Propiedades y reactividad de grupos funcionales

CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
Tratamiento de efluentes y aguas servidas negras y grises
Conservación de Alimentos
PROCESOS CATABOLICOS Y ANABOLICOS
Reacciones Químicas.
METABOLISMO.
2.6.Hidratos de carbono LACTOSA (C12H22O11) único glúcido libre
Conservación de los alimentos
PROCESOS QUÍMICOS CON REACIÓN
ECUACIONES QUÍMICAS ECUACIÓN QUÍMICA ECUACIÓN QUÍMICA BALANCEADA
FERNANDA ROA. Son sustancias que tienen materia prima son sustancias que vienen de la naturaleza los materiales son materias fabricadas productos.
Universidad del Valle de Mexico
BIOQUIMICA DE ALIMENTOS UNA VISION GENERAL Los alimentos dentro de su composición están compuestos por: Agua Hidratos de carbono Proteinas Lípidos Enzimas.
Unidad III Carbohidratos
Tipos de Reacciones Químicas
JAVIER EDUARDO CURO YLLACONZA CNP 1555 Lic. EN NUTRICIÓN HUMANA
Nombre las dos formas de enlace químicos y sus características. Enlace Iónico:Electrones se transfieren de un átomo a otro durante el enlace químico. Enlace.
QUIMICA ORGANICA Lic. Amalia Vilca Pérez. “Nunca consideres el estudio como una obligación, sino como una oportunidad para penetrar en el bello y maravilloso.
Carbohidratos integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno Simples: son azúcares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde.
LA NUTRICIÓN EN EL ORGANISMO HUMANO.  Se incorporan alimentos, se los transforma y se absorben. Se distribuye por todo el organismo Se eliminan los desechos.
UNIVERSIDAD NACIONAL AMAZÓNICA DE MADRE DE DIOS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD NACIONAL AMAZÓNICA DE MADRE DE DIOS FACULTAD.
Transformación de Energía en la Célula Tema 1. La energía solar fijada por los organismos autótrofos, durante la fotosíntesis constituye una pequeña fracción.
¿Qué son los nutrientes en los alimentos?
INSTALACIONES FRIGORIFICAS CAMPOS DE APLICACION
CAMBIOS QUÍMICOS METODOLOGÍA EXPERIMENTAL Y APRENDIZAJE DE LA FÍSICA Y LA QUÍMICA. MUFPES. MARÍA DEL CARMEN AGÚNDEZ MANZANO.
Unidad 1 Act. 1.4 Los alimentos l
PARDEAMIENTO NO ENZIMÁTICO REACCIÓN DE MAILLARD
BIOMOLÉCULAS O MACROMOLÉCULAS
ACTIVIDAD ACUOSA (aw) Y SU RELACIÓN CON LAS ALTERACIONES EN ALIMENTOS
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Educación para la Salud
“SIEMPRE SIRVIENDO A LA SALUD PÚBLICA”
Unidad 1 Act. 1.4 Los alimentos l
Conservación de alimentos por métodos térmicos
Los alimentos son perecederos, por lo que necesitan ciertas condiciones de tratamiento, conservación y manipulación, su principal causa de deterioro es.
PREPARACION DE ALIMENTOS Y FORMACION DE COMPUESTOS
PARDEAMIENTO NO ENZIMÁTICO REACCIÓN DE MAILLARD
Programas Preventivos en Saneamiento y Riesgos del Consumo
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La conservación y el envasado de los alimentos
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9. La obtención del alimento en los vegetales
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