Depto. Ing. Mecánica U.T.F.S.M. UNIDAD TEMÁTICA I: Elementos básicos de los procesos de fabricación con y sin desprendimiento de viruta. Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 1 IMIPEV 2011 2011 Prof. Dino Arata

El rol de los procesos de manufactura en la empresa Los procesos de manufactura son un medio a través del cual las empresas manufactureras, usuarias de estos procesos, pueden obtener sus objetivos empresariales. Con el empleo de los procesos de fabricación con y sin desprendimiento de viruta se obtiene la transformación de una pieza en bruto, o semielaborada, en una pieza semielaborada o terminada, cumpliendo con los requerimientos de calidad solicitados. Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 2 2011 Prof. Dino Arata

Dr.-Ing. Edmundo Sepúlveda Q. El rol de los procesos de manufactura en la empresa Los objetivos empresariales principales, a los cuales puede apuntar el aporte de los procesos de manufactura, sean estos con o sin desprendimiento de viruta, son: Maximizar la rentabilidad del uso de los procesos. Maximizar la productividad de los procesos. Cumplimiento de los requerimientos de calidad definidos por el cliente. Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 3 2011 Dr.-Ing. Edmundo Sepúlveda Q. Prof. Dino Arata

La rentabilidad en los procesos de fabricación Objetivo empresarial más importante, corresponde a la maximización de las utilidades, ya que sobre esta base se determina el desarrollo y supervivencia de una empresa. La rentabilidad corresponde a la utilidad que se logra con cierta inversión realizada. Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 4 2011 Prof. Dino Arata

La rentabilidad en los procesos de fabricación Desde el punto de vista de los procesos de manufactura se debe considerar que: el capital que se emplea con estos procesos es fijo (correspondería al de la máquina en uso) y el precio de venta normalmente está limitado en su monto (clientes o mercado). Por lo tanto, la meta fundamental es minimizar los costos de fabricación. Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 5 2011 Prof. Dino Arata

La productividad en los procesos de fabricación Productividad es la relación cuantitativa entre lo que producimos y los recursos que utilizamos para esa producción. La productividad es un concepto aplicado en forma global a la gestión de empresas productivas. La productividad considera en forma principal la eficiencia del uso de los recursos y la eficacia en obtener el resultado propuesto. Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 6 2011 Prof. Dino Arata

La productividad en los procesos de fabricación La productividad puede ser analizada (medida) respecto de uno de esos recursos o en forma total. Productividad total: se define como la razón entre la producción total y la suma de todos los factores de insumo. Productividad parcial: razón entre la producción total y un solo tipo de insumo. La productividad parcial permite apreciar el grado de eficiencia con que se utiliza un determinado insumo en la elaboración de la producción total. Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 7 2011 . Prof. Dino Arata

La productividad en los procesos de fabricación Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 8 Maximizar la productividad parcial de fabricación de piezas, determina la necesidad de minimizar los tiempos de fabricación de las piezas en los procesos de manufactura. 2011 Prof. Dino Arata

Exigencias de calidad en los procesos de fabricación Calidad según ISO 9000:2000 Calidad: grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos NOTA 1: El término "calidad" puede utilizarse acompañado de adjetivos tales como pobre, buena o excelente. NOTA 2: "Inherente", en contraposición a "asignado", significa que existe en algo, especialmente como una característica permanente. Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 9 2011 Prof. Dino Arata

Exigencias de calidad en los procesos de fabricación ¿Qué es calidad en el contexto de procesos de manufactura? Se deben reconocer las Características de Calidad (deseadas o exigidas). Ejemplo: Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 10 2011 Prof. Dino Arata

Exigencias de calidad en los procesos de fabricación Un requerimiento de parte de un cliente o por necesidad del mercado, debe transformar el material en bruto en una pieza terminada que cumpla con todos los requerimientos o exigencias establecidas en ese plano. Características de calidad: calidad superficial, exactitud dimensional, exactitud de formas, tratamientos térmicos, material de la pieza, entre las principales. Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 11 2011 Prof. Dino Arata

Modelo de tiempos de fabricación Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 12 2011 Prof. Dino Arata

Modelo de tiempos de fabricación Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 13 2011 Prof. Dino Arata

Modelo de costos de fabricación Empresa a pedido: costo directo Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 14 2011 Prof. Dino Arata

Procesos de Fabricación: modelo de costos de fabricación en empresa en serie CT: Costo Total [$/periodo] CF: Costo Fijo[$/periodo] PP: Producción del período [piezas/periodo] CV: Costo variable unitario[$/pieza] Costos Totales CT = CF + PP · CV Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 15 Costo Variable Costo [$/periodo] Costo Fijo PP: Producción del período [piezas/periodo] 2011 Q. Prof. Dino Arata

Gráfico comparativo: costos varios procesos Proceso A: poca cantidad, gran variedad Proceso B: repetitivo Proceso C: mucha cantidad, poca variedad Costos totales proceso B Costos totales proceso A Procesos de manufactura U.T. : 1 Nº : 16 Costos totales proceso C Costos totales [$/periodo] Costos fijos proceso C Costos fijos proceso B Costos fijos proceso A Proceso de costo más bajo Proceso A Proceso B Proceso C Volumen producción [piezas / periodo] 2011 . Prof. Dino Arata