Licenciatura en Administración Pública Asignatura: Habilidades para la Toma de Decisiones Nombre Actividad: 15_1 LAPC403: Mapa mental Sesión: 15 Actividad Independiente 3: Mapa mental Alumna: Mirna Elizabeth Alvarez Moreno Grupo 1 Grado: IV Cuatrimestre

Proceso de Decisión Compra de una Finca Cafetalera Estructuración del Problema Análisis del problema Definir el Problema: Debo comprar una finca cafetalera, debo decidir por una ubicada en el Estado de Chiapas ó en Veracruz Alternativas  En Chiapas tengo personal de confianza que conocen el desarrollo y proceso del café desde la preparación del terreno para la siembra hasta los cuidados, el corte, despulpado, secado y tostado, la producción del café orgánico que es el objetivo de la compra.  En Veracruz el dueño me la ofrece 10% menos que la ubicada en Chiapas y me recomienda al personal que labora en la finca actualmente. Determinar Criterios Determino como opción es la Finca ubicada en el Estado de Chiapas, porque además de ser administrada por personal capacitado y de confianza, cuenta con la producción de café orgánico, beneficio seco y húmedo necesario significando un ahorro en la inversión que se realizara posterior a la compra. Resumen y Evaluación La finca en Chiapas cuenta con equipo de maquinaria y humano especializado que le permite vigilar desde la siembra, cosecha y transformación del café pergamino a café oro lo que permitiría la exportación directa del café. Toma de Decisión: La Finca ubicada en el Estado de Chiapas al encontrarse a faldas del Volcán Tacana, se convierte en una tierra con clima que produce un café de altura, pues se considera que a mayor altura sobre el nivel del mar de las tierras de cultivo, es mejor la calidad del grano y su sabor. De las dos variedades de café que produce la Finca, el tipo Arábica es el café de mayor calidad que ofrece el mejor sabor, la producción orgánica es nueva así que cuenta con un café joven. Asegura una alta producción, el producto se maneja con un estricto control de calidad desde la semilla y el cultivo de almácigos, pasando por la cosecha del cerezo hasta el tratamiento en las plantas de beneficio, determinación del contenido de humedad, evaluación de cualidades físicas, análisis de taza, proceso de tostado, envasado y estabilidad durante el almacenamiento, lo que significa una de las claves para incursionar en un mercado tan competitivo como el del café, además de que en la zona representa una fuente sostenible de empleo. Análisis Cualitativo y Cuantitativo La producción de café orgánico ayuda a enfrentar varios problemas: los bajos rendimientos, los altos costos y los bajos precios. Sin tener que recurrir a préstamos o créditos, se logra aumentar la productividad de los cafetales aumentando la densidad de la plantación, haciendo injertos, mejorando el suelo con abonos orgánicos y haciendo terrazas para controlar la erosión. Evidentemente, los efectos de este manejo sólo se ven después de dos o tres años de aplicarlo. Lo interesante es que para ello no se requiere una inversión monetaria, aunque sí un importante aporte de trabajo.