LA INVESTIGACIÓN APLICADA AL DEPORTE. Salud y Alimentación. Lic. Oneida Briceño Cátedra de Historia de la Alimentación UNEY

"¿Con qué finalidad desarrollamos estudios de investigación? Con la finalidad de: – describir situaciones de salud y enfermedad en las poblaciones – predecir o inferir resultados a partir de cierta Información – identificar causalidad – determinar la respuesta de ciertas acciones o intervenciones

¿y qué implica investigar? • La investigación implica contar con datos válidos y precisos que nos permitan alcanzar los objetivos definidos

¿qué más implica investigar? • La disponibilidad de información es fundamental para una adecuada y oportuna toma de decisión. • Determinados procesos de salud enfermedad requieren de la Imple- mentación de estrategias de evaluación o vigilancia,

En tal sentido se hace prioritario Definir: Las preguntas precisas a responder La modalidad de abordaje: investigaciones transversales, orientadas a cuantificar problemas, predecir o identificar causalidad, o bien identificar efectos contrarios. 3. Definición de eventos a estudiar o evaluar.

• Actividades: • Encuestas a Deportistas consagrados en: Atletismo, gimnasia, fútbol, beisbol, natación, otros. • Antropometría y laboratorio en un deporte de equipo o individuales. Por consulta con especialistas UNEY o FUNDEY • Entrenamiento in situ del proceso de recolección de datos; así como ordenamiento, redacción y exposición escrita y oral.

Definición de eventos a estudiar o evaluar Actividades Proceso Integral: Deporte, Alimentación, salud y Diseño Entrenamiento: Proceso de recolección de datos. Ordenamiento, redacción y exposición escrita y oral. • Antropometría y laboratorio: En un equipo o individuales. Por consulta con especialistas UNEY o FUNDEY Encuestas a: Deportistas consagrados en: Atletismo, judo, gimnasia, fútbol, beisbol, natación, otros.

Conceptos básicos de alimentación y nutrición en el deportista Trompo Alimenticio forma de enseñar Actividad Física Antropometría Alimentación Nutrición Nutrientes Alimento Salud Alimentario Alimenticio Alimentación Balanceada

Requerimientos energéticos pre y post competitivos Qué comer antes Durante y Qué comer después de competir Transitorio Períodos Preparación general Precompetitivo Competitivo

El equilibrio en la alimentación: Fortificación Enriquecimiento

Práctica cotidiana para conseguirlo Alimentos frescos forma de enseñar Práctica cotidiana para conseguirlo Alcanzar cuanto antes los máximos resultados, alimentación sana, más agua y deporte, darán mejor calidad de vida.

Filosofía Diferentes Esquemas - Planteamientos

Esfuerzos: ? ? ? ? ? Planificación según requerimientos De acuerdo a la actividad física Planificación según requerimientos Esfuerzos: ? Por Especialidad Física ? Pesos requeridos ? Reglamentación ? Dietas y Menú ? Son indispensables antes o después de las comidas.

Análisis nutricional Alimentación Balanceada Alimentos Sustitutos Combinación Fuentes de nutrientes

La alimentación del deportista en las localidades Interrelación entre los Elementos que intervienen en el deporte, la alimentación y la salud Deporte La alimentación del deportista en las localidades Alimentación Requerimientos energéticos (Diagnóstico antropométrico) Consumo antes Reglamentación según deporte Consumo posterior

Contexto político Global; Organizaciones Marco Legal contexto nacional Marco legal nacional, ley deporte Marco Institucional Nacional

Conclusiones: Los estudiantes una vez terminado el período académico 2012-2013, habrán obtenido las herramientas necesarias para comprender, evaluar y aplicar las técnicas de investigación y análisis en su trabajo en el deporte básico, o físico en el deporte específico, así como en su futuro desempeño laboral.