Los estados de la materia Prof. Alejandra Peláez

Características de la materia Todo lo que nos rodea está hecho de materia y nosotros mismos somos “materia”. Pero ¿cómo se presenta la materia ante nuestros ojos?.La cocina es un buen lugar para observarla y experimentar con ella. Por ejemplo consideremos la “materia agua”. La congelamos en la cubitera para “hacer” hielo. Cocinamos verduras “al vapor”; colocamos hielo en el jugo para que, al derretirse, lo enfríe. Pero también hay otras clases de materia que se presentan, en condiciones normales, en un solo estado de agregación Es decir podemos encontrarla en tres estados físicos denominados estados de agregación: el sólido (hielo), el líquido (agua líquida) y el gaseoso (vapor de agua) cada uno con sus características propias.

El estado sólido Sigamos nuestra inspección por la cocina. Abramos la alacena y encontraremos un sólido: la sal gruesa. Más precisamente tomemos un granito de sal gruesa y analicemos sus propiedades una a una: Cada granito tiene forma propia. Posee un volumen definido, es decir, una cierta cantidad de “materia sal” ocupa un espacio determinado. No se comprime, aunque le apliquemos una fuerte presión. No se desparrama, por lo tanto no es un fluido. Tiene una densidad bastante alta, es decir, mucha cantidad de materia por unidad de volumen. Según posean o no, a nivel microscópico, una estructura cristalina o geométrica, se pueden clasificar en sólidos cristalinos (sal de mesa, hielo, etc.) o amorfos (plástico, vidrio, etc.

El estado líquido Ahora veamos las propiedades de un líquido, por ejemplo, el aceite. No tiene forma propia, sino que adopta la forma del recipiente en el cual se encuentra. Al igual que un sólido, tiene un volumen definido. Prácticamente, no se comprime. Se derrama, es decir es un fluido. . Los líquidos tienen la propiedad de fluir a distintas velocidades. Decimos, por ejemplo, que el aceite es más viscoso que el agua porque fluye en forma más lenta En general, tiene menor densidad que un sólido

El estado gaseoso Por último No tiene forma propia, sino que adopta la forma del recipiente en el cual se encuentra. Al igual que un sólido, tiene un volumen definido. Prácticamente, no se comprime. Se derrama, es decir es un fluido. . Los líquidos tienen la propiedad de fluir a distintas velocidades. Decimos, por ejemplo, que el aceite es más viscoso que el agua porque fluye en forma más lenta En general, tiene menor densidad que un sólido