HAZ CLIC AQUÍ PARA COMENZAR Buenas Prácticas Ambientales IV BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS I HAZ CLIC AQUÍ PARA COMENZAR

5. BUENAS PRÁCTICAS ADMINISTRATIVAS INDICE 1. SOBREPASTOREO Y CARGA GANADERA 2. ALIMENTACIÓN Y CRÍA 3. GESTIÓN DE ESTIÉRCOLES Y PURINES 4. GESTIÓN DE OTROS RESIDUOS GANADEROS 5. BUENAS PRÁCTICAS ADMINISTRATIVAS

SOBREPASTOREO Y CARGA GANADERA

SOBREPASTOREO Y CARGA GANADERA (I) EL SOBREPASTOREO DESTRUYE LA CUBIERTA VEGETAL DEL TERRENO, DEJÁNDOLO SIN PROTECCIÓN ANTE LOS EFECTOS DEL VIENTO Y DE LA LLUVIA QUE PODRÍAN ARRASTRAR LA CAPA SUPERIOR Y MÁS FÉRTIL. LA DENSIDAD GANADERA ES UNO DE LOS PARÁMETROS MÁS REGULADOS.

SOBREPASTOREO Y CARGA GANADERA (II) NO SE DEBEN SOBREPASAR UN NÚMERO MÁXIMO DE CABEZAS POR UNIDAD DE SUPERFICIE POR HECTÁREA SEGÚN LA PLUVIOMETRÍA DE CADA ZONA: MENOS DE 600 LITROS POR M2: 1 UNIDAD DE GANADO MAYOR (UGM) POR HECTÁREA AL AÑO. DE 600 A 800 LITROS POR M2: 1’5 UNIDADES DE GANADO MAYOR (UGM) POR HECTÁREA AL AÑO. MÁS DE 800 LITROS POR M2: 2 UNIDADES DE GANADO MAYOR (UGM) POR HECTÁREA AL AÑO.

SOBREPASTOREO Y CARGA GANADERA (III) ES CONVENIENTE REALIZAR CAMBIOS PERIÓDICOS DEL GANADO DE UNA ZONA A OTRA PARA EVITAR LA COMPACTACIÓN DEL SUELO POR EL PISOTEO. SE DEBE EVITAR EL PASTOREO EN ZONAS CON PENDIENTES ELEVADAS.

SOBREPASTOREO Y CARGA GANADERA (IV) ES ACONSEJABLE FACILITAR LA ALIMENTACIÓN DE LOS ANIMALES CON LOS RECURSOS PROPIOS DE LAS FINCAS: ACCESO A PASTOS, ROTACIÓN DE PARCELAS, ROTACIÓN DE CULTIVOS. ETC. EL PASTOREO EN ZONAS DE ALTO VALOR ECOLÓGICO DEBE ESTAR MUY CONTROLADO Y LIMITADO.

SOBREPASTOREO Y CARGA GANADERA (V) EN CUALQUIER CASO EN LOS TERRENOS DEDICADOS A PASTOS SIEMPRE SE DEBE TENER UNA CARGA GANADERA MÍNIMA DE 0’1 UNIDAD DE GANADO MAYOR (UGM) POR HECTÁREA AL AÑO, O REALIZAR LABORES DE MANTENIMIENTO. NO SE DEBEN ROTURAR NI QUEMAR LOS PASTOS.

ALIMENTACIÓN Y CRÍA

ALIMENTACIÓN Y CRÍA (I) LA ALIMENTACIÓN DE LOS ANIMALES DEBE SER SANA, SUFICIENTE Y ADECUADA A SU EDAD Y ESPECIE. DEBEN TENER ACCESO A LOS ALIMENTOS A INTERVALOS ADECUADOS A SUS NECESIDADES FISIOLÓGICAS. TAMBIÉN DEBEN TENER ACCESO SUFICIENTE AL AGUA O SATISFACER SU INGESTA LIQUIDA POR OTROS MEDIOS.

ALIMENTACIÓN Y CRÍA (II) LOS EQUIPOS DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS Y AGUA DEBEN ESTAR CONSTRUIDOS Y UBICADOS DE TAL FORMA QUE DISMINUYA EL RIESGO DE CONTAMINACIÓN. SE DEBEN UTILIZAR ABREVADEROS ANIMALES DE MÁXIMA EFICACIA HÍDRICA. ES CONVENIENTE INSTALAR SISTEMAS DE RECUPERACIÓN POR DEPURACIÓN DE AGUAS DE LAVADO DE ANIMALES PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN DE LAS AGUAS.

ALIMENTACIÓN Y CRÍA (III) NO SE DEBEN UTILIZAR SUSTANCIAS NO AUTORIZADAS EN LA CRÍA. NO SE DEBE UTILIZAR, SALVO EXCEPICIÓN JUSTIFICADA: TIREOSTÁTICOS, ESTILBENOS, 17-β-ESTRADIOL, β-AGONISTAS Y SUS DERIVADOS. SI FUERA NECESARIO LA EXPLOTACIÓN DEBE DISPONER DE DEPÓSITOS DE CAPACIDAD SUFICIENTE Y ESTANCOS PARA EL ALMACENAMIENTO DE ENSILADOS.

ALIMENTACIÓN Y CRÍA (IV) NO SE DEBEN UTILIZAR PIENSOS QUE NO SEAN SEGUROS. NO SE DEBEN UTILIZAR PROTEÍNAS PROCEDENTES DE MAMÍFEROS EN LA ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES. NO SE DEBEN UTILIZAR PROTEÍNAS DE ANIMALES TERRESTRES NI DE PESCADO EN LA ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES CON LAS EXCEPCIONES PREVISTAS EN EL ANEXO VI DEL REGLAMENTO 99/2001.

ALIMENTACIÓN Y CRÍA (V) EN LAS EXPLOTACIONES MIXTAS DE RUMIANTES Y NO RUMIANTES DEBE HABER UNA SEPARACIÓN FÍSICA DE LOS ALMACENES DE PIENSOS PARA UNOS Y OTROS ANIMALES. NO SE DEBEN UTILIZAR PROTEÍNAS DE ANIMALES TERRESTRES NI DE PESCADO EN LA ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES CON LAS EXCEPCIONES PREVISTAS EN EL ANEXO VI DEL REGLAMENTO 99/2001.

GESTIÓN DE ESTIÉRCOLES Y PURINES

GESTIÓN DE ESTIÉRCOLES Y PURINES (I) LA PRÁCTICA DE LA GANADERÍA INTENSIVA PRODUCE UNA CONCENTRACIÓN DE ESTIÉRCOLES QUE PUEDEN SER PELIGROSOS PARA EL MEDIO AMBIENTE. ESTOS ESTIÉRCOLES PUEDEN ACUMULARSE GENERANDO OLORES POR EL AMONIACO QUE CONTIENEN, CONTAMINANDO LA ATMÓSFERA, IMPREGNANDO FUERTEMENTE LA TIERRA DONDE SE ALMACENA, ACIDIFICANDO EL SUELO Y CONTAMINANDO LAS AGUAS SUPERFICIALES Y LOS ACUÍFEROS SUBTERRÁNEOS.

GESTIÓN DE ESTIÉRCOLES Y PURINES (II) LOS CEBADEROS E INSTALACIONES DE CRÍA INTENSIVA DEBEN CONTAR CON ESPACIOS DONDE ALMACENAR LOS ESTIÉRCOLES Y PURINES GENERADOS. ESTOS ESPACIOS NO DEBEN ESTAR A LA INTEMPERIE, TIENEN QUE ESTAR BIEN AIREADOS Y SU SUELO DEBE SER UNA PLANCHA IMPERMEABLE DE HORMIGÓN O DE LONA PLÁSTICA.

GESTIÓN DE ESTIÉRCOLES Y PURINES (III) CUANDO SE ALMACENAN PURINES EN BALSAS O CHARCAS EL VASO DEL EMBALSE DEBE ESTAR IMPERMEABILIZADO. DEBE EXTREMARSE LA VIGILANCIA DE LA ROTURA DE ESTOS EMBALSES.

GESTIÓN DE ESTIÉRCOLES Y PURINES (IV) LAS EXPLOTACIONES EXCLUSIVAMENTE GANADERAS DEBEN ESTABLECER ACUERDOS CON EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS CERCANAS PARA QUE APROVECHEN EL ABONO. SE DEBE FOMENTAR EL REAPROVECHAMIENTO DEL BIOGÁS PROCEDENTE DE LAS INSTALACIONES GANADERAS PARA CALEFACCIÓN, ETC.

GESTIÓN DE ESTIÉRCOLES Y PURINES (V) EL PROPIETARIO DE UNA INSTALACIÓN DE CRÍA INTENSIVA DE GANADO HA DE PREVER DAR SALIDA A LOS RESIDUOS QUE GENERA PARA SU EMPLEO COMO FERTILIZANTE O COMO BIOMASA GENERADORA DE ENERGÍA, ANTES DE VERSE DESBORDADO POR SU ACUMULACIÓN.

GESTIÓN DE ESTIÉRCOLES Y PURINES (VI) EXPLOTACIONES PORCINAS: LAS EXPLOTACIONES PORCINAS TIENEN UNA LEGISLACIÓN ESPECÍFICA DEBEN TENER UNA CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO EQUIVALENTE A 3 MESES DE PRODUCCIÓN DE LOS ESTIÉRCOLES GENERADOS A LO LARGO DEL AÑO, SI SU DESTINO ES LA EXPLOTACIÓN AGRARIA.

GESTIÓN DE ESTIÉRCOLES Y PURINES (VII) EXPLOTACIONES PORCINAS: EL VOLUMEN DE ESTIERCOLES Y LA CANTIDAD DE NITRATOS PRODUCIDOS VIENEN TABULADOS EN FUNCIÓN DEL Nº Y TIPO DE ANIMALES. SU APLICACIÓN AL SUELO QUEDA LIMITADO POR EL CONTENIDO EN NITRATOS DEL ESTIERCOL, ZONA DE VERTIDO Y TIPO DE CULTIVO. NUNCA DEBE REALIZARSE A MENOS DE 1000 M. DEL CASCO URBANO, Y SE DEBE ENTERRAR ANTES DE LAS 24 HORAS DE LA DISTRIBUCIÓN.

GESTIÓN DE OTROS RESIDUOS GANADEROS

GESTIÓN DE OTROS RESIDUOS GANADEROS (I) NO SE DEBEN ABANDONAR NUNCA LOS SACOS O BOLSAS DE PLÁSTICO EN EL CAMPO. SIEMPRE QUE SEA POSIBLE SE DEBE TRATAR DE RECICLAR LOS SACOS Y BOLSAS DE PIENSOS O FERTILIZANTES PARA OTROS USOS.

GESTIÓN DE OTROS RESIDUOS GANADEROS (II) SI LOS ENVASES HAN CONTENIDO PRODUCTOS FITOSANITARIOS O PRODUCTOS SANITARIOS PARA EL GANADO, HAY QUE RECOGERLOS CON PRECAUCIÓN Y GESTIONARLOS COMO RESIDUOS PELIGROSOS, LLEVÁNDOLOS A UN PUNTO DE RECOGIDA AUTORIZADO. LOS CORDELES QUE SUJETAN LAS PACAS DE HENO PARA EL GANADO Y LOS RESTOS DE ALAMBRA DEBEN DE SER RETIRADOS DEL CAMPO.

BUENAS PRÁCTICAS ADMINISTRATIVAS

BUENAS PRÁCTICAS ADMINISTRATIVAS (I) LOS ANIMALES DEBEN ESTAR IDENTIFICADOS. EN LAS EXPLOTACIONES DEBE HABER UN REGISTRO DE ANIMALES DE ACUERDO CON LA NORMATIVA. EL PRODUCTOR DEBE CONSERVAR LA DOCUMENTACIÓN DE ORIGEN, IDENTIFICACIÓN Y DESTINO DE LOS ANIMALES QUE HAYA TRANSPORTADO, COMERCIALIZADO O SACRIFICADO EN LOS ÚLTIMOS 3 AÑOS.

BUENAS PRÁCTICAS ADMINISTRATIVAS (II) LAS EXPLOTACIONES BOVINAS: DEBEN LLEVAR UN LIBRO DE REGISTRO DE LA EXPLOTACIÓN. EN CASO DE TRASLADO DEBEN CONSERVAR LOS DOCUMENTOS. DEBEN COMUNICAR EN TIEMPO NACIMIENTOS, MUERTES Y MOVIMIENTOS. DEBEN IDENTIFICAR A LOS ANIMALES CON 2 CROTALES. CADA ANIMAL DEBE DISPONER DE UN DOCUMENTO DE IDENTIFICACIÓN BOVINO (DIB) O PASAPORTE.

BUENAS PRÁCTICAS ADMINISTRATIVAS (III) SE DEBEN CONSERVAR LAS FACTURAS Y PODER IDENTIFICAR A LOS SUMINISTRADORES DE PIENSOS, ALIMENTOS, O ADITIVOS DE PIENSOS Y ALIMENTOS. SE DEBEN CONSERVAR LAS FACTURAS Y PODER IDENTIFICAR A LOS OPERADORES A LOS QUE SE LES HA VENDIDO O SUMINISTRADO ANIMALES O PRODUCTOS.

BUENAS PRÁCTICAS ADMINISTRATIVAS (IV) SE DEBE NOTIFICAR INMEDIATAMENTE LA SOSPECHA O APARICIÓN DE ENFERMEDADES DE DECLARACIÓN OBLIGATORIA, Y TOMAR LAS MEDIDAS OPORTUNAS. SE DEBE TENER ESPECIAL PRECAUCIÓN CON: LA FIEBRE AFTOSA, LA LENGUA AZUL, LA FIEBRE CATARRAL OVINA, LA ENFERMEDAD VASCULAR PORCINA, LAS ENCEFALOPATÍAS ESPONGIFORMES, Y LAS ENFERMEDADES CITADAS EN R.D. 650/1994.