DESAFIOS de la GENETICA ANGUS

INGRESO AL PAIS HACE UNOS 130 AÑOS LA RAZA ANGUS INGRESO AL PAIS HACE UNOS 130 AÑOS

HOY SE EXTIENDE A LO LARGO Y A LO ANCHO DE TODO EL URUGUAY

RAZONES CALIDAD DE CARNE FACILIDAD DE PARTO RUSTICIDAD Y ADAPTACION ZONAS MARGINALES FERTILIDAD HABILIDAD MATERNA CALIDAD DE CARNE

NUEVO ESCENARIO AGRICULTURA PRECIOS CAMPOS MERCADO INTERNACIONAL

AGRICULTURA PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGRICOLAS DESTETE PRECOZ RECRIA LUEGO DESTETE APOYO Y SUPLEMENTACION VACA TERMINACION Y ENGORDE DE NOVILLOS MAQUINARIA Y EQUIPOS AL ALCANCE

PRECIOS CAMPOS AUMENTO DE LOS PRECIOS NO PENSAR EN COMPRAR MAS HAS SI HACER MAS EFICIENTE LA PRODUCCION AUMENTAR LA PRODUCCION VALOR AGREGADO

URUGUAY EN EL CONCIERTO MUNDIAL 4 BOVINOS POR HABITANTE BRASIL COMODITY = CANTIDAD ARGENTINA = CALIDAD MERCADO INTERNO CHILE = IMPORTA CARNE, EXPORTA MERCADOS ALTO VALOR CUOTA 620

PRODUCCION DE CARNE CANTIDAD - AUMENTAR % PREÑEZ Y DESTETE - AUMENTAR KG CARNE POR VACA Y POR HA - AUMENTAR GANACIA DIARIA O VELOCIDAD CRECIMIENTO TERNEROS Y NOVILLOS - PESO FAENA OPTIMO 500 KG EN DOS AÑOS - BAJAR EDAD SERVICIO A 2 AÑOS CALIDAD - MEJORAR TERNEZA, JUGOSIDAD, AROMA Y SABOR - MEJORAR AREA OJO BIFE - MEJORAR MARMOREADO - MEJORAR UNIFORMIDAD DE LOS CORTES

ANGUS, DESAFÍOS Y APORTES MANEJO EN ZONAS DE CRIA, RECRIA E INVERNADA GENETICA

MANEJO IMPORTANCIA DE LA SUPLEMENTACION MEMORIA METABOLICA DESTETE PRECOZ POSTDESTETE Y PRIMER INVIERNO VACA PREÑADA MEMORIA METABOLICA VAQUILLONAS : FERTILIDAD Y PUBERTAD NOVILLOS: GANACIA DIARIA Y COMPOSICION MUSCULAR IDENTIFICACION DE LOS TERNEROS AL NACER

ID TERNEROS PODER SELECCIONAR A LAS MADRES POR PRODUCCION SELECCIÓN POR REPRODUCCION MANEJO EN TUBOS Y MANGAS MEJORAR Y CONTROLAR LOS PARTOS

GENETICA Y SELECCION VACAS EN CAMPOS MARGINALES NOVILLOS EN SISTEMAS DE SUPLEMENTACION Y CONFINAMIENTO

Que Tipo de Vaca buscar Facilidad de Parto Tamaño Adulto Moderado Facilidad de Engorde Fertilidad Longevidad Rusticidad Adecuados valores de Producción de Leche Adecuados valores de Crecimiento Adecuados Valores en Calidad de Carne

Que tipo de Novillo buscar Alta Velocidad de Crecimiento Peso de faena de 500kg a los 2 años Grasa de Cobertura Adecuada Area de Ojo de Bife Adecuada Marbling adecuado a Mercados Excelente Conformacion Muscular Buen Rendimiento Optima Relacion Musculo Grasa

CONCLUSION Debido a las Condiciones Ambientales de la Cría y de la Invernada y a las Necesidades del Mercado VACAS GASOLERAS DE BAJOS REQUERIMIENTOS NOVILLOS FORMULA 1 DE MEDIANOS A ALTOS REQUERIMIENTOS

NOVILLOS ALTA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO MAS KG EN MENOS TIEMPO EFICIENCIA DE CONVERSION CALIDAD DE CARNE VENTAJAS DE LA EDAD EXCESIVA PARA LLEGAR A PESO FAENA

IMPORTANCIA DE VELOCIDAD DE CRECIMIENTO MAS KG AL DESTETE Y A LA FAENA AUMENTAMOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES SELECCIONAMOS EN AUMENTAR PESO DESTETE Y PESO 18MESES O FINAL CORRELACIONES POSITIVAS DE TODOS LOS PESOS AUMENTARA TAMBIEN PESO AL NACIMIENTO Y PESO ADULTO REPERCUTE EN PROBLEMAS DE PARTO Y TAMAÑO ADULTO DE LAS VACAS Y AUMENTO DE REQUERIMIENTOS DEBEMOS - AUMENTAR PESO DESTETE Y FINAL - MANTENER EL PESO NACIMIENTO Y PESO ADULTO CURVE BENDERS

CURVAS CRECIMIENTO ANIMALES BAJO FRAME Kgs 600 500 450 CHICO 400 30 NAC DEST AÑO 18 20 MES FAENA EDAD

CURVAS CRECIMIENTO ANIMALES ALTO FRAME Kgs GRANDE 600 500 450 CHICO 400 30 NAC DEST AÑO 18 20 MES FAENA EDAD

CURVAS CRECIMIENTO CURVE BENDERS Kgs GRANDE 600 Curve Bender 500 450 CHICO 400 30 NAC DEST AÑO 20 MES FAENA EDAD

Selección por Velocidad de Crecimiento

DESAFIO ¿CUAL ES EL TAMAÑO MINIMO DE VACA QUE PRODUZCA ESE TIPO DE NOVILLO?

CAMINOS PESO DE LA VACA AL DESTETE RELACIONADO CON EL PESO FAENA NOVILLO IMPORTANCIA DE LA HOMOGENEIDAD DE LOS CORTES PESO EXIGIDO POR LA INDUSTRIA OJO DE BIFE TERMINACION ADECUADA MARBLING Y GRASA DE COBERTURA EJEMPLO DEL GANADOR DEL CONCUSO

PARA TENER EN CUENTA Y RECORDAR

PENSAR HACIA ADELANTE TIEMPOS DE PRODUCCION CRIADOR 3 A 4 AÑOS CABAÑA 6 A 7 AÑOS PENSAR HACIA ADELANTE

CUATRO PATAS EN QUE SE APOYA CUATRO COLUMNAS CUATRO PATAS EN QUE SE APOYA 1.- SELECCIÓN FENOTIPO 2.- EPDS Y SELECCIÓN GENOMICA. 3.- GENEALOGIA 4.- PROGENIE

SELECCIÓN GENOMICA TERNEZA EFICIENCIA DE CONVERSION AUMENTO RAPIDAMENTE DE CONFIABILIDAD EN ANIMALES JOVENES ADN EN SERVICIOS COLECTIVOS

ANGUS “ LA RAZA”