ESTOVACUY, NOVIEMBRE DE 2012 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD VALLE DEL MOMBOY DECANATO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO PROGRAMA: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS PRODUCCIÓN OPTIMIZADA DE CULTIVOS EN INVERNADERO, SECTOR LOMA DE BONILLA DEL MUNICIPIO CARACHE. ESTADO TRUJILLO. Autor: Eli Casadiego Tutor: Dr. Jesus Cendrós

PROPOSITO DE LA INVESTIGACION ESTADO TRUJILLO

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Producción de Tomate, pimentón y pepino en Invernaderos en el sector Loma de Bonilla, municipio Carache Síntomas : Niveles bajos de productividad Volúmenes de producción escasos Precios por Kg de producto Causas: Técnicas Culturales Transferencia Tecnológica Factores Climáticos

Producción de Tomate, pimentón y pepino en Invernaderos en el sector Loma de Bonilla, municipio Carache Consecuencias: Escases de los productos Variabilidad de precios Seguridad Alimentaria Calidad de vida de los productores agrícolas Contexto : Económico, Social, Cultural, Político, y Medio Ambiental Tecnología, Agroindustrial, Universidades.

SISTEMA DE OBJETIVOS Objetivo General: Proponer un plan optimizado para la producción de cultivos de hortalizas en invernaderos, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo.

SISTEMA DE OBJETIVOS Objetivos específicos: Identificar los parámetros óptimos para la producción de hortalizas en invernaderos, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo. Describir las variables para la comercialización de la producción de hortalizas en invernaderos, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo. Diseñar un plan de producción para el cultivo de hortalizas en invernaderos que genere la máxima ganancia, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo.

MARCO TEORICO- Bases teóricas TEORIAAUTORAPORTE Sistemas Integrados de Producción Agrícola Manual de Cultivos Orgánicos y alelopatía. Editorial Grupo Latino LTDA ISBN Se plantea un tipo de producción que evita o excluye una gran parte del uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas, reguladores de crecimiento y aditivos. Cultivo de Hortalizas Cultivo de Hortalizas en Venezuela. Serie de manuales de cultivo INIA Nº Instituto Nacional de Investigaciones agrícolas. IBSN – Experiencias del cultivo de tomate, pimentón y pepino, sobre todo en los aspectos técnicos y culturales. Programación Lineal Entera Mixta Galindo, Mario (2008). Producción de alimentos apoyada con programación lineal. Trabajo de investigación no publicado. Universidad Rafael Landivar. Guatemala. Utilización de la técnica de programación lineal, la cual contribuye a fortalecer los procesos de producción de hortalizas.

OPERACIONALIZACION DE LA VARIABLE Objetivo General: Proponer un plan optimizado para la producción de cultivos de hortalizas en invernaderos, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo. Objetivos EspecíficosVariableDimensionesIndicadores 1). Identificar los parámetros óptimos para la producción de hortalizas en invernaderos, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo. Producción Optimizada de Hortalizas Producción Momentos de cosecha Bs/Kg Trimestres 2). Describir las variables para la comercialización de la producción de hortalizas en invernaderos, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo. Rubros Si cosecha No cosecha Tomate, pimentón, pepino. Si= 1 No= 0 3). Diseñar un plan de producción para el cultivo de hortalizas en invernaderos que genere la máxima ganancia, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo. Plan propuesto por el autor

MARCO METODOLÓGICO ENFOQUE EPISTEMOLÓGICO POSITIVISTA POSITIVISTA TIPO DE INVESTIGACION PROYECTIVA Hurtado (2000) TIPO DE INVESTIGACION PROYECTIVA Hurtado (2000) DISEÑO DE LA INVESTIGACION DocumentalDocumental No experimentalNo experimental TranseccionalTranseccional Hurtado 2004 DISEÑO DE LA INVESTIGACION DocumentalDocumental No experimentalNo experimental TranseccionalTranseccional Hurtado 2004

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS Precios de Productor 2007 (Makroval – Valera) Fecha / Rubro Tomate Perita (Bs/Kg) Pimentón (Bs/Kg) Pepino (Bs/Kg) 1era. quincena Enero1.600,00800,001030,00 2da. quincena Enero4.800,001500,001200,00 1era. quincena Febrero2.275,003000,00875,00 2da. quincena Febrero1.800,002000,00714,00 1era. quincena Marzo1.600,002500,001100,00 2da. quincena Marzo1.200,002500,001000,00 1era. quincena Abril2.500, ,00700,00 2da. quincena Abril1.700, ,00600,00 1era. quincena Mayo2.000, , ,00 2da. quincena Mayo1.100, , ,00 1era. quincena Junio1.521, , ,00 2da. quincena Junio1.500, , ,00 1era. quincena Julio1.800, , ,00 2da. quincena Julio2.826, , ,00 1era. quincena Agosto2.500, , ,00 2da. quincena Agosto2.800, , ,00 1era. quincena Septiembre3.000, , ,00 2da. quincena Septiembre2.000, , ,00 1era. quincena Octubre4.000, ,00 2da. quincena Octubre4.000, ,00 1era. quincena Noviembre4.000, ,00500,00 2da. quincena Noviembre3.900, , ,00 1era. quincena Diciembre5.500, ,00700,00 2da. quincena Diciembre4.000, ,00700,00

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS Precios de Productor 2008 (Makroval – Valera) Fecha / Rubro Tomate Perita (Bs/Kg) Pimentón (Bs/Kg) Pepino (Bs/Kg) 1era. quincena Enero1.490, ,00820,00 2da. quincena Enero1.660, , ,00 1era. quincena Febero1.170, , ,00 2da. quincena Febrero1.100, , ,00 1era. quincena Marzo1.100, ,00750,00 2da. quincena Marzo1.420, ,00750,00 1era. quincena Abril1.400, ,00950,00 2da. quincena Abril1.600, , ,00 1era. quincena Mayo1.900, , ,00 2da. quincena Mayo2.000, , ,00 1era. quincena Junio2.100, , ,00 2da. quincena Junio2.100, , ,00 1era. quincena Julio1.870, , ,00 2da. quincena Julio2.060, , ,00 1era. quincena Agosto1.730, , ,00 2da. quincena Agosto1.260, , ,00 1era. quincena Septiembre1.480, , ,00 2da. quincena Septiembre1.820, , ,00 1era. quincena Octubre2.040, , ,00 2da. quincena Octubre2.420, , ,00 1era. quincena Noviembre2.260, ,00500,00 2da. quincena Noviembre2.830, ,00300,00 1era. quincena Diciembre8.000, ,00500,00 2da. quincena Diciembre8.000, ,00500,00

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS Precios de Productor 2009 (Makroval – Valera) Fecha / Rubro Tomate Perita (Bs/Kg) Pimetón (Bs/Kg) Pepino (Bs/Kg) 1era. quincena Mayo2.500, , ,00 2da. quincena Mayo2.000, , ,00 1era. quincena Junio2.800, , ,00 2da. quincena Junio2.000, , ,00 1era. quincena Julio1.500, , ,00 2da. quincena Julio2.000, , ,00 1era. quincena Agosto3.500, ,00 2da. quincena Agosto10.000, , ,00 1era. quincena Septiembre3.600, , ,00

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS Relación Tomate

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS Relación Pimentón

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS Relación Pepino

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS Función Objetivo Max Z = 1000X X X X X X X X X X X X 34 Restricciones 1) X 11 + X 14 ≤ 1X X X 13 + X 14 ≤ 1 2) X 12 + X 13 ≤ 1X X 11 + X X 14 ≤ 1 3) X 21 + X 22 + X 24 ≤ 1X 21 + X X 23 + X 24 ≤ 1 4) X 23 ≤ 1 0X X 22 + X X 24 ≤ 1 5) X 31 + X 32 + X 33 ≤ 1 X 31 + X 32 + X X 34 ≤ 1 6) X 34 ≤ 1 0X X X 33 + X 34 ≤ 1

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS X 11 X 12 X 13 X 14 X 21 X 22 X 23 X 24 X 31 X 32 X 33 X 34 Rest F.O Var

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS Trimestre Rubro 1234 TomateXX PimentónXX PepinoXX Periodos donde se puede cosechar cada rubro

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS Trimestre Combinación PepinoTomatePimentónTomate 2PepinoTomatePimentón 3PepinoTomatePimentón Pimentón - Tomate Combinaciones de rubros

Conclusiones Con respecto al primer objetivo se identificaron los parámetros óptimos para la producción de tomate, pimentón y pepino en invernaderos. Volumen de producción factible y rentable Momentos de cosecha y no cosecha Precios de comercialización de los rubros analizados acorde a las épocas del año que dan cumplimiento a la ley de oferta y demanda expresados en bolívares por kilogramo de producto cosechado.

Para dar cumplimiento al objetivo número dos, se lograron describir las variables para la comercialización de los productos que genere la máxima ganancia Tipo de rubro : tomate o pepino o pimentón Las épocas del año para la siembra y la cosecha representada en cuatro trimestres Las variables de decisión si cosecha o no para obtener máxima ganancia Las restricciones que permitieron diseñar el plan optimizado. Conclusiones

En cuanto al tercer objetivo específico, se propone un plan para la producción de tomate, pimentón y pepino. Tres invernaderos de 500 m2 cada uno. Capacidad instalada y real de 2000 plántulas de los rubros mencionados. Como es cierto este tipo de sistemas requiere de mayor inversión y los costos de producción son más elevados que los sistemas a cielo abierto; sin embargo, sus productos son de mejor calidad, se obtienen mayores rendimientos de producción, y por supuesto su precio de venta es más elevado por las condiciones de los mismos.

Conclusiones PeriodoAño Base 1 MesInvernadero 1Invernadero 2Invernadero 3 EneroPepinoSiembra TomatePepino FebreroCosecha pepinoTomatePepino MarzoSiembra pimentónTomateCosecha Pepino 2 AbrilPimentónCosecha tomateSiembra pimentón MayoPimentónSiembra pimentónPimentón JunioCosecha pimentónPimentón 3 JulioSiembra tomatePimentónCosecha pimentón AgostoTomateCosecha pimentónSiembra tomate SeptiembreTomateSiembra tomateTomate 4 OctubreCosecha tomateTomate NoviembreSiembra pepinoTomateCosecha tomate DiciembrePepinoCosecha tomateSiembra pepino Plan Optimizado de Producción

RECOMENDACIONES Elevar esta información ante los entes gubernamentales respectivos, de manera que se incentive el financiamiento estas propuestas agrícolas que logren subsanar el abastecimiento del mercado interno. Continuar a profundidad los estudios de cultivos en invernaderos, así como cultivos hidropónicos como alternativas de cultivos, por parte de las instituciones de educación superior. Promover ante los productores agrícolas las ventajas que ofrecen estas técnicas y romper paradigmas culturales de siembra.

Debemos buscar nuevas formas de Desarrollo, ya que, las que hemos agotado aun no alcanzan los niveles de satisfacción en nosotros los seres vivos que habitamos este planeta, por lo que nos genera la siguiente interrogante: ¿ Porque somos tan ricos de recursos y/o capitales, y porque somos tan pobres en equidad, igualdad y satisfacción? ¡Gracias por su atención ! Eli