Bienvenidos PRESENTACIÓN DE LA MATERIA 71.31 - ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCION Bienvenidos PRESENTACIÓN DE LA MATERIA

Docentes de la cátedra: 71.31 - ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCION Docentes de la cátedra: Ing. Horacio Antonio Ferrero   Eleuterio Rodríguez Stella M. Fernández Chávez Fernando Andrés Devoto Sr. Jorge Graña

71.31 - ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCION CORRELATIVIDADES, de acuerdo a los planes de estudio vigentes: MATERIA DE GRADO OPTATIVA CON 6 CRÉDITOS DETALLE: Ing. química: 100 créditos (todos los planes) Ing. electrónica: 20 Materias Ing. alimentos: 71.55 - Economía de la Empresa Alimentaria Ing. Mecánica y naval: 73.02, Arquitectura Naval II

OBJETIVOS DE LA MATERIA, Capacitar al futuro ingeniero en el empleo de las técnicas de planeamiento, administración y control de recursos humanos, materiales, y económicos, que tendrá que utilizar en el transcurso de su vida profesional. Objetivos 1/4

Enseñar cómo se organiza y cómo funciona una empresa industrial. OBJETIVOS DE LA MATERIA, Afianzar la asimilación por parte de los alumnos, de los criterios de eficiencia, optimización y calidad en el uso de los recursos. Enseñar cómo se organiza y cómo funciona una empresa industrial. Objetivos 2/4

Hacer que descubran, a través del estudio, OBJETIVOS DE LA MATERIA, Hacer que descubran, a través del estudio, la función del ingeniero como organizador del equipo humano de la realidad material de la realidad económica que rodea a la realidad materia con objetivos bien claros de seguridad y economía. Objetivos 3/4

OBJETIVOS DE LA MATERIA, Preparar al futuro ingeniero para una colaboración con profesionales de otras áreas en especial de Ciencias Económicas mediante el estudio de Costos de Producción y de Proyectos de Inversión. Objetivos 4/4

Cómo alcanzar tamaño objetivo?! recapitulando, Capacitar al futuro ingeniero en el empleo de las técnicas de planeamiento, administración y control de recursos humanos, materiales, y económicos, que tendrá que utilizar en el transcurso de su vida profesional. Afianzar la asimilación por parte de los alumnos, de los criterios de eficiencia, optimización y calidad en el uso de los recursos. Enseñar cómo se organiza y cómo funciona una empresa industrial. Hacer que descubran, a través del estudio, la función del ingeniero como organizador: del equipo humano de la realidad material de la realidad económica que rodea a la realidad materia con objetivos bien claros de seguridad y economía. Preparar al futuro ingeniero para una colaboración con profesionales de otras áreas en especial de Ciencias Económicas mediante el estudio de Costos de Producción y de Proyectos de Inversión. Cómo alcanzar tamaño objetivo?!

71.31 MAPA CONCEPTUAL SISTEMAS DE CONTROL PLANEAMIENTO MAXIMIZACIÓN Se rige por el principio MAXIMIZACIÓN DE LA ECUACION COSTO-BENEFICIO Usando el concepto básico del Usando conceptos de Usando Conceptos de Plan estratégico Organigramas Programación de la Producción Desarrollo de Productos y Procesos SISTEMAS DE CONTROL Productividad Rendimiento Eficiencia Rentabilidad Se retroalimentan PLANEAMIENTO ¿Qué planeo? Enfatizados en RECURSOS HUMANOS RECURSOS MATERIALES RECURSOS ECONÓMICOS GESTION DE CALIDAD RESULTADOS ECONÓMICOS TABLERO DE COMANDO Organigrama Desarrollo de la Organización Distribuidos en - Dim. Físico - Ing. Producto - Ing. Procesos - Ing. Métodos - Ing. Industrial - Ing. Mantenimiento - Ing. Compras/Stocks Focalizados en - Dim. Económico Focalizados en - Normas - Calidad 0 defecto Focalizados en - Contabilidad - Balances - C. Resultados - Costos Usando conceptos de - Balances - Cuadro de Resultados - Eval. E/F Proyectos A través de

PROGRAMA DE LA MATERIA UNIDADES TEMATICAS: En http://materias.fi.uba.ar/7131 Encontrarán desglosado y detallado tanto este como otros temas. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO. PLANIFICACIÓN DE LA MANUFACTURA PLANIFICACIÓN Y PROGRAMACIÓN DE FÁBRICAS PLANIFICACIÓN Y PROGRAMACIÓN DE TALLERES COMPRAS, GESTIÓN DE STOCKS Y MANTENIMIENTO CONTABILIDAD Y ESTADO DE RESULTADOS COSTOS Y SISTEMAS DE COSTEO GESTION DE CALIDAD UBICACIÓN Y DIMENSIONAMIENTOS FINANCIAMIENTO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS ANÁLISIS DE BALANCE Y TABLERO DE CONTROL PRESUPUESTO OPERATIVO

REGIMEN DE CURSADA DESASORROLLO DE LAS CLASES Encontrarán desglosado y detallado tanto este como otros temas. Lugar físico: AULA 103 Día: viernes, de 19 a 23 hs. Regularidad: un mínimo del 75% de la asistencia a clase que su grupo haya aprobado todos los TP´s haber aprobado el parcial Desarrollo de las clases: Introducción teórica, 2 horas aprox. Parcialito, 5’: 2 (máx 3) preguntitas conceptuales. FEEDBACK Intervalo, 10’ a 15’ Desarrollo de TP’s con discusión de problemas = cada TP será interpretado, analizado y muchas veces resuelto de las clases. CADA UNIDAD, CUENTA CON: PPS DE LA CLASE APUNTE TEÓRICO ENUNCIADO DE TP DOC’s ADICIONALES

SE LES PROPORCIONA, PARA LOGRAR LOS OBJETIVOS PLANTEADOS, LOS RECURSOS ‘MATERIALES’: BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Y SUPLEMENTARIA, LIBROS ONLINE, LINKS A DOCUMENTOS DE LA CEPAL, DE LA OIT, ETC APUNTES TEÓRICOS, PPT PARA LAS CLASES, ENUNCIADOS DE LOS TP’s, DOCUMENTOS DE INTERES PUNTUAL PARA TODAS Y CADA UNA DE LAS UNIDADES. Asimismo, en la página de la facultad, http://materias.fi.uba.ar/7131/ encontrarán: OBJETIVOS – PROGRAMA ANALÍTICO - CRONOGRAMA DE TEMAS LISTADO DE RESP. DE CORRECCION DE c/ TP - LINKS DE INTERES REGIMEN DE CURSADA - CORRELATIVIDADES En CARTELERA: AVISOS, INFORMACIÓN DE LA CURSADA (NOTAS, ASISTENCIA, ETC. Y, LOS RECURSOS ‘PERSONALES’, con la mejor de las predisposiciones de todos nosotros y la inigualable relación ALUMNO/DOCENTE. Aprovechen que son pocos!

Si oigo, veo y hago, aprendo . . . . PROVERBIO CHINO Si oigo, olvido . . . Si oigo y veo, recuerdo . . . Si oigo, veo y hago, aprendo . . . . FACTORES DE ÉXITO Dedicarle tiempo a la materia Ser paciente, conocer los conceptos antes de ‘HACER’ Entregar TPs con la calidad solicitada. Comunicación tanto con los docentes como entre ‘ustedes’ Integración grupal: no perder de vista el objetivo = APROBAR… & APRENDER la complejidad en los TP’s (y/o facilidades personales) no es igual. Sean benevolentes y ayúdense ayudando!

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES ALUMNOS asistir a las clases prácticas tener en claro los conceptos de la clase / unidad realizar los TP con la calidad exigida participar y sacar sus dudas en la clase práctica levantar issues durante la clase práctica de forma proactiva sugerimos que siempre rehagan los ejercicios expuesto en clase. opcionalmente pueden rehacer ejercicios sugeridos por los ayudantes.

ÍNDICE - CONTENIDOS STAFF DE LA CATEDRA OBJETIVO DE LAS MATERIA MAPA CONCEPTUAL TEMARIO CORRELATIVIDADES FACTORES DE ÉXITO FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES