FACTORES Y ESTRATEGIAS DE COMPETITIVIDAD ENTRE LOS PEQUEÑOS HORTICULTORES DEL ALTIPLANO MEXICANO Gladys Rivera Herrejón Centro de Investigación en Ciencias Agropecuarias Universidad Autónoma del Estado de México

ANTECEDENTES En enero de 2003 se alcanzó la tercera fase del proceso de liberalización del sector agropecuario mexicano dentro del TLCAN (NAFTA) Sólo está pendiente la tercera fase de quince años que incluye a sólo tres productos: maíz, fríjol y leche en polvo (2008).

PERSPECTIVAS DEL SECTOR DE HORTALIZAS DENTRO DEL TLCAN Se consideró que los sectores de hortalizas y frutas tropicales serían los más favorecidos por sus ventajas en: Participación en el mercado de Estados Unidos Clima adecuado para la producción en todo el año Mano de obra barata

PRODUCTORES DE HORTALIZAS EN MÉXICO El 20% de los productores exporta y produce para el mercado interno. 80% de los productores de hortalizas en México sólo producen para el mercado interno. Productores medios tecnificados Productores campesinos

PRODUCTORES CAMPESINOS Trabajan pequeñas superficies Al margen del crédito formal Escaso acceso a tecnología moderna Porcentaje importante en la zona campesina del centro de México

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN ¿Cómo logran competir los productores campesinos, dadas sus limitaciones de tierra, recursos financieros y tecnológicos?

ENFOQUE ANALÍTICO FACTORES DE COMPETITIVIDAD PARA LA AGRICULTURA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA)

COMPETITIVIDAD Capacidad para satisfacer las necesidades de los consumidores de la manera más eficiente posible (Ibañez y Troncoso, 2001) Productividad con que se empleen los recursos (Porter, 1990) Las empresas son competitivas en la medida que mantienen, amplían y mejoran su participación en el mercado (Rojas y Sepúlveda, 1999)

FACTORES DE COMPETITIVIDAD Factores macro Factores meso o regionales Factores micro al nivel de la unidad productiva

Factores macro (Nivel nacional) Capacidad de conducción económica y política (pasada y presente) Instituciones formales e informales Cultura nacional Competitividad del país

FACTORES MESO (NIVEL REGIONAL O LOCAL) Factor espacial –Localización- Distancia el mercado (costo de transporte) Factor ambiental -Recursos naturales- (costos de producción) Infraestructura (costos de producción y costos de comercialización Economías externas (aglomeración) Capital social

Costos de producción y costos de transporte

Factor ambiental latitud clima agua topografía suelos

FACTORES MICRO (unidad productiva) Desarrollo técnico (productividad de los factores reduce precio unitario) Calidad Economías de escala Gestión empresarial Uso de recursos, innovación

MÉTODO AREA: Altiplano mexicano Estado de México Trabajo de campo en 4 comunidades hortícolas Entrevistas Cuestionarios 196 productores

CONDICIONES MACRO Mercado de 25 millones de personas en el centro del país Demanda de población bajos ingresos Manejo poscosecha rudimentario

FACTORES MESO LOCALIZACIÓN: Zonas de producción ubicadas a no más de 200 kilómetros del mayor mercado del país AMBIENTALES: Desfavorables en lo general (invierno riguroso y heladas tardías y tempranas). Clima templado propicio para ciertas hortalizas.

FACTORES MICRO (nivel unidad productiva) Tamaño de las unidades (Edo = 2.5 ha) Predios 3.0 hectáreas (ejidales, comunales, propiedad privada) superficie sembrada 4.0 hectáreas Tierras de riego y temporal Tecnología Baja intensidad capital fijo Sin acceso a crédito formal Uso de mano de obra familiar Productores diversificado Flexibilidad (baja participación capital fijo)

ESTRATEGIAS (1) Enfrentar el riesgo Diversificación Integración de la horticultura con la ganadería Criterio de los flujos de efectivo (no se asigna valor a los activos propios) Elevar excedente monetario Reducir egresos en efectivo Uso de mano de obra familiar Intercambio horizontal

ESTRATEGIAS (2) Escasez de trabajo Mano de obra familiar Intercambio horizontal (mano vuelta) Enfrentar la falta de capital (maquinaria) Adquisición de maquinaria en grupos solidarios o familiares Aumentar capacidad utilizada Pago de maquilas Escasez de tierra Ocupación de tierras de uso común (ejidos y Comunidades) Renta de tierras Herencia (cambio) Intensificación