Composición de la materia FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO Tema 3 Composición de la materia

Contenidos Mezclas homogéneas y heterogéneas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO Contenidos Mezclas homogéneas y heterogéneas. 2. Técnicas de separación de mezclas. 3. Disoluciones y sustancias puras. 4. Sustancias simples y sustancias compuestas.

FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO Contenidos 3-2-1 … Puente

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1. Mezclas homogéneas y heterogéneas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 1. Mezclas homogéneas y heterogéneas. Una mezcla es una composición de varias sustancias con distintas propiedades. Tipos de mezclas Mezclas heterogéneas Mezclas homogéneas Están formadas por componentes que pueden observarse a simple vista o con microscopio óptico. La mezcla no es uniforme y sus propiedades son diferentes en cualquier punto. Formadas por componentes que no pueden observarse ni con potentes microscopios. La mezcla es uniforme y sus propiedades son las mismas en cualquiera de sus puntos. Aceite y agua Agua y sal

1. Mezclas homogéneas y heterogéneas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 1. Mezclas homogéneas y heterogéneas. Mezclas de especial interés Una aleación es una mezcla homogénea formada generalmente por dos o más metales. Para hacer una aleación se calientan los metales hasta fundirlos y una vez fundidos, se combinan para formar la mezcla y se dejan solidificar. Aleación y composición Ejemplos Acero inoxidable Hierro; Carbono; cromo; níquel. Latón Cobre (90 %); zinc (10%)

1. Mezclas homogéneas y heterogéneas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 1. Mezclas homogéneas y heterogéneas. Mezclas de especial interés Los coloides son mezclas heterogéneas. Son una dispersión de las partículas de una sustancia (fase dispersa) , entre las partículas de otra (el medio de dispersión). Coloide Fase dispersa Medio de dispersión Gelatina Líquido Sólido Espuma Gas Niebla

FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO Actividades Clase 1, 6. Casa 2, 3, 4, 5.

2. Técnicas de separación de mezclas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 2. Técnicas de separación de mezclas. Separación de mezclas heterogéneas a) Filtración: Para separar una mezcla heterogénea de un sólido insoluble en agua utilizamos la filtración. Colocamos un filtro sobre un embudo encima de un vaso de precipitados. El filtro deja pasar el líquido pero retiene el sólido.

2. Técnicas de separación de mezclas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 2. Técnicas de separación de mezclas. Separación de mezclas heterogéneas b) Decantación: Para separar una mezcla heterogénea de dos líquidos inmiscibles de diferente densidad utilizamos un embudo de decantación provisto de una llave que permite cerrar el paso de líquido cuando se ha vaciado el más denso, que estaba en la parte inferior.

2. Técnicas de separación de mezclas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 2. Técnicas de separación de mezclas. Separación de mezclas heterogéneas c) Separación magnética: Para separar una mezcla heterogénea de una sustancia que es atraída por un imán, como el hierro, el acero, etc. de otras que no lo son, utilizamos un imán. Para ello, lo acercamos a la mezcla y separamos el material que es atraído del resto.

2. Técnicas de separación de mezclas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 2. Técnicas de separación de mezclas. Separación de mezclas homogéneas a) Cristalización: Una manera de separar un sólido disuelto en agua es mediante la evaporación de esta. Se deja evaporar el agua de forma natural, de forma que el sólido disuelto aparece en forma de cristales.

2. Técnicas de separación de mezclas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 2. Técnicas de separación de mezclas. Separación de mezclas homogéneas b) Destilación: Para separar dos líquidos con distinto punto de ebullición se emplea la destilación. Consiste en aplicar calor hasta que el líquido más volátil, al tener una menor temperatura de ebullición, se vaporiza antes que el otro. Este es enfriado por el refrigerados que lo condensa y lo recogemos en el vaso. Es un proceso similar a la evaporación, pero acelerado, ya que la mezcla se calienta hasta que hierva el líquido más volátil, que se recupera en el destilado.

FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO Actividades Clase 7. Casa 8, 9.

3. Disoluciones y sustancias puras. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 3. Disoluciones y sustancias puras. ¿Qué es una disolución? Una disolución es una mezcla homogénea de varias sustancias en proporción variable. El componente de mayor proporción es el disolvente y los otros componentes son solutos. La mezcla de azúcar o sal en el agua es una disolución, ya que es una mezcla homogénea. En este caso, el azúcar o la sal serían el soluto de la disolución, mientras que el agua sería el disolvente.

3. Disoluciones y sustancias puras. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 3. Disoluciones y sustancias puras. ¿Qué es una disolución? Una disolución es una mezcla homogénea de varias sustancias en proporción variable. El componente de mayor proporción es el disolvente y los otros componentes son solutos. La mezcla de aceite y agua no es una disolución, sino que es una mezcla heterogénea, porque se pueden ver los distintos componentes.

3. Disoluciones y sustancias puras. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 3. Disoluciones y sustancias puras. ¿Qué es una disolución? ¿Qué es la solubilidad? La solubilidad se define como la máxima masa de soluto en gramos que se disuelven en 100 gramos de disolvente. Tipos de disolución según la cantidad de soluto disuelto en el disolvente

3. Disoluciones y sustancias puras. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 3. Disoluciones y sustancias puras. ¿Qué es una disolución? Cálculo de la concentración de una disolución Por ejemplo, si disolvemos 20 g de azúcar hasta tener 0,1 L de disolución, la concentración sería:

3. Disoluciones y sustancias puras. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 3. Disoluciones y sustancias puras. ¿Qué es una sustancia pura? Una sustancia es un sistema material que no se puede descomponer por un método físico. Sustancia pura Disolución

3. Disoluciones y sustancias puras. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 3. Disoluciones y sustancias puras. ¿Qué es una sustancia pura? Una sustancia es un sistema material formado por un solo componente. Características de una sustancia pura 1. Todas las partículas que la forman son iguales en composición. 2. Tienen propiedades características constantes independientemente de la cantidad de sustancia que consideremos. 3. Su temperatura de fusión y de ebullición se mantiene constante durante los cambios de estado. 4. La composición de las sustancias es la misma tanto en estado sólido como líquido como gas.

Actividades FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO Clase 11, 15. Casa 10, 12, 13, 14.

4. Sustancias simples y compuestas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 4. Sustancias simples y compuestas. Como se puede observar, la piedra ha perdido masa. Esto se debe a que ha experimentado un cambio químico y una de las sustancias que se ha formado es un gas.

4. Sustancias simples y compuestas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 4. Sustancias simples y compuestas. Tipos de sustancias puras Las sustancias simples están formadas por un único tipo de átomos. Por ejemplo, O2. Las sustancias compuestas están formadas por átomos de distinto tipo. Por ejemplo, H2O.

4. Sustancias simples y compuestas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 4. Sustancias simples y compuestas. Sustancias compuestas Las sustancias compuestas están formadas por átomos de distinto tipo. Por ejemplo, H2O. ¿Podríamos descomponerlas en sustancias simples? Sí, mediante dos métodos Descomposición térmica a alta temperatura Electrólisis

4. Sustancias simples y compuestas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 4. Sustancias simples y compuestas. Sustancias compuestas Las sustancias compuestas están formadas por átomos de distinto tipo. Por ejemplo, H2O. Electrólisis

4. Sustancias simples y compuestas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 4. Sustancias simples y compuestas. Sustancias compuestas Las sustancias compuestas están formadas por átomos de distinto tipo. Por ejemplo, H2O. Descomposición térmica a alta temperatura

4. Sustancias simples y compuestas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 4. Sustancias simples y compuestas. ¿Qué es un elemento químico? Las sustancias simples están formadas por un solo tipo de átomos. A cada tipo de átomo se le llama elemento químico, los cuales permanecen inalterados en cambios físicos y químicos.

4. Sustancias simples y compuestas. FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO 4. Sustancias simples y compuestas. ¿Qué es un elemento químico? Las sustancias simples están formadas por un solo tipo de átomos. A cada tipo de átomo se le llama elemento químico, los cuales permanecen inalterados en cambios físicos y químicos.

Actividades FÍSICA Y QUÍMICA – 2ºESO Clase 17, 19, 21 . Casa 16, 18, 20 .