Historia de la uva en el peru Integrantes: Derson velasquez alejos Veronica vasquez romero
Historia 1. Llegó al Perú Fue Francisco de Caravantes, un antiguo conquistador, quien trajo las primeras uvas al Perú en el siglo XVI. Era una uva negra criolla variedad con la que se hace Pisco, recogida en las Islas Canarias. Refiere igualmente que el primer vino producido en estas tierras fue hecho en Cuzco, en el año 1560 2. En lima El Jesuita Bernabé Cobo sitúa los hechos en Lima, afirmando que las uvas vinieron de España y quien primero las cosechó, en 1551, fue Hermano de Montenegro, uno de los más antiguos pobladores de la capital del Virreinato. Era, por cierto, un cultivo codiciado, “y es así que se estimaban tanto las primeras parras.
Variedades de uvas en el Perú: 3. Primeras plantas El cultivo de parras se extendió por todo el Virreinato y la producción de vino se concentró en la costa sur, desde Cañete hasta Moquegua. Se conocieron muchas variedades: "La primera uva que se plantó en esta Tierra y de que hay mayor abundancia es algo roja o de color negro claro... ya se han traído otras diferencias de uvas como son mollares, albillas, moscateles, blancas y negras". Variedades de uvas en el Perú: La producción de vinos peruanos y cultivo de viñas en grandes extensiones de tierra se realiza dentro de los departamentos de Ica, Lima, Moquegua, Arequipa, Ancash y La Libertad
Las 30 variedades de uva que podemos localizar en Perú son las siguientes: 1.- Albilla B 2.- Autumn Royal 3.- Borgoña blanca - Esta Uva también se denomina: Isabella blanca. 4.- Borgoña negra - Esta Uva también se denomina: Isabella negra. 5.- Burdeos
6.- Cabernet Sauvignon N - Esta Uva también se denomina: Burdeos tinto, Burdeos. 7.- Chardonnay B 8.- Chenin B 9.- Crimson seedless B 10.- Flame Seedless Rg - Esta Uva también se denomina: F32-137. 11.- Italia B - Esta Uva también se denomina: Moscatel de Alejandría. 12.- Malbec N 13.- Merlot N 14.- Mollar - Esta Uva también se denomina: Negra mole. 15.- Moscatel N - Esta Uva también se denomina: Pais, Moscatel rosado, Missión
16.- Negra Criolla - Esta Uva también se denomina: Rosa del Perú tipo 1, Negra corriente, Negra común, Moscatel rosado, Moscatel negro de Perú, Moscatel, Listan Prieto, Italia rosado, Graciana, El Paso, Criolla n°6, Criolla chica, California. 17.- Petit Verdot N 18.- Pinot Noir N 19.- Quebranta 20.- Red Globe Rs - Esta Uva también se denomina: Rosito. 21.- Sauvignon Blanc B 22.- Sirah N
23.- Sugraone 24.- Superior Seedless B 25.- Tannat N 26.- Tempranillo N 27.- Thompson Seedless B - Esta Uva también se denomina: Sultanina, Sultana. 28.- Torontel B - Esta Uva también se denomina: Torrontés Riojano. 29.- Ugni Blanc B 30.- Uvina N - Esta Uva también se denomina: Jacquez.