Departamento de Ciencias Subsector: Química Docente: Yizza Francesetti
Aprendizaje Esperado Caracterizar diversas soluciones presentes en el entorno, según sus propiedades generales
Cuando se agrega azúcar al agua, se observa que el solido se disuelve en el liquido, es decir una interacción molecular. ¿Hasta que punto se disolverá? HACER AHORA
Solubilidad La solubilidad es la cantidad máxima de soluto que se puede disolver en una cantidad determinada de solvente, a una temperatura especifica.
Si se agrega paulatinamente azúcar al agua, a una temperatura constante y agitando continuamente, llegará un momento en el que el agua no podrá disolver mas azúcar. Se dice que ha llegado a su punto de saturación o que hay una solución saturada.
Tipos de soluciones 1. Saturadas Solución en la cual el soluto no disuelto y el soluto disuelto están en equilibrio. En una solución saturada, cualquier cantidad adicional de soluto que se agregue precipitará al fondo del vaso o se cristalizará
Coeficiente de solubilidad Es la cantidad necesaria de una sustancia para saturar una cantidad especifica de solvente, en determinadas condiciones de temperatura y presión. Por ejemplo el coeficiente de solubilidad en agua a 0°C, para las siguientes sustancias es:
Tipos de Soluciones 2. Insaturadas La cantidad de soluto disuelto es MENOR que el necesario para llegar al punto de saturación.
Tipos de Soluciones 3. Sobresaturadas La cantidad de soluto disuelto es MAYOR que el necesario para llegar al punto de saturación.
A continuación se presentan tres sistemas con soluciones que contienen agua y jugo en polvo, a temperatura constante. Respondan: ¿Cuál de los sistemas se encuentra sobresaturado? Justifiquen ¿Qué ocurrirá si en cada sistema se adiciona una pequeña cantidad de jugo en polvo? ¿Qué sucederá si se calienta cada sistema? Plantea una hipótesis para cada caso ¿Qué sucederá si a cada sistema se le agregan 10 mL de agua? Plantea una hipótesis para cada caso. Ticket de Salida
En resumen