Acerca del Sector Café de México

Acerca del Sector Café de México En el marco de la Ley de Desarrollo Rural y Sustentable, el sector café mantiene un espacio de discusión, análisis e interlocución a través del CNSPC apoyado en Comités Estatales del Sistema Producto Café y su Agente Técnico AMECAFE. Como en pocos países productores de café, en México se desarrollan todas las fases productivas, de transformación, agregación de valor, comercialización y consumo, que permiten la convergencia de todos los actores en una misma cadena productiva, resaltando entre otros, los siguientes indicadores: Más de 500 mil productores de los cuales más de 360 mil se encuentran activos en la comercialización formal vía facturación electrónica. Más de 680 mil hectáreas de café cultivadas en 12 Estados de la República, de las cuales 47% tiene una adecuada estructura productiva dada la renovación constante, y, el 53% requiere alguna acción de poda, recepa o renovación y/o paquete tecnológico para detonar su potencial productivo. Más de 400 comercializadores formales, incluidas organizaciones de productores, concurren en la transformación y comercialización, para canalizar el producto hacia un mercado cuyo valor se estima en más de 1600 MDD y 900 MDD anuales de mercado domestico y de exportación respectivamente. Más del 20% de la producción cafetalera está involucrada en procesos de certificación y/o verificación sustentable. (Orgánico, RFA, Comercio Justo, etc.)

Acerca del Sector Cafetero de México > 500 mil Productores, 3 Millones de familias, 700 mil hectáreas , 12 Estados Más de 400 comercializadores, Industria de tostado, soluble, descafeinado. Mas de 100 exportadores activos 900 MDD Exportaciones, 1,600 MDD Mercado Interno

Marco Institucional La historia institucional del sector en México Antes de 1992 INMECAFE . Alto grado de intervención gubernamental, incluida la participación en la comercialización 1993 - 2004 Consejo Mexicano del Café. Mediano Grado de Intervención Gubernamental = Conducción de políticas y distribución de apoyos A partir de 2005 Sistema Producto Café. Participación activa de los miembros de la cadena en la definición de políticas. 2006 Nace AMECAFE como institución conformada por los Eslabones de la Cadena Productiva que brinda Servicios y contribuye junto con el Gobierno en el logro de los objetivos del Desarrollo Rural Sustentable, así como en la construcción de Activos o Bienes Públicos al servicio del sector más allá del ámbito gubernamental

Contexto Desregulación en países productores Concentración a partir de la comercialización y Exportación Ruptura del Sistema de Cuotas Certificaciones, Cafés Specialty, Valor Agregado en países productores, Consumo Interno, etc. Avances Tecnológicos, Cambio Climático Nuevos Actores y Mecanismos Relevantes Publico << << << << <> >> >> >> >> Privado

Acerca del AMECAFE La Asociación Mexicana de la Cadena Productiva el Café, A.C., constituye el brazo ejecutor del Comité Nacional Sistema Producto Café. Agrupa a todos los eslabones de la cadena productiva del café en México. Su Asamblea se constituye por: Organizaciones nacionales de Productores de café (CNC, CNPR, CNOC, CMPC) Industria Nacional , Exportadores y Tostadores (ANACAFE, Sección XX Canacintra, AMEC) Organismos ejecutores de los sistemas producto café en los Estados Productores. Coadyuva como agente técnico del Gobierno para la implementación de los principales programas de atención al sector. Está acreditada por el SAT como Prestador de Servicios para la Generación de Comprobantes Fiscales Digitales para el Sistema Producto (PSGCFDSP), proveyendo de facturación electrónica para la comercialización en primera mano. Es el Organismos Certificante designado por SAGARPA y ECONOMÍA para emitir los Certificados de Origen OIC validos para toda exportación de Café, actualmente a través de Ventanilla Única. Realiza las funciones del Secretariado Técnico del Comité Técnico de Normalización en Café Funge como Fideicomitente del FIRCAFE Instrumenta la estrategia de calidad y es el organismo acreditado para certificación de Lotes “Q” y Certamen Taza de Excelencia. Coadyuva con el Gobierno de México en el seguimiento de la agenda cafetera internacional y mantiene un asiento en la Junta Consultiva del Sector Privado de la Organización Internacional del Café.

Acerca del Sector Cafetero de México

Contexto 70% de las exportaciones se comercializan en función de las variaciones de precios de bolsa (NYC). Esta volatilidad, así como las variaciones de tipo de cambio, se trasladan a los precios de la materia prima cuya comercialización es en más del 46% cereza, 50% pergamino y natural y, apenas el 4% como café verde crudo en grano. Los desequilibrios financieros internacionales y las continuas bajas de precios internacionales han propiciado drásticos cambios en las políticas de manejo de inventarios de los principales tostadores que repercuten invariablemente en el manejo de flujos de capital para el suministro por parte de los exportadores, beneficiadores y por supuesto en el productor. A dichos riesgos financieros y operacionales, se suma de forma determinante la variable Cambio Climático que ha propiciado incluso el desarrollo atípico de enfermedades como el reciente brote de roya.

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