VINOS RIESLING DEL MUNDO
Nº VINO PAIS AÑO ALCOHOL AZUCAR RESIDUAL PH ACIDEZ TOTAL PRECIO 1 CONO SUR CHILE 2012 13,6% 6,8 G/L 3,08 7,46 g/l 14,40 € 2 PRINZ VON PREUSSEN ALEMANIA 11,5% 8,4 g/l 7,6 g/l 12,61 € 3 MITCHEL AUSTRALIA 2010 15,60 € 4 DOPFF & IRON ALSACIA 12,5% 10,81 € 5 FELTON ROOD NUEVA ZELANDA 2008 12% 6 HIRSCH AUSTRIA 2004 ¿???
Fue fundada en 1993 con la visión de producir vinos Premium, expresivos e innovadores. Ubicada en Chimbarongo, en el corazón del Valle de Colchagua. Cuenta con la más alta tecnología. La viticultura es ecológica y sostenible. Cono Sur esta presente en los mas prestigiosos valles del país. Entre ellos : Valle Casablanca, Valle del Bío Bío… Cono Sur ha sido reconocida por su estilo innovador al trabajar con una amplia gama de cepas como: Pinot Noir, Camenere, Cabernet Sauvignon para tintos y para blancos Sauvignon Blanc, Chardonay y Riesling entre otras.
Bodega australiana fundada por Jane y Andrew Mitchell. Ubicada en el Valle de Clare en Australia Meridional. Las prácticas seguidas en viñedo son biodinámicas. La vendimia es manual. Las variedades plantadas en sus viñas son: Riesling Semillon Blanc, Shiraz, Garnacha y Carbernet Sauvignon Watervale Riesling - Intensos sabores aromáticos Riesling de frutas son las señas de identidad de este vino. Tiene un paladar fino y seco con una acidez y un final largo y persistente de fruta. Estos vinos bebe recién y animado cuando se libera joven, pero se desarrollan muy bien durante 5-8 años. Los sabores de frutas frescas se transforman en los personajes ricos tostados por el cual Riesling envejecido de esta zona es famosa, y este vino es siempre uno mejor del valle de Clare.
Es mucho mejor trabajar con la naturaleza, que tratar de luchar contra ella. Desde hace décadas Josef Hirsch ha seguido su credo. Viticultura biodinámica. Técnicas como la cosecha en verde. Vendimia manual en cajas. Combina tradición con modernidad. Selección y manipulación suave de la uva. Fermentación con levaduras propias. Embotellado lo realizan tarde. Tienen en consideración el tiempo para el tratamiento de sus vinos.