La Materia TEMA 5 I.E.S. Pablo Gargallo Departamento de Física y Química

Estados de la materia La materia puede presentarse en tres estados de agregación: sólida, líquida o gas El estado de agregación de una sustancia depende de la naturaleza de la sustancia, y de la presión y temperatura a la que se le someta

Propiedades de los estados de agregación Estado de la materia Volumen/forma Densidad Compresibilidad Movimiento de moléculas Gas Adopta el volumen y la forma del recipiente Baja Muy compresible Movimiento muy libre Líquido Tiene un volumen definido, pero adopta la forma del recipiente Alta Solo ligeramente compresible Se deslizan entre sí libremente Sólido Tiene un volumen y forma definidos Virtualmente incompresible Vibraciones alrededor de posiciones fijas

Estudio del estado gaseoso Los gases ejercen presión.

Es decir: P1.V1 = P2.V2 = Constante Leyes de los gases Ley de Boyle y Mariotte A temperatura constante, el volumen ocupado por una determinada masa de un gas es inversamente proporcional a la presión. Así: P.V = K (Constante) Es decir: P1.V1 = P2.V2 = Constante

Ley de Charles y Gay-Lussac Leyes de los gases Ley de Charles y Gay-Lussac Si la presión de un gas permanece constante el volumen que ocupa una masa fija de gas es directamente proporcional a su temperatura absoluta. V = k.T k es una constante de proporcionalidad Así:

Cambios de estado Los factores de los que depende el estado de una sustancia pura son: La naturaleza de la sustancia. La temperatura. La presión Cuando una sustancia pasa de un estado de agregación a otro se produce un cambio de estado.

Cambios de estado

Cambios de estado Evaporación Ebullición Vaporización de los líquidos Es la vaporización solamente en la superficie. Se produce a cualquier temperatura. Vaporización de los líquidos Es la vaporización en toda la masa del líquido. Se produce a una temperatura característica para cada sustancia pura y se le llama punto de ebullición Ebullición

Cambios de estado Punto de ebullición Punto de fusión

Cambios de estado

Clasificación de la materia

Clasificación de la materia

Propiedades de las mezclas La mezcla es un sistema formado por dos o más sustancias puras , en el que cada una retiene su propia composición y sus propiedades. Ej.: el agua mineral, la leche, el aire…). Las mezclas se caracterizan porque los componentes que las forman mantienen sus propiedades características y la proporción de cada componente puede variarse a voluntad.

Mezclas

Separación de mezclas

Destilación

Disoluciones

Disoluciones Una disolución o mezcla homogénea es materia homogénea de dos o más componentes, de composición variable, que presenta la misma composición en todas sus partes y sus componentes son indistinguibles. Componentes de una disolución: Soluto: Es la sustancia que se disuelve y es el componente que está en menor cantidad. Disolvente: Es la sustancia que disuelve al soluto y es el componente que está en mayor cantidad.

Clases de disoluciones

Proceso de disolución Si el soluto es un sólido (azúcar, sal, etc. En agua) la disolución es más lenta, pues se tiene que destruir la estructura cristalina ordenada del sólido para que sus partículas se dispersen en las del disolvente. Lo que sucede en este proceso de disolución es que las partículas del disolvente se adhieren al sólido, arrancando las partículas de la superficie de éste. Por eso si agitamos la velocidad de disolución aumenta, ya que las partículas del disolvente en contacto con el sólido se van renovando para continuar desmoronándolo.

Disoluciones Al disolver cantidades sucesivas de un sólido en un líquido (p.e. azúcar en agua) llega un momento que por mucho que agitemos ya no se disuelve más soluto sólido. Se dice entonces que la disolución está saturada para esa cantidad de disolvente.

Disoluciones Según la proporción entre el soluto y el disolvente en una disolución, ésta se puede clasificar en: Disolución diluida: si la proporción de soluto respecto del disolvente es pequeña. Disolución concentrada: si la proporción de soluto respecto del disolvente es grande. Saturada: cuando la disolución ya no admite, para la cantidad de disolvente que hay, más cantidad de soluto a esa temperatura.

Elementos y compuestos Los elementos son sustancias puras que no pueden descomponerse en sustancias más simples por métodos químicos. Son los elementos básicos de la materia y están recogidos en la tabla periódica: oxígeno, hidrógeno, oro,…

Un compuesto es una sustancia que está formada por la combinación de dos o más elementos químicos en proporciones fijas y puede descomponerse en otras más simples mediante cambios químicos. Una característica de los compuestos químicos es que su composición es constante. Los compuestos tienen propiedades diferentes de los elementos químicos que lo forman. Ejemplos: agua, cloruro de sodio,…

Símbolos de los elementos