ALTERACIONES POR HIERRO Y SU IMPACTO AMBIENTAL
HIERRO EN EL ORGANISMO El hierro es necesario en el cuerpo para la formación de la mioglobina, una proteína que se encuentra en las células de los músculos y es fundamental para ciertas enzimas que impulsan las reacciones químicas del cuerpo.
El hierro es parte de la mayoría de los multi-vitamínicos que son RECETADOS o AUTO-RECETADOS para tratar de compensar algunas deficiencias vitamínicas. Lo que no debemos pasar por alto es que EL HIERRO EN EXCESO PUEDE SER MUY DAÑINO A LA SALUD.
La pérdida normal de hierro es de 1 mg. al día. El contenido corporal total de hierro es aproximadamente de 3.8gr en el hombre y 2.3gr en la mujer. El hierro en el cuerpo humano está distribuido en la siguiente forma: 2.72 grs. En la sangre. 0.12 grs. En los músculos. 1 gr. almacenado entre el hígado y el bazo. 0.16 grs. en otros lugares.
El hierro existe primordialmente en dos formas en el organismo: FERROSO Y FÉRRICO. Hierro ferroso: la forma más activa y disponible. Hierro férrico: es la forma como el cuerpo lo almacena.
El hierro en la comida está en dos formas: Heme u orgánico: presente en carnes rojas No-heme o inorgánico: presente en vegetales y granos.
El hierro tiene una absorción muy lenta ya que de lo que se ingiere solo absorbemos el 30% del hierro Heme y el 10% del hiero No heme. RECORDAR: No debe tomar el suplemento de hierro con café, té negro o calcio ya que impiden la buena absorción de este mineral.
ANEMIA
Una disminución en la cantidad normal de hemoglobina y células rojas en el torrente sanguíneo se conoce como anemia.
Si no hay suficiente hierro disponible, la producción de hemoglobina es limitada, lo cual afecta la producción de las células rojas de la sangre.
TIPOS DE ANEMIA. 1. ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO. La anemia por deficiencia de hierro no se desarrolla inmediatamente.
La pobreza también es un factor que contribuye a la anemia por deficiencia de hierro.
La deficiencia de hierro también puede contribuir a una mayor absorción de plomo, aumentando en los niños el riesgo al envenenamiento por plomo.
Ese mineral afecta el coeficiente intelectual y el sistema nervioso y neurológico, generando comportamientos negativos.
Las mujeres corren riesgo porque tienen la menstruación y almacenan menos hierro que varones.
CAUSAS: Dieta inadecuada. Mala absorción de hierro . Pérdida crónica de sangre causada por: períodos menstruales anormalmente abundantes. donación excesiva de sangre.
SINTOMAS cansancio y debilidad. piel y membranas mucosas pálidas. rápidos latidos del corazón y soplo cardiaco (detectado por el médico del niño durante un examen). irritabilidad Inapetencia. vértigos y mareos.
2. Anemia ferropénica: esta clase de anemia es la que se encuentra con mayor frecuencia y se da por la falta de hierro.
3. Anemia por enfermedades crónicas: esta patología se hace presente en quienes padecen alguna enfermedad crónica que destruye los glóbulos rojos o bien, por una absorción del hierro poco eficaz.
HEMOCROMATOSIS
La hemocromatosis es una enfermedad hereditaria que afecta al metabolismo del hierro, provocando un acúmulo excesivo e incorrecto de este metal en los órganos y sistemas del organismo. El hierro es un elemento vital para el organismo gracias a su capacidad de recibir y ceder electrones. Sin embargo, cuando se encuentra en grandes cantidades pierde esta función y genera radicales libres, causantes del daño orgánico presente en la enfermedad.
Epidemiología Etiología Hereditaria o primaria Secundaria o adquirida Radicales Libres
Sintomatología
Diagnóstico
Tratamiento
EL HIERRO EN EL AGUA POTABLE En las condiciones normales (pH entre 4.5 y 9) , el Fe soluble se encuentra como Fe+2 , ya que el Fe+3 ,solo es soluble a pH inferior a 4, y estará en suspensión como oxido u hidróxido férrico.