INTRODUCCIÓN AL SISTEMA PRODUCTIVO La función de producción La productividad Las decisiones de producción Paz Jiménez Sainz Curso 01-02
La función de producción u operaciones en la empresa Administración Subsistema directivo Sistemas de Información Dº de RRHH /Organización Planificación/Control Finanzas Subsistema Financiero Aprovisionamiento Producción Marketing ENTORNO Subsistema Real
La función de producción Entorno Inputs: Materiales Energía Tecnología Maquinaria Mano de Obra Outputs: Productos terminados Proceso de transformación Retroalimentación
El proceso productivo Proceso productivo = Técnica = actividad: todas las situaciones productivas en las que se mantienen constante la proporción entre los factores empleados Tecnología: síntesix de técnicas conocidas eficientes. Combinación específica de factores productivos (orden, técnicas, rutinas) Proceso: toda secuencia de actividades con una/s entrada/s y una/s salidas
El proceso de transformación Producción: Transformación de unos bienes en otros Informativa Temporal De espacio transformación Cualitativa
La generación de Valor Añadido Mercado Precios de inputs Precios de Outputs Materiales Energía Tecnología Maquinaria Outputs: Productos terminados Proceso de transformación Factores Productivos Remuneración factores Precios de inputs Sueldos Valor Añadido Mano de Obra Renta Residual: Beneficios Propietario
Las clases de productos Criterio: tangible o intangible Paquetes de productos: parte hard parte soft viajes restaurante techados construcción decoración Bienes Servicios publicidad Servicios bancarios mensajería Líneas aéreas consultoría Concesionario automóviles enseñanza mobiliario hotel
La Dirección de operaciones Administración de recursos directos necesarios para producir productos Administración del Sistema Productivo
Las decisiones de Producción Proceso: equipo (maquinaria) tecnología flujo de proceso distribución en planta instalaciones Capacidad: cantidad por periodo Inventario: ¿Qué? ¿Cuanto? ¿Cuando? Fuerza de trabajo: contratación/despido capacitación supervisión compensación Calidad: establecimiento estándares diseño de equipos capacitación RRHH inspección producto
La problemática de los servicios Calidad: No es fácilmente apreciable antes de la compra, con lo que la reputación del producto es especialmente importante (marca, publicidad) Inventario: No son almacenables con lo que las decisiones de capacidad son especialmente relevantes Fabricación/ Marketing +ligadas: Se consumen donde se producen
LA PRODUCTIVIDAD Recursos consumidos Productos conseguidos La productividad pone en relación lo que obtengo con lo que pongo Algo es más productivo en cuanto que esa relación es mayor
LA PRODUCTIVIDAD Concepto: es una relación entre medios y resultados. Objetivo: aumentarla Medidas: hay diferentes índices o indicadores de este concepto. Productividad total : Bienes y servicios valorados en u.m. Inputs utilizados valorados en u.m. Productividad parcial: Un factor o input específico valorado X 100 X 100
LA PRODUCTIVIDAD También se consideran medidas de productividad: Beneficios generados por hombre Output generado por hombre ¿Qué diferencia hay con los indicadores que se acaban de ver? En este tipo de indicador numerador y denominador no vienen expresados en unidades de medida homogéneas.
Significado de la productividad Lo significativo es comparar medidas de productividad de la empresa a lo largo del tiempo, o con respecto a sus competidores: En el 1er caso habrá que tener en cuenta el efecto de la inflación ¿Cómo se descuenta el efecto de la inflación? Deflactando, dividiendo entre (1+) Siendo la tasa de inflación del periodo anterior Para una comparativa directa se suele reducir la tabla de productividades a base 100.
Factores que inciden en la productividad Fuerza de trabajo: capacitación, remuneraciones, conflictividad, absentismo, organización Proceso: automatización, maquinaria Capacidad: ajuste a demanda efectiva Inventario: costes de aprovisionamiento Ventas: producto, calidad e I+D Factores externos: marcha economía, gustos, competencia, regulación del gobierno
Interpretación de las variaciones de Productividad Supongamos que la variación es positiva: ha aumentado el numerador : ha aumentado la cantidad vendida o ha aumentado el precio de venta o ha disminuido el denominador: ha disminuido el precio de compra o ha disminuido la cantidad utilizada debido a un mejor rendimiento del input