Unidad 12 Gestión de almacenes

1. LA GESTIÓN DEL STOCK EN LA EMPRESA

La calidad Inputs: conjunto de elementos que añadimos en el proceso de producción (capital, trabajo, materiales, etc.) para conseguir un elemento final u output. La capacidad de una instalación es el número máximo de unidades de output que pueden fabricarse por unidad de tiempo. La gestión del aprovisionamiento tiene por objetivo poner a disposición de la empresa los materiales necesarios para la marcha del proceso productivo y está íntimamente ligada a la gestión de los inventarios. La calidad de un producto es el grado de proximidad entre las características deseadas y las que realmente tiene.

La calidad La garantía de calidad es el conjunto de sistemas y métodos que tienen por objetivo garantizar la calidad de un determinado producto. El conjunto de sistemas y técnicas que la dirección usa para orientar, supervisar y controlar las etapas a realizar hasta la obtención de un producto con el nivel deseado lo denominaremos control de calidad. La calidad total comporta extender el concepto de calidad más allá de la propia empresa e integrar dentro del concepto de calidad a los proveedores.

Se pueden diferenciar varios grupos de mercancías: Las existencias Existencias o mercancías: todos los elementos que sean necesarios para la producción o realización de la actividad de la empresa que se incorporen dentro del producto final. Se pueden diferenciar varios grupos de mercancías: Productos comerciales Materias primas Otros aprovisionamientos Productos en curso y semiterminados Subproductos Productos terminados Residuos Residuos y otros subproductos Materiales recuperados

Estrategia de aprovisionamiento Aprovisionamiento e inventario de materiales Función de aprovisionamiento Garantizar el suministro de materiales objetivo Estrategia de aprovisionamiento Minimizar los costes y riesgos del aprovisionamiento para minimizar la vulnerabilidad de la empresa Maximizar el poder negociador de la empresa respecto a los proveedores

Para llevar a cabo los objetivos es necesario: Aprovisionamiento e inventario de materiales Clasificar los materiales Realizar un análisis de los proveedores existentes en el mercado Para llevar a cabo los objetivos es necesario: Realizar un posicionamiento estratégico Llevar a cabo un plan de trabajo

Aprovisionamiento e inventario de materiales Sistema ABC: clasifica los productos en función de su importancia sobre las compras totales realizadas en un período. Artículos (%) Coste anual (%) 100 50 20 60 90 A B C

2. GESTIÓN DE INVENTARIOS

Gestión de inventarios Gestión de inventarios: todos los mecanismos que se deben poner en práctica para optimizar el coste que generan. Criterios de valoración de las mercancías según el P.G.C.: ● Criterio FIFO (primera entrada, primera salida) ● Criterio del precio medio ponderado (P.M.P.)

Técnicas de optimización de los inventarios Nivel bajo de inventarios Riesgo de rotura de stock Nivel elevado de inventarios Genera elevados costes

Costes de los inventarios Técnicas de optimización de los inventarios Coste de adquisición Coste de aprovisionamiento del stock Costes de los inventarios Coste de posesión del stock Coste de rotura de los stocks Coste total del stock = Coste de adquisición + Coste de aprovisionamiento + Coste de posesión

Técnicas de optimización de los inventarios Modelo del pedido óptimo o modelo de Wilson q: demanda global (habitualmente un año) c: coste unitario de adquisición o coste de producción Ca: Coste unitario de realización de un pedido Q: cantidad que se solicita en cada pedido realizado Cp: coste unitario de posesión Ss: Stock de seguridad

Técnicas de optimización de los inventarios Coste total del stock = Cantidad óptima de pedido:

Técnicas de optimización de los inventarios Unidades Tiempo Q* Punto de pedido Stock de seguridad Plazo de entrega

3. EL TRATAMIENTO CONTABLE DE LAS MERCADERÍAS

El tratamiento contable de las mercaderías 30. Comerciales 31. Materias primas 32. Otros aprovisionamientos 33. Productos en curso P.G.C. Grupo 3. Existencias 34. Productos semiterminados 35. Productos terminados 36. Subproductos, residuos y materiales recuperados 39. Deterioro de valor de las existencias

El tratamiento contable de las mercaderías MOTIVOS DE CARGO Y ABONO Al cierre del ejercicio, por las existencias iniciales (610) Variación de existencias de mercaderías a (30) Existencias comerciales (611) Variación de existencias de materias primas a (31) Materias primas (612) Variación de existencias de otros aprovisionamientos a (32) Otros aprovisionamientos

El tratamiento contable de las mercaderías MOTIVOS DE CARGO Y ABONO Al cierre del ejercicio, por las existencias finales (30) Existencias comerciales a (610) Variación de existencias de mercaderías (31) Materias primas a (611) Variación de existencias de materias primas (32) Otros aprovisionamientos a (612) Variación de existencias de otros aprovisionamientos

El tratamiento contable de las mercaderías MOTIVOS DE CARGO Y ABONO Al cierre del ejercicio, por las existencias iniciales (710) Variación de existencias de productos en curso a (33) Productos en curso (711) Variación de existencias de productos semiterminados a (34) Productos semiterminados (712) Variación de existencias de productos terminados a (35) Productos terminados (713) Variación de existencias de subproductos, residuos y materiales recuperados a (36) Subproductos, residuos y materiales recuperados

El tratamiento contable de las mercaderías MOTIVOS DE CARGO Y ABONO Al cierre del ejercicio, por las existencias finales (33) Productos en curso a (710) Variación de existencias de productos en curso (34) Productos semiterminados a (711) Variación de existencias de productos semiterminados (35) Productos terminados a (712) Variación de existencias de productos terminados (36) Subproductos, residuos y materiales recuperados a (713) Variación de existencias de subproductos, residuos y materiales recuperados

El tratamiento contable de las mercaderías MOTIVOS DE CARGO Y ABONO Cierre del ejercicio, reversión deterioro de valor ejercicio anterior (39) Deterioro de valor de las existencias a (793) Reversión del deterioro de existencias Cierre del ejercicio, deterioro de valor del ejercicio (693) Pérdidas por deterioro de existencias a (39) Deterioro de valor de las existencias