y del aporte de cada subsistema al total. Actualización de las bases fisiológicas de manejo de los sistemas ganaderos Abordaje sistémico de la complejidad natural de los sistemas ganaderos. Valoración y aprovechamiento de las interacciones entre los subsistemas. Análisis de la eficiencia global del sistema y del aporte de cada subsistema al total. FECHAS DE FECHAS DE ENCUENTROS TEMARIO DOCENTES PARA PROFESIONALES PARA PROFESIONALES Los textos en rojo pueden clickearse para obtener mayor información OBJETIVOS CONTACTO

2 DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA Ofrecer una propuesta de actualización para profesionales que aporte conocimientos y habilidades para un manejo competente de los Sistemas de Producción Ganadera. Brindar un espacio que proponga intercambio y discusión entre los profesionales que están trabajando en el medio y docentes investigadores, propiciando la generación de vínculos entre los mismos y con las instituciones organizadoras. Formar profesionales que conozcan y apliquen en su desempeño el concepto de sustentabilidad en sus tres dimensiones: económico-productiva, social y ambiental, aplicando una visión crítica e innovadora. Formar profesionales capaces de intervenir en los actuales sistemas de producción con un fuerte enfoque sistémico que identifique los problemas primordiales del sistema y genere propuestas adecuadas al contexto. Formar profesionales ampliamente comprometidos con la realidad regional, promoviendo la visión de desarrollo integral a partir de la promoción del valor agregado en origen que jerarquiza el trabajo rural. Propiciar la capacitación en manejo de recursos humanos, dinámica y coordinación de grupos. Motivar el compromiso de los profesionales con el cuidado ambiental y la conservación de los recursos no renovables. Fortalecer las redes de innovación tecnológica regionales. OBJETIVOS VOLVER

3 DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA Arias Sonia Ingeniero Agrónomo, (1999) Facultad de Agronomía de Azul, UNCPBA. Magister en Producción Animal, (2002) Facultad de Ciencias Agrarias, UNMDP. Docente-investigador en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de Azul desde el año 1998 a la actualidad. de Dominicis, Horacio Alberto Ingeniero Agrónomo, (1973) Facultad de Agronomía UNLP. Especialista en Gestión de la Cadena de Valor de la Carne Bovina, Escuela de posgrado UBA. Actualmente docente e investigador, en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de Azul. Desarrolla investigación en comportamiento y sustentabilidad de sistemas de producción animal mixtos. Freddi, Angel Javier Ingeniero Agrónomo, (1987) Facultad de Agronomía UNCPBA. Cursos completos Maestría en Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias UNMdP (1988/1990), acreditando 58 UVACS. Especialista en Sistemas de Producción Animal Sustentable (2011), Facultad de Ciencias Agrarias UNR. Actualmente Docente investigador en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de Azul desde 1984. Codirector del Núcleo de Actividades Científicas Tecnológicas CRESCA, UNCPBA, desde Marzo 2007 a la actualidad. Piazza, Ana María Ingeniero Agrónomo, (1990) Facultad de Agronomía UNCPBA, Magister Scientiae en Producción Animal (1995) Facultad de Ciencias Agrarias UNMdP. Actualmente docente-investigador en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de Azul desde 1986. Arias Sonia Ingeniero Agrónomo, (1999) Facultad de Agronomía de Azul, UNCPBA. Magister en Producción Animal, (2002) Facultad de Ciencias Agrarias, UNMDP. Docente-investigador en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de Azul desde el año 1998 a la actualidad. de Dominicis, Horacio Alberto Ingeniero Agrónomo, (1973) Facultad de Agronomía UNLP. Especialista en Gestión de la Cadena de Valor de la Carne Bovina, Escuela de posgrado UBA. Actualmente docente e investigador, en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de Azul. Desarrolla investigación en comportamiento y sustentabilidad de sistemas de producción animal mixtos. Freddi, Angel Javier Ingeniero Agrónomo, (1987) Facultad de Agronomía UNCPBA. Cursos completos Maestría en Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias UNMdP (1988/1990), acreditando 58 UVACS. Especialista en Sistemas de Producción Animal Sustentable (2011), Facultad de Ciencias Agrarias UNR. Actualmente Docente investigador en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de Azul desde 1984. Codirector del Núcleo de Actividades Científicas Tecnológicas CRESCA, UNCPBA, desde Marzo 2007 a la actualidad. Piazza, Ana María Ingeniero Agrónomo, (1990) Facultad de Agronomía UNCPBA, Magister Scientiae en Producción Animal (1995) Facultad de Ciencias Agrarias UNMdP. Actualmente docente-investigador en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de Azul desde 1986. CUERPO DOCENTE POR LA FAA Mestelan, Silvia Ingeniero Agrónomo (1993), Facultad de Ciencias Agrarias UNMdP y Magister Scientiae en Producción Vegetal, orientación Suelos (1997) Escuela de Posgrado en Producción Vegetal de la misma. Ph. D. en Ciencia del Suelo (2008) Escuela de Ambiente y Recursos Naturales, The Ohio State University (Columbus, USA). Docente investigador del área de Química y Fertilidad de Suelos, Departamento de Ciencias Básicas Agronómicas y Biológicas, Facultad de Agronomía UNCPBA. Directora del Laboratorio de Análisis de Suelos de la mencionada Facultad y de proyecto de investigación en comportamiento y sustentabilidad de sistemas de producción animal mixtos. Ramaglio, Juan Carlos Ingeniero Agrónomo, (1983) Facultad de Agronomía de Azul, UNCPBA. Especialista en Sistemas de Producción Animal Sustentable (2011), en la Escuela de Graduados UNR. Actualmente docente e investigador, en el Departamento de Producción Animal en la Facultad de Agronomía de Azul. Sánchez, Oscar Antonio Médico Veterinario, (1974) Facultad de Ciencias Veterinarias UNCPBA. En corrección de tesis de la Especialización en Sistemas Lecheros Argentinos, Escuela de Posgrado UBA. Actualmente se desempeña como docente e investigador, en el Departamento de Producción Animal, en la Facultad de Agronomía de Azul. Mestelan, Silvia Ingeniero Agrónomo (1993), Facultad de Ciencias Agrarias UNMdP y Magister Scientiae en Producción Vegetal, orientación Suelos (1997) Escuela de Posgrado en Producción Vegetal de la misma. Ph. D. en Ciencia del Suelo (2008) Escuela de Ambiente y Recursos Naturales, The Ohio State University (Columbus, USA). Docente investigador del área de Química y Fertilidad de Suelos, Departamento de Ciencias Básicas Agronómicas y Biológicas, Facultad de Agronomía UNCPBA. Directora del Laboratorio de Análisis de Suelos de la mencionada Facultad y de proyecto de investigación en comportamiento y sustentabilidad de sistemas de producción animal mixtos. Ramaglio, Juan Carlos Ingeniero Agrónomo, (1983) Facultad de Agronomía de Azul, UNCPBA. Especialista en Sistemas de Producción Animal Sustentable (2011), en la Escuela de Graduados UNR. Actualmente docente e investigador, en el Departamento de Producción Animal en la Facultad de Agronomía de Azul. Sánchez, Oscar Antonio Médico Veterinario, (1974) Facultad de Ciencias Veterinarias UNCPBA. En corrección de tesis de la Especialización en Sistemas Lecheros Argentinos, Escuela de Posgrado UBA. Actualmente se desempeña como docente e investigador, en el Departamento de Producción Animal, en la Facultad de Agronomía de Azul. 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4 DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA Balda, Santiago Horacio Ingeniero agrónomo, (1997) Facultad de Agronomía (UNCPBA). Especialista en Desarrollo Rural UBA (2011). Actividad privada de 1997 a 2006. Actualmente Extensionista y Agente Proyecto Cambio Rural EA Cuenca del Salado. Borrajo, Celina Inés. Ingeniero Agrónomo, (1996), Magister Scientiae en Producción Vegetal (1999), Facultad de Cs Agrarias, UNMdP. Docente e investigadora en proyectos UI Balcarce (1996/2003). Estudios iniciados (2003) de doctorado Universidad de Vigo, España. Incorporada al INTA Mercedes (2006) y trasladada a EEA Cuenca del Salado (2012) en el área de producción vegetal, pasturas cultivadas. Coria, Juan Daniel Ingeniero Agrónomo (2004), de la Facultad Ciencias Agrarias de Balcarce, UNMdP. Actualmente, Técnico Agente de proyecto Cambio Rural y Extensionista, abocado al Manejo de sistemas ganaderos. Asesor privado. de la Vega, Mariano Benjamín. Ingeniero Agrónomo, (1983) Facultad de Agronomía UBA c/o Zootecnia y Fitotecnia. Especialización en Manejo de Sistemas Pastoriles FAUBA. Actividad privada 1987- 2001 y en empresas 1995 al 2007. Coordinador interino Grupo Centro EEA Cuenca del Salado, 2008-2010. Actualmente Técnico de extensión Agencia Azul y Docente de la UNCPBA. Donzelli, María Valeria Ingeniero Zootecnista, (2006) Facultad de Cs Agrarias, UNLZ. Magister en Producción Animal (2011) Fac de Cs Agrarias, UNMdP. Actualmente, Investigador en el grupo de producción animal EEA INTA Cuenca del Salado. López Valiente, Sebastián Ingeniero Agrónomo, U.Salvador. Especialidad en Producción Animal en UIB en sistemas de cría bovina y Maestría en Producción Animal (Genética Animal). Becario en España. Actividad privada. Jefe de grupo de Producción Animal INTA Mercedes (2006) y actualmente en el mismo cargo en INTA Cuenca del Salado. Balda, Santiago Horacio Ingeniero agrónomo, (1997) Facultad de Agronomía (UNCPBA). Especialista en Desarrollo Rural UBA (2011). Actividad privada de 1997 a 2006. Actualmente Extensionista y Agente Proyecto Cambio Rural EA Cuenca del Salado. Borrajo, Celina Inés. Ingeniero Agrónomo, (1996), Magister Scientiae en Producción Vegetal (1999), Facultad de Cs Agrarias, UNMdP. Docente e investigadora en proyectos UI Balcarce (1996/2003). Estudios iniciados (2003) de doctorado Universidad de Vigo, España. Incorporada al INTA Mercedes (2006) y trasladada a EEA Cuenca del Salado (2012) en el área de producción vegetal, pasturas cultivadas. Coria, Juan Daniel Ingeniero Agrónomo (2004), de la Facultad Ciencias Agrarias de Balcarce, UNMdP. Actualmente, Técnico Agente de proyecto Cambio Rural y Extensionista, abocado al Manejo de sistemas ganaderos. Asesor privado. de la Vega, Mariano Benjamín. Ingeniero Agrónomo, (1983) Facultad de Agronomía UBA c/o Zootecnia y Fitotecnia. Especialización en Manejo de Sistemas Pastoriles FAUBA. Actividad privada 1987- 2001 y en empresas 1995 al 2007. Coordinador interino Grupo Centro EEA Cuenca del Salado, 2008-2010. Actualmente Técnico de extensión Agencia Azul y Docente de la UNCPBA. Donzelli, María Valeria Ingeniero Zootecnista, (2006) Facultad de Cs Agrarias, UNLZ. Magister en Producción Animal (2011) Fac de Cs Agrarias, UNMdP. Actualmente, Investigador en el grupo de producción animal EEA INTA Cuenca del Salado. López Valiente, Sebastián Ingeniero Agrónomo, U.Salvador. Especialidad en Producción Animal en UIB en sistemas de cría bovina y Maestría en Producción Animal (Genética Animal). Becario en España. Actividad privada. Jefe de grupo de Producción Animal INTA Mercedes (2006) y actualmente en el mismo cargo en INTA Cuenca del Salado. CUERPO DOCENTE POR LA EEA CUENCA DEL SALADO Otondo, José Ingeniero Agrónomo, (2004) de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales UNLP. Master en Ciencias de la UBA. Actualmente, Técnico Investigador-Extensionista en la Estación Experimental Cuenca del Salado, abocado a Sistemas Ganaderos y Mixtos desde el año 2005. Quiroz García José Luis. Médico Veterinario, (1994) Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLP. Residencia Interna en Salud Animal (1996) en INTA Balcarce. Becario en INTA desde 1997 y en Planta Permanente desde 2005. Realiza tareas de extensión e investigación en rodeos de cría y tambo en el INTA EEA Cuenca del Salado. Ressia, Maria Agustina: Ingeniero Agrónomo (2004) Facultad de Agronomía de Azul, UNCPBA. Magister en Producción animal, (2007) Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata. Actualmente, Investigador en el grupo de producción animal de la EEA INTA Cuenca del Salado. Rodríguez, Alejandro Martín: Médico veterinario, (2008) de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLP; Residencia en sanidad animal en INTA Balcarce. Título de Especialista en Sanidad Animal. Actualmente becario de prácticas profesionales en INTA Cuenca del Salado y cursando Maestría Otondo, José Ingeniero Agrónomo, (2004) de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales UNLP. Master en Ciencias de la UBA. Actualmente, Técnico Investigador-Extensionista en la Estación Experimental Cuenca del Salado, abocado a Sistemas Ganaderos y Mixtos desde el año 2005. Quiroz García José Luis. Médico Veterinario, (1994) Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLP. Residencia Interna en Salud Animal (1996) en INTA Balcarce. Becario en INTA desde 1997 y en Planta Permanente desde 2005. Realiza tareas de extensión e investigación en rodeos de cría y tambo en el INTA EEA Cuenca del Salado. Ressia, Maria Agustina: Ingeniero Agrónomo (2004) Facultad de Agronomía de Azul, UNCPBA. Magister en Producción animal, (2007) Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata. Actualmente, Investigador en el grupo de producción animal de la EEA INTA Cuenca del Salado. Rodríguez, Alejandro Martín: Médico veterinario, (2008) de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLP; Residencia en sanidad animal en INTA Balcarce. Título de Especialista en Sanidad Animal. Actualmente becario de prácticas profesionales en INTA Cuenca del Salado y cursando Maestría VOLVER

5 DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA En Facultad de Agronomía, con la siguiente documentación: Fotocopia y original del Título de Grado obtenido : En el caso de los títulos de Ingeniero Agrónomo y Veterinario la inscripción será inmediata. En el caso de otros títulos de grado la inscripción quedará condicionada a la aprobación por el Consejo de Gestión, quien controlará que los contenidos mínimos requeridos estén garantizados por el título de que se trate. Fotocopia y original del Documento Nacional de Identidad. Formulario de inscripción completo. INSCRIPCIÓN y ARANCELES El arancel previsto para la Diplomatura es de $ 4000.- totales, a abonarse en 10 cuotas : Una cuota al momento de la inscripción. Una cuota mensual desde los meses de marzo a octubre. Una cuota al momento de solicitar fecha de defensa de trabajo final. Al momento de otorgar la certificación del curso deberá haberse abonado el 100% del monto. Los pagos deberán realizarse en las oficinas administrativas de la Facultad de Agronomía, del 1 al 10 de cada mes en el caso de las cuotas mensuales. VOLVER

6 DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA La diplomatura será presencial, por encuentros de carácter quincenal, a desarrollarse en días viernes de 9 a 12 y de 13 a 18 hs y sábados de 8 a 12 hs, con una duración total de 12 horas por encuentro. El número mínimo de inscriptos requerido para la apertura de cada edición será de 15, estableciendo un cupo máximo de 25 participantes. Cada módulo abarcará uno o más encuentros, de acuerdo a su carga horaria, y tendrá una evaluación final a disponer por el docente coordinador del mismo. Para aprobar el curso, cada estudiante deberá defender un Trabajo Final Integrador individual realizado bajo la dirección de un docente tutor, con el que tendrá una entrevista personal obligatoria en cada encuentro. MODALIDAD DE DICTADO VOLVER

7 DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA TEMARIO MódulosCarga horaria Introducción a los Sistemas de Producción Ganaderos12 Componentes de los sistemas de producción animal24 Bases fisiológicas del manejo del animal36 Sistemas de cría vacuna puros y mixtos24 Sistemas de invernada puros y mixtos24 Cadena de la Carne, Mercados, comercialización12 Capacitación en manejo de relaciones humanas12 Análisis de los sistemas de producción ganadera24 Trabajo Final Integrador40 Carga Horaria total208 VOLVER

8 08 y 09 de marzo 08 y 09 de marzo 22 y 23 de marzo 22 y 23 de marzo 05 y 06 de abril 05 y 06 de abril 19 y 20 de abril 19 y 20 de abril 03 y 04 de mayo 03 y 04 de mayo 17 y 18 de mayo 17 y 18 de mayo 31 de mayo y 01 de junio 31 de mayo y 01 de junio 14 y 15 de junio 14 y 15 de junio 28 y 29 de junio 28 y 29 de junio 12 y 13 de julio 12 y 13 de julio 09 y 10 de agosto 09 y 10 de agosto 23 y 24 de agosto 23 y 24 de agosto 06 y 07 de septiembre 06 y 07 de septiembre 27 y 28 de septiembre 27 y 28 de septiembre DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA CRONOGRAMA DE ENCUENTROS VIERNES de 9 a 18 hs. SABADOS de 8 a 12 hs. VOLVER

9 Las Diplomaturas Superiores Contarán con reconocimiento y certificación oficial de la Universidad. No constituyen un título de posgrado con reconocimiento oficial y validez nacional por parte del Ministerio de Educación de la Nación. Constituyen cursos sistematizados mediante un plan de estudios. Destinados a la capacitación, actualización y/o perfeccionamiento en un área temática. Destinadas a docentes, investigadores, técnicos y profesionales con título de grado que contemple los conocimientos mínimos requeridos. VOLVER

10 DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA INFORMACIÓN DE CONTACTO DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL FACULTAD DE AGRONOMÍA DE AZUL Av. República de Italia 780 – Azul Tel 02281 – 433291 y 433293 www.faa.unicen.edu.ar Ing. Agr. M.Sc. Ana María Piazza 02281-15413216 anapia05@gmail.com EEA Cuenca del Salado Ing. Agr. M.Sc. María Agustina Ressia mressia@correo.inta.gob.ar Ing. Agr. Esp. Santiago Balda santiagobalda@gmail.com VOLVER