QUÍMICA ORGÁNICA DRA YELITZA GARCÍA UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO DECANATO DE MEDICINA “PABLO ACOSTA ORTIZ” SECCIÓN BIOQUÍMICA QUÍMICA ORGÁNICA DRA YELITZA GARCÍA

REACCIONES QUÍMICAS DE IMPORTANCIA EN BIOQUÍMICA Ruptura y Formación de Enlaces H H H H C = C + H2 H –C – C - H H H H H Sustrato Reactivo Producto Pd

REACCIONES QUÍMICAS DE IMPORTANCIA EN BIOQUÍMICA Tipos de Reacciones 1.- R. de Adición Adición Electrofílica Adición Nucleofílica 2.- R. de Sustitución Sustitución Electrofílica Sustitución Nucleofílica 3.- R. de Eliminación Compuestos Insaturados Compuestos Saturados Compuestos Saturados

REACCIONES QUÍMICAS DE IMPORTANCIA EN BIOQUÍMICA 1.- Reacciones de Adición Adición Electrofílica Adición Nucleofílica Compuestos Insaturados

REACCIONES QUÍMICAS DE IMPORTANCIA EN BIOQUÍMICA 2.- Reacciones de Sustitución Sustitución Electrofílica Sustitución Nucleofílica Compuestos Saturados

Mecanismos de Reacción REACCIONES QUÍMICAS DE IMPORTANCIA EN BIOQUÍMICA 3.- Reacciones de Eliminación Compuestos Saturados Mecanismos de Reacción Es la descripción detallada paso a paso de la forma como los reactivos se transforman en productos.

REACCIONES QUÍMICAS I.- R. de Adición * Adición Electrofílica Adición de Hidrógenos (Hidrogenación) Alqueno + H2 Alcano *Adición Nucleofílica a) Adición de Agua (Hidratación) Aldehido + Agua Gemdiol 1rio Cetona + Agua Gemdiol 2rio b) Adición de Alcoholes Aldehido + Alcohol Hemiacetal + Alcohol Acetal Cetona + Alcohol Hemicetal + Alcohol Cetal c) Condensación Aldólica d) Formación de Iminas Pt H+ H+ H+ H+ H+ H+

REACCIONES QUÍMICAS I.- R. de Adición *Adición Nucleofílica c) Condensación Aldólica Aldehido + Aldehido ß- hidroxialdehido Cetona + Aldehido ß - hidroxicetona Cetona + Cetona REACCIÓN NO ÚTIL d) Formación de Iminas Aldehido + Amoníaco Imina Amina primaria Cetona + Amoníaco Imina NaOH/H2O NaOH/H2O H+ H+

REACCIONES QUÍMICAS II.- R. de Sustitución III.- R. de Oxido-Reducción *Sustitución Nucleofílica a) Esterificación Ácido + Alcohol Ester + agua b) Formación de Amidas Ester + Amoniaco Amida c) Formación de Anhídridos Fosfóricos Ácido Fosfórico + Ácido Fosfórico Anhidrido III.- R. de Oxido-Reducción H+ H+ H+

REACCIONES QUÍMICAS I.- Reacciones de Adición *Adición Electrofílica Adición de Hidrógenos R-CH=CH-R + H-H R-CH-CH-R H H Alqueno Alcano Mecanismo de Reacción Pt Pt

REACCIONES QUÍMICAS Adición de Agua (Hidratación) Reacción General *Adición Nucleofílica Adición de Agua (Hidratación) Reacción General

REACCIONES QUÍMICAS Adición de Agua (Hidratación) Reacción General Mecanismo de Reacción + 3.-Carbocatión H+ Gemdiol

REACCIONES QUÍMICAS *Adición Nucleofílica b1) Adición de Alcoholes a Aldehídos Reacción General

REACCIONES QUÍMICAS *Adición Nucleofílica b2) Adición de Alcoholes a Cetonas Reacción General

REACCIONES QUÍMICAS *Adición Nucleofílica b1) Adición de Alcoholes a Aldehídos Reacción General Mecanismo de Reacción 4.-Ataque Nucleofílico