¿Cómo sabemos cuándo caduca un alimento?

Como bien sabéis debemos distinguir entre: NOTA: Para cambiar las imágenes de esta diapositiva, seleccione una imagen y elimínela. Luego, haga clic en el icono Insertar imagen en el marcador de posición para insertar su propia imagen. Como bien sabéis debemos distinguir entre: Fecha de caducidad Fecha de consumo preferente

Fecha de caducidad Si se pasa esa fecha… ¡¡NO SE PUEDEN COMER!! NOTA: Para cambiar las imágenes de esta diapositiva, seleccione una imagen y elimínela. Luego, haga clic en el icono Insertar imagen en el marcador de posición para insertar su propia imagen. Fecha de caducidad Tiene que ver con productos que se estropean fácilmente: carne EJEMPLOS: leche Si se pasa esa fecha… pescado productos envasados al vacío ¡¡NO SE PUEDEN COMER!!

Fecha de consumo preferente NOTA: Para cambiar las imágenes de esta diapositiva, seleccione una imagen y elimínela. Luego, haga clic en el icono Insertar imagen en el marcador de posición para insertar su propia imagen. Fecha de consumo preferente Si se pasa esa fecha, pueden haber perdido las vitaminas, el sabor o el olor EJEMPLOS: cereales huevos Si se pasa esa fecha… ¡¡SE PUEDEN COMER!! aceite pasta ¡¡Pero ya no están tan ricos!!

¿Qué estropea a los alimentos?

¡¡¡LAS BACTERIAS!!! Calor Luz Y Que crecen y crecen y crecen en los alimentos cuando hay: Calor Luz Y

…¡Pues no se puede comer! Hasta aquí todo el mundo lo tiene claro Si algo está malo… …¡Pues no se puede comer! Peroooo...

¿Cómo pueden saber los fabricantes ¿Cómo se sabe cuándo algo se va a estropear? ¿Cómo pueden saber los fabricantes qué fecha de caducidad poner en la etiqueta?

¿Qué es un análisis? Para ello se realizan distintos ANÁLISIS según el tipo de alimentos Esos ÁNALISIS nos dicen si el producto está perfecto para comérnoslo o no está tan rico o está tan estropeado que nos dolería la barriguita Diréis que todo esto está muy bien y es muy interesante, pero no os sirve de nada si no resolvemos una pregunta importante: ¿Qué es un análisis?

…MOLÉCULAS Imaginaos un alimento como si fuese una caja de bolas de colores, a esas bolas los químicos las llamamos… …MOLÉCULAS Para hacer un ANÁLISIS Hay que meter un trocito del alimento en una máquina y la máquina nos dice lo que tiene dentro ¡Es como si abriésemos la caja… …y viésemos las bolas de colores !

Moléculas verdes: Moléculas naranja: Moléculas rojas: Puede haber: Son las moléculas que hacen que el alimento esté riquísimo y sepa a lo que tiene que saber. Al principio todas son verdes Moléculas naranja: Si algunas moléculas verdes se van convirtiendo en naranja la comida está perdiendo su sabor y ya no estará tan rica Moléculas rojas: Si aparecen moléculas rojas quiere decir que el alimento se pone malo y hay que tirarlo porque nos puede doler la barriquita.

¡¡Todo moléculas verdes!! Por ejemplo, queremos poner la fecha de caducidad del pescado Se coge un trozo de un pez recién pescado se analiza y… ¡¡Todo moléculas verdes!! El pescado está buenísimo y sanísimo Muy bueno para crecer y ponerse fuerte

El pescado todavía se puede comer Pasa un tiempo… Analizamos otra vez el pescado y…. ¡Uy, moléculas verdes pero alguna naranja! El pescado todavía se puede comer pero ya no está tan rico, sabe menos a mar

¡Muchas moléculas rojas! Pero si dejamos que pase más tiempo….. Volvemos a analizar el pescado y…. ¡Vaya desastre! ¡Muchas moléculas rojas! Aunque haya también verdes (las buenas) y naranja (las regulares)… ¡Tenemos que tirar el pescado! ¡Con la rabia que da tirar la comida!

FIN Y así se puede poner en la etiqueta De esta manera, haciendo ANÁLISIS, se averigua cuántos días, meses o años tarda un alimento en estropearse. ¿Cuánto tiempo? Y así se puede poner en la etiqueta FIN Mª Dolores Morales Sabugal Javier Santamaría Victorero