COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS PROFESOR: Blgo. Desiderio Cotos Durán
INTRODUCCIÓN
NIVELES DE ORGANIZACION Partículas Sub-atómica Átomos Moléculas Macromoléculas Moléculas Macromoléculas Organizaciones Supramoleculares Organizaciones Supramoleculares Célula Célula
BIOMOLECULAS: - H2O - H2O Inorgánicas - Gases: O, N, Ne, Co2, etc. -Cationes: Na+, K+,Ca++, Mg++,Fe+++, etc -Cationes: Na+, K+,Ca++, Mg++,Fe+++, etc -Aniones: Ce-, Po4=, F-, etc -Aniones: Ce-, Po4=, F-, etc - Carbohidratos - Carbohidratos Orgánicos - Lípidos -Proteínas -Proteínas -Ac. Nucleicos. -Ac. Nucleicos. Enzimas - Vitaminas - Hormonas
PRINCIPIOS BASICOS DELA QUIMICA ESTRUCTURA ATOMICA NIVELES DE ENRGÍA ORBITALES ELECTRONICOS ISÓTOPOS ENLACES QUIMICOS
EL AGUA-PROPIEDADES POLARIDAD POLARIDAD COHESIÓN COHESIÓN DISOLVENTE DISOLVENTE
ÁCIDOS BASES Y SOLUCIONES AMORTIGUADORES (O BUFFERS) ESCALA DEL PH ESCALA DEL PH LAS SOLUCIONES AMORTIGUADORES Ó BUFFERS CONTRARESTAN LOS CAMBIOS pH LAS SOLUCIONES AMORTIGUADORES Ó BUFFERS CONTRARESTAN LOS CAMBIOS pH
COMPUESTOS CARBONADOS EN LA CELULA: COMPUESTOS CARBONADOS EN LA CELULA: El Carbono. El Carbono. Grupos Funcionales. Grupos Funcionales. ¿Cómo sintetizan Compuestos Orgánicos las Células? ¿Cómo sintetizan Compuestos Orgánicos las Células? Bloques Constitutivos: Monómeros Monómeros Polímeros Polímeros
Cinco tipos de reacciones Transferencia de grupo funcional Transferencia de grupo funcional Transferencia de electrones Transferencia de electrones Reordenamiento Reordenamiento Condensación Condensación Escisión Escisión
CARBOHIDRATOS: Clases Monosacáridos Monosacáridos Oligosacáridos Oligosacáridos Polisacáridos Polisacáridos
LIPIDOS ACIDOS GRASOS SATURADOS SATURADOS NO SATURADOS NO SATURADOS
Clases. A.- LÍPIDOS RELACIONADOS EN AC. GRASOS GRASAS TRIGLICERIDOS.- FOSFOLIPIDOS.- CERA B.- LIPIDOS NO RELACIONADAS CON AC. GRASOS EsterolesErgosterolColesterol
PROTEINAS Estructura de los Aminoácidos: Formación de cadenas polipeptídicas: Estructura 1º Estructura 1º Estructura 2º Estructura 2º Estructura 3º Estructura 3º Estructura 4 º Estructura 4 º
ACIDOS NUCLEICOS Adenina Adenina Guanina Guanina Base Nitrogenada Base Nitrogenada Citosina Citosina Pirimidina Timina Nucleótido Uracilo Ribosa Ribosa Pentosa Desoxiribosa Grupo Fosfato Púrica
Las células lo utilizan en distintas aplicaciones: ATP ATP COENZIMAS COENZIMAS AMP AMP AC. NUCLÉICOS AC. NUCLÉICOS
ENZIMAS E + S E SP+E E + S E SP+E SITIO ACTIVO SUSTRATO COFACTORES K1K1 k2k2 K3K3
HORMONAS
VITAMINAS A. Vitaminas Solubles en Grasas: A, D, E, K A, D, E, K B. Vitaminas Solubles en Agua: B1 (Tiamina) B1 (Tiamina) B2 (Riboflavina) B2 (Riboflavina) B3 (Niacina) B3 (Niacina) B5 (Ac. Pantoténico) B5 (Ac. Pantoténico) B6 (Piridoxina) B6 (Piridoxina) B12 (Ac. Cobalamina) B12 (Ac. Cobalamina) Vitamina C (Ac. Ascórbico) Vitamina C (Ac. Ascórbico) Biotina Biotina Ac. Fólico Ac. Fólico