M. C. ERICEL HERNÁNDEZ GARCÍA

Presentación del tema: "M. C. ERICEL HERNÁNDEZ GARCÍA"— Transcripción de la presentación:

1 M. C. ERICEL HERNÁNDEZ GARCÍA
LÍPIDOS M. C. ERICEL HERNÁNDEZ GARCÍA

2 INTRODUCCIÓN Los lípidos son sustancias químicamente diversas, cuya característica común es su insolubilidad en el agua. Sus funciones son muy diversas. Grasas y aceites son formas de almacenamiento de energía. Fosfolípidos y esteroides son componentes de las membranas. Otros lípidos son hormonas, cofactores enzimáticos, mensajeros intracelulares, pigmentos absorbentes de luz, etc.

3 LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO
DE ENERGÍA

4 La principal fuente de almacenamiento de energía en muchos organismos son ácidos y grasas derivados de ácidos grasos (AG). Los AG son ácidos carboxílicos con cadenas hidrocarbonadas de 4 a 36 C de longitud, pero los más abundantes en los seres vivos van de los 8 a los 22 C. Pueden ser saturados e insaturados

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7 TRIACILGLICÉRIDOS Ésteres de ácidos grasos y glicerol
Aislamiento térmico Aislante térmico Es la principal grasa natural, presente en aceites vegetales y grasas animales

8 CERAS: ÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS Y ALCOHOLES
Son ésteres de un ácido graso con un alcohol Su longitud es de 14 a 36 C Formados por ácidos grasos y alcoholes de 16 a 30 C Repelentes de agua en aves y algunos vertebrados En la industria se utilizan para lociones y ungüentos

9 LÍPIDOS ESTRUCTURALES
DE MEMBRANA

10 FOSFOLÍPIDOS Y GLICOLÍPIDOS

11 GLICEROFOSFOLÍPIDOS: ÁCIDO FOSFATÍDICO

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13 FOSFOLÍPIDOS CON ÁCIDOS GRASOS EN ENLACE ÉTER: PLASMALÓGENOS
Presente en membranas del corazón de vertebrados y membranas de bacterias halófilas y protistas ciliados PAF, estimula agregación de las plaquetas y liberación de serotonina (vasoconstrictor) de las plaquetas.

14 GALACTOLÍPIDOS Y SULFOLÍPIDOS
Presentes en membranas de cloroplastos

15 ESFINGOLÍPIDOS

16 ESFINGOLÍPIDOS DE SUPERFICIE CELULAR SON SITIOS DE RECONOCIMIENTO BIOLÓGICO

17 DEGRADACIÓN DE LÍPIDOS

18 COLESTEROL

19 TAREA. ENFERMEDADES GENÉTICAS ASOCIADAS A ACUMULACIÓN DE LÍPIDOS DE MEMBRANA

20 COFACTORES Y PIGMENTOS
LÍPIDOS COMO SEÑALES, COFACTORES Y PIGMENTOS

21 FOSFATIDILINOSITOLES EN LA REGULACIÓN CELULAR

22 LOS EICOSANOIDES LLEVAN MENSAJES A CÉLULAS CERCANAS

23 LAS HORMONAS ESTEROIDEAS LLEVAN MENSAJES ENTRE DIFERENTES TEJIDOS

24 ISOPRENO

25 VITAMINAS A Y D

26 VITAMINAS E (TOCOFEROLES) Y K Y LAS QUINONAS SON COFACTORES DE ÓXIDO REDUCCIÓN