UNIDAD 11: COSTOS Y TOMA DE DECISIONES ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS 2015

Utilidades (uniproducto)  Utilidad = Ingresos – Egresos   U = Ventas – Costos   U = Ventas – (Cts variables + Cts fijos)   U = p. Q – ( cv. Q + CF )   U = (p – cv). Q – CF  p = precio unitario  cv = costos variables unitarios  CF = costos fijos

Gráfico $-Q ventas y costos $ Q Q EQ gananciaspérdidas CF cv p Costos Ventas Q EQ = Q│ U=0 = Q│ V=C

Gráfico $-Q utilidades $ Q EQ gananciaspérdidas Q CF p - cv Q EQ = Q│ U=0 = Q│ V=C

Utilidades (multiproducto)  U = Ingresos – Egresos  U = Ventas – Costos   U = (Vtas A + Vtas B + …) - (Cts A + Cts B + …)   U = (Vtas A – Ctas A ) + (Vtas B – Cts B ) + (…)  Σ significa “sumatoria”   U = Σ U i siendo “i” cada producto   U = Σ (Vtas i – Cts i )   U = Σ ( p i. Q i – cv i. Q i – CF i )   U = Σ [ (p i - cv i ) Q i – CF i ]

Costos fijos (multiproducto) CF i  Costos Fijos:  Propios (CFP i ): dependen exclusivamente de un producto, al eliminarse la produccion de dicho producto desaparecen. Ejemplo: sueldo de un operario y/o amortización de una maquina que solo se usa para un producto determinado  De Estructura (CFE i ): son generales a toda la organización, y hay que determinar un criterio para prorratearlos entre los diferentes productos para establecer un costeo realista que asigne la participación de dichos costos generales en cada producto. Ejemplo: alquiler, impuestos, cargos gerenciales, etc.  CF i = CFP i + CFE i

Utilidades (multiproducto)  Para toda la empresa:  U = Σ [ (p i - cv i ) Q i – CF i ]   U = Σ [ (p i - cv i ) Q i – CFP i - CFE i ]   U = Σ [ (p i - cv i ) Q i – CFP i ] – CFE  Para cada producto:  U i = (p i - cv i ) Q i – CFP i - CFE i

Gráfico $-Q ventas y costos $ Q Q EQ gananciaspérdidas CFP i cv i p Costos sin CFE i Ventas CFE i cv i QCQC Zona conflictiva Costos con CFE i CF i Cada producto tiene su grafico $-Q, no se puede hacer uno general de la empresa

Zona conflictiva Q C <Q<Q EQ  El producto logra absorber la totalidad de sus costos fijos propios pero no la que le corresponden de los de estructura… Que hacemos?  Corto plazo: verificar si entre el resto de los productos logran absorber la totalidad de los costos de estructura. Si se cumple entonces se sigue fabricando el producto, si no se cumple entonces la empresa pierde dinero.  Largo plazo: buscar la manera de modifica la estructura de la organización, bajando los CFE, de manera tal que permita eliminar la produccion de este producto conflictivo.

Mezclas de produccion  Objetivo: Determinar la combinacion optima de produccion entre todo el portfolio de la empresa para maximizar las utilidades.  Se debera establecer un ranking entre los productos para distinguir los que tienen prioridad de ser producidos. En cada caso el ranking se realizara en base a diferentes criterios.

Ranking - Criterios  Utilidad unitaria (Uu):  Utilidad que genera la venta de cada unidad del producto en cuestion.  Utilidad marginal (Um):  Utilidad que genera la venta de una unidad extra del producto en cuestion.  Utilidad sobre recurso escaso (Ure)  Utilidad (unitaria o marginal) pero comparada con la cantidad (utilizacion) del recuso escaso invertido para producir esa unidad. El recurso escaso pueden ser kilos de MP, horas de MO, dinero a invertir, etc.