CAPÍTULO 3 Transferencia de Calor

ASPECTOS GENERALES DE MANEJO DE ALIMENTOS
TRANSFERENCIA DE CALOR
Cristalizador Draft Tube (DT)
SECADO.
CALOR Y TEMPERATURA El calor es la energía que tiene un objeto debida al movimiento de sus átomos y moléculas que están constantemente vibrando, moviéndose.
Distribución de la Radiación Solar en el Planeta
MOVIMIENTO DE MASAS DE AIRE
Destilación Fraccionada
Deshidratación por congelación
MAQUINARIA Y EQUIPO INDUSTRIAL
Evaporador de Tubos Cortos Verticales
INTERCAMBIADORES DE CALOR
ING Roxsana Romero A Convección.
Atmosfera.
CONDUCCION. COVECCION Y RADIACION
Desecación por aire caliente
SECADO Consiste en extraer la mayor parte de agua de un producto , para ralentizar la proliferación de microorganismos, prolongando su vida útil.
INTERCAMBIADORES DE CALOR
aire acondicionado calefaccion ventilacion Por: Marisol Rincón Espejo
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Mezclas de gas-vapor y acondicionamiento de aire
S e c a d o r s o l a r d o m é s t i c o modelo Enersol Ü Ü.
Balance de energía en la superficie terrestre
EL CALOR Y LA TEMPERATURA
Calor y temperatura Autoevaluación.
Intercambiador de calor
¿Que es? RECIPIENTE: Utensilio o cavidad para guardar o contener algún tipo de sustancia, sea líquida, solida o gaseosa... TERMICO: Se refiere a la temperatura.
Operación Unitaria de transferencia simultánea de masa y energía
NECESIDAD DE HOMEOTERMIA
2. CONDUCCIÓN UNIDIMENSIONAL EN ESTADO ESTABLE.
tecnologías apropiadas
UNIDAD 11 Fuerza y movimientos: FENÓMENOS ELÉCTRICOS
EL CALOR Y SUS PROPIEDADES
¿Mediante qué vías se transmite el calor? La mano se calienta por conducción. El gato se calienta por radiación. El agua se calienta por convección.
Termorregulación.
TEMPERATURA La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente o frío. Por lo general, un objeto más "caliente" tendrá una temperatura.
Termorregulación Karen I. Soto, PhD.
TIPOS DE FUEGO Y EXTINTORES
Métodos de conservación por eliminación de agua
Autor: Ing. Alegría Olaza Alan
SECADO.
Secado de alimentos 28 de Febrero del 2012
CONCEPTO DE OPERACIÓN BÁSICA
Paola Arias Sebastian Jimenez Juanita Florez. Desinfección: Se define como el proceso donde desaparecen los olores, los sabores y el producto. Esterilización:
Desafíos de la Ingeniería -Proyecto Energy Savers Grupo 8 Profesor Mario Durán.
Control Térmico En Budín,
Psicrometría AIRE-AGUA Humedad: Concentración de vapor en aire Presión
Principios básicos del procesamiento térmico
Conservación de alimentos por secado
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS POR DESECACIÓN
¿Calor o Temperatura? Profesora Lucía Muñoz.
EVAPORADORES FRANCISCO DONADO JOSE COLONNA PAULO SARMIENTO EDWIN PINTO
Transferencia de calor
Selección de Secadores
SOLUCION DE PROBLEMA 6 Laura García Leal Roberto Marín Paredes Ana Karen Martínez Méndez Jessica Vega Cervantes.
Intercambios de energía en interacciones térmicas.
Métodos de conservación de alimentos Por actividad de agua
PROBLEMAS DE TEMPERATURA
Los estados de la materia
Integrantes: Sofía Gutiérrez Gálvez. Martina Ogueda Vidal. Catalina Núñez Salamanca. Benjamín Granifo Sepúlveda. Profesora: Carolina González. Curso: 6ºA.
Nombres : Sebastián Flores Pablo Rivera Alejandro Fernández Catalina Romero Curso : 6 básico A Profesora : Carolina González Asignatura : Cs. Naturales.
 Es la más sencilla de entender, consiste en la transferencia de calor entre dos puntos de un cuerpo que se encuentran a diferente temperatura sin que.
los estados de la materia
Copyright © 2010 Pearson Education, Inc. Resumen Calor y Temperatura.
 Desde hace muchos años, no se sabe exactamente cuando, el ser humano inicio el deshidratado de los alimentos. Probablemente por accidente, alguien.
Lic. Amalia Vilca Pérez.  La transferencia de calor con frecuencia se tiene interés en la razón de esa transferencia a través de un medio, en condiciones.
SECADOR DE BANDEJA.
CALOR es una transferencia de energía, un paso de energía de un sitio a otro, no algo que se tiene o se almacena.  es una transferencia de energía y se.