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Gerardo Llamas L., Ph. D.. Stress del parto Baja la inmunidad al momento de parto Puede presentar Hipocalcemia Cetosis, Hígado Graso Complicaciones como.

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1 Gerardo Llamas L., Ph. D.

2 Stress del parto Baja la inmunidad al momento de parto Puede presentar Hipocalcemia Cetosis, Hígado Graso Complicaciones como la Retención de placentas Metritis Mastitis Desplazamiento de Abomaso, Y además… la Acidosis Ruminal Subaguda

3 El entorno económico actual requiere una mayor productividad de la vaca que garantice su redituabilidad Las vacas deben ser cada vez mejor alimentadas a base de forrajes y concentrados de alta calidad que aporten Carbohidratos fibrosos (FDN) incluyendo fibra soluble Carbohidratos No fibrosos (CNF; almidones y azúcares) Proteína degradable en el rumen (PDR) y No degradable en el rumen (PNDR) Aceites y otras Grasas

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5 Milk Production – Enhances milk production and protein Growth – Optimizes skeletal and muscular development Feed Efficiency – Increases microbial protein Eficiencia alimenticia (producción de proteína microbiana) Alimento Intestinos Producción de leche. Mejora, y mejora la proteína en leche Crecimiento: Desarrollo muscular y esquelético Alimentando al rumen antes que a la vaca

6 Los aceites y grasas NO ALIMENTAN AL RUMEN Lo que más alimenta el rumen son los Carbohidratos No Fibrosos (almidones y azúcares) Pero estos pueden ser un arma de dos filos Alimentan muy bien a los microorganismos del rumen, pero estos se pelean por ellos y causan problemas a la vaca… ¡Importante evitar la ARSA!

7 Bajo consumo, diarreas y empachos, baja producción de leche, baja grasa en leche. cojeras por laminitis, desplazamientos de abomaso Síndrome de Yeyuno Hemorrágico. Muerte súbita Casos más crónicos: abcesos hepáticos y pulmonares, sangrado nasal, muerte súbita

8 Carbohidratos Rápidamente Fermentables AGV pH S. bovis Proliferación Acumulación Ácido láctico pH SelecciónLactobacillus pH Homofermentativos Rumenitis, Estasis ruminal, desbalance sistémico del pH Actividad microbiana ModeloAcidosisRuminal ARSA

9 Nuevos Conceptos en Acidosis Sangre Proteína Energía Grasa Glucosa Químicos Tóxicos Ácido Láctico Acidosis Laminitis Pobre Repro Bajo pH Retos del rumen SEV SIH AGVs Propionato Acetato Energía CelulosaHemicelulosa Fibra del Forraje GranoAlmidón EnergíaEnergía Mata función del Rumen

10 El pH ruminal es el resultado de: AGVs y ácido láctico producidos Saliva rica en amortiguadores Función de la masticación y rumia A su vez función de la fibra efectiva consumida Remoción de ácidos mediante la absorción y paso al intestino pH < 5.5 acidosis; 5.6 a 6.1 zona marginal

11 Son indicativos el bajo consumo, estiércoles flojos, estiércoles burbujentes (¿estiércoles blancos?) La rumenocentesis en 12 animales, más ciertos parámetros en relación al pH obtenido nos confirman la presencia de la ARSA.

12 Oetzel, Garrett Introduction to Ruminal Acidosis in Dairy Cattle. 34 th Annual Convention, American Association of Bovine Practitioners. Riesgo de ARSA

13 Preparto La ración antes del parto no debiera ser tan agresiva en CNF como para que nos cause ARSA Si se siguen los lineamientos del NRC (2001) para vacas secas y no se da más EN lac de la debida y Se da una Ración Totalmente Mezclada (RTM) con buena consistencia, humedad y tamaño de partícula Se asegura un buen manejo de pesebre… ¡El riesgo de ARSA debiera ser bajo antes del Parto!

14 Aún después del parto la ARSA no debiera ser común si no excedemos los niveles de CNF y aseguramos una buena rumia Nuevamente un buen manejo de pesebre y un buen diseño de la RTM, son importantes Sin embargo es deseable elevar los niveles de CNF a un nivel que asegure una buena producción lechera Es también común la práctica de dar la misma ración de las vacas altas, solo añadiendo 1 kg de heno de alfalfa por las mañanas

15 Rumen SanoRumen enfermo

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17 Hay un Máximo teórico de CNF y almidones a emplear (el que evite la acidosis) Hay muchas estrategias de manejo para prevenir la ARSA, y se relacionan mucho a evitar que las vacas espulguen sus raciones Dichas estrategias no siempre son obvias y a veces van en sentido opuesto a lo que parecería lógico en un primer análisis Tamaño de fibra Humedad de la RCM Orden de mezclado Horario de alimentación

18 Tradicionalmente la Relación F: C para las vacas productoras es 50: 50. En la práctica esta relación varía ampliamente de 30:70 hasta 60:40. La tendencia en México debido a la escasez de forrajes y a su baja calidad es usar relaciones F:C bajas (hasta menos de 30:70). La situación ideal sería tener forrajes de mucha calidad que permitan relaciones F:C altas, ya que menos insumos tendrían que comprarse fuera Esta relación F:C es un término práctico que está tratando de determinar la cantidad correcta de fibra efectiva en la ración

19 Fibra en Detergente Neutro (FDN) es el Total de Fibra en un Forraje. ¿Qué porcentaje de ésta es efectiva? ¿porqué tiene que ser físicamente efectiva? Fibra Efectiva: dos posibilidades 1) La que ayuda a mantener la grasa en leche a un buen nivel (sobretodo fibra digestible) 2) La que ayuda además a rumiar y salivar a la vaca, a mantener buenos movimientos ruminales y a un rumen sano en general (Fibra Físicamente Efectiva)

20 Forraje o Insumo% FDN% FFE, % de la FDN % FFE, Ensilaje de maíz regular Ensilaje de maíz fibroso Ensilaje de maíz muy bueno Heno de alfalfa bueno Heno de alfalfa regular Heno de avena Rastrojo de maíz Semilla de algodón Maíz rolado Bagazo de cerveza húmedo Pulpa de remolacha

21 Esto parece un contrasentido ya que siempre estamos buscando mayor calidad, pero Ocurre cuando un forraje no tiene suficiente fibra efectiva y baja la rumia Estos forrajes tienen altos los Almidones y azúcares Además estos forrajes se digieren con mucha rapidez y producen una gran cantidad de AGVs que se añaden a los producidos por los granos Se producen estiércoles sueltos y diarreas Estos forrajes promueven la aparición de ARSA La Solución está en controlar la ARSA como cuando damos CNF de más, ¡pero seguimos queriendo forrajes de más calidad!

22 Normalmente podemos bajar la relación F:C hasta 35:65 pero hay que compensar la FFE. Los subproductos fibrosos pueden ayudar. El más útil resulta la semilla de algodón, Es una fuente excelente de FDN físicamente efectiva Aporta proteína y aceite(alrededor de 20% de cada uno) por lo que es forraje y concentrado a la vez No se puede usar más de3kg por vaca al día por su contenido de gosipol. La pulpa de remolacha, el bagazo de cerveza y la pulpa de cítricos, entre otros pueden ayudar pero tienen poca fibra efectiva

23 Amortiguadores del pH y alcalinizantes (MgO) Ionóforos (monensina, lasalocida, salinomicina) y otros Antibióticos como la virginiamicina Levaduras activas y Cultivos de levaduras y otros hongos. Sacharomyces cerevisiae y Aspergillus oryzae. Microbianos de Alimentación Directa. Lactobacilos, Propionibacterias y Bacillus. Los más modernos están tipificados de acuerdo a su DNA y las cepas fueron escogidas en base a su funcionalidad

24 Programa Priority: Basado en Lactobacillus acidophilus cepas A 4000 H y A 2020 (Utilizadoras de glucosa), (Priority One) Propionibacterium P63 (Priority DCP) 28 g P One y 28 g P-DCP preparto 28 g de P One posparto Resultado: Control efectivo de ARSA aún con niveles muy altos de CNF

25 Papel del Propionibacterium P63 (Priority DCP) Alimento H 2 0 Rumen LactatootrosAGV Almidón Ácidos Absorbidos Balance Ácido-Base Glucosa Ácidos Excretados Bajo pH en TGI Actividad Microbiana G(+), G(-) DCP/P63 Propionato + Acetato + CO 2

26 Nuevos Conceptos en Acidosis Sangre Proteína Energía Grasa Glucosa Químicos Tóxicos Ácido Láctico Acidosis Laminitis Pobre Repro Bajo pH Retos del rumen SEV SIH AGVs Propionato Acetato Energía CelulosaHemicelulosa Fibra del Forraje GranoAlmidón EnergíaEnergía Mata función del Rumen

27 Niveles de Propionibacterium spp. en muestras de rumen de vacas tratadas con DCP hasta las 22 semanas postratamiento Ferguson, J.D., Wu, Z., Remsberg, D.W, Mertz, K. The influence of Bacillus pumilus 8G-134 on milk production of dairy cows in early lactation. Presented at ASAS-ADSA JAM, Denver,CO. July 11-15, Nivel de DCP en fluído ruminal Todas las medias son diferentes (P<0.05) 10 veces más

28 pH ruminal después de 4 8 y 11 horas de alimentación en vacas lecheras alimentadas con raciones con 43% de CNF. (Mertz y Woskow, 2008) pH Ruminal del Ganado a varios tiempos Puntos de muestreo en Horas

29 Día después del Parto Con Programa Priority Sin Programa Priority Parto Día del Parto

30 La ARSA en el preparto puede aparecer si se emplean niveles excesivos de CNF; se recomienda no exceder las Recomendaciones planteadas por el NRC (2001) para EN lac Posparto es más común de lo que se piensa la presencia de la ARSA, observándose que hasta 9 horas al día las vacas presenten pHs por debajo de 5.5 a los pocos días del parto El nutriólogo tiene a su disposición varias herramientas para prevenir la ARSA posparto, y debiera usarlas para asegurar una mínima ocurrencia Las buenas prácticas de manejo de la alimentación y la presencia de un buen nivel de fibra físicamente efectiva ayudan a prevenir la ARSA posparto

31 La remoción rápida de los AGVs y del ácido láctico tan pronto como se producen es una parte importante para evitar la ARSA Las bacterias utilizadoras de glucosa y las utilizadoras de lactato son clave importante en este proceso El Programa Priority presenta la manera más efectiva y moderna para prácticamente eliminar efectivamente la ARSA en el posparto y durante toda la lactancia


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