Dr. Francisco Artés Hernández Director Curso Dr. Francisco Artés Hernández Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica Dra. Encarna Conesa Gallego Directora Curso Dra. Perla Gómez Di Marco Director Curso Dr. Francisco Artés Calero Vicerrector de Ordenación Académica Sr. D. José Luis Muñoz Lozano

Prof. Dr. Francisco Artés Calero (UPCT) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Panorámica actual de la postcosecha hortofrutícola y de los productos vegetales mínimamente procesados (MPF). Prof. Dr. Francisco Artés Calero (UPCT)

Prof. Dr. Daniel Valero (Univ. Miguel Hernández-ELCHE VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Fisiología y bioquímica de la maduración. Función y efectos del etileno. Prof. Dr. Daniel Valero (Univ. Miguel Hernández-ELCHE

Dr. Juan Pablo Fernández-Trujillo (UPCT) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Atributos de calidad hortofrutícola. Factores biotecnológicos en su mejora. Dr. Juan Pablo Fernández-Trujillo (UPCT)

Dña. Mireia Ibañez Revert (Nsure) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Diagnóstico molecular como herramienta innovadora de la calidad. Dña. Mireia Ibañez Revert (Nsure)

D. Marco Schreuders (Nsure) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Diagnóstico molecular como herramienta innovadora de la calidad. D. Marco Schreuders (Nsure)

Dr. Juan Antonio Martínez (UPCT) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Alteraciones fisiológicas, microbianas y por daños mecánicos en la postrecolección hortofrutícola. Dr. Juan Antonio Martínez (UPCT)

Prof. Dr. Antonio López(UPCT) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Alteraciones fisiológicas, microbianas y por daños mecánicos en la postrecolección hortofrutícola. Prof. Dr. Antonio López(UPCT)

Prof. Dra. Mª Teresa Sánchez-Pineda (Univ. de Córdoba) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Instalaciones de prerrefrigeración. Prof. Dra. Mª Teresa Sánchez-Pineda (Univ. de Córdoba)

Dr. Benito Orihuel Iranzo (PRODUCTOS CITROSOL S.A) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Principios y efectos de los agroquímicos en postcosecha. Dr. Benito Orihuel Iranzo (PRODUCTOS CITROSOL S.A)

D. Javier Olivares Vicente (TECNIDEX Técnicas de Desinfección S.A.U.) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Desverdización y maduración acelerada. D. Javier Olivares Vicente (TECNIDEX Técnicas de Desinfección S.A.U.)

Dra. Alicia Namesny Vallespir (SPE·3 S.L.) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Tecnología postcosecha de hortalizas. Dra. Alicia Namesny Vallespir (SPE·3 S.L.)

Dra. Alejandra Salvador (IVIA-VALENCIA) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Tecnología postcosecha de frutos cítricos y caqui. Dra. Alejandra Salvador (IVIA-VALENCIA)

Dr. Ernesto Conesa Roca (FOMESA- Fruitech.) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Centrales hortofrutícolas. Equipos, líneas e instalaciones de manipulación. Dr. Ernesto Conesa Roca (FOMESA- Fruitech.)

D. Enrique Gómez Hernández (DECCO IBERICA Post Cosecha S.A.U.) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Recubrimientos para frutas y hortalizas. D. Enrique Gómez Hernández (DECCO IBERICA Post Cosecha S.A.U.)

Dña. Mª Pilar Lajara Sánchez (FECOAM) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA APPCC en las industrias de manipulado de frutas y de productos MPF. Seguridad alimentaria. Dña. Mª Pilar Lajara Sánchez (FECOAM)

Dr. Jordi Graell i Sarlé (Univ. de Lleida-IRTA) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Conservación en atmósfera controlada. Equipos e instalaciones. Dr. Jordi Graell i Sarlé (Univ. de Lleida-IRTA)

Dr. Francisco Artés Hernández (UPCT) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Conservación en atmósfera modificada. Diseño de envases y nuevas tendencias de envasado. Dr. Francisco Artés Hernández (UPCT)

Prof. Dr. Francisco Artés Calero (UPCT) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Proceso general de elaboración de los productos MPF (“Cuarta Gama”): hortalizas. Prof. Dr. Francisco Artés Calero (UPCT)

Prof. Dra. Rosa Oria Almudí (Univ. de Zaragoza) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Proceso general de elaboración de los productos MPF: frutas. Prof. Dra. Rosa Oria Almudí (Univ. de Zaragoza)

Dr. Víctor Hugo Escalona Contreras (Univ. de Chile) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Transporte frigorífico terrestre y aéreo de productos hortofrutícolas. Dr. Víctor Hugo Escalona Contreras (Univ. de Chile)

D. Álvaro Sánchez Martínez (MAERSK ESPAÑA S.A.) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Transporte frigorífico marítimo de productos hortofrutícolas. D. Álvaro Sánchez Martínez (MAERSK ESPAÑA S.A.)

TALLERES PRÁCTICOS

VISITAS TÉCNICAS

Dra. Perla Gómez Di Marco (UPCT) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Influencia de factores precosecha en la calidad de los productos MPF. Dra. Perla Gómez Di Marco (UPCT)

Dra. Bárbara Teruel Mederos (Univ. Estadual de Campinas) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Envases y embalajes de productos hortofrutícolas. Diseño y Normalización. Dra. Bárbara Teruel Mederos (Univ. Estadual de Campinas)

D. Giovanni Naddeo. F.LLI NADDEO S.R.L VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Equipamiento en el procesado mínimo hortofrutícola. D. Giovanni Naddeo. F.LLI NADDEO S.R.L

D. Rafael Boix Mozas VERDIFRESH S.L.U VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA La Visión empresarial desde el prisma de la innovación y la calidad de productos MPF. D. Rafael Boix Mozas VERDIFRESH S.L.U

VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo

Dr. Luis Luchsinger Lagos (Univ. de Chile) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Tecnología postcosecha de uva de mesa. Dr. Luis Luchsinger Lagos (Univ. de Chile)

Prof. Dr. Edmundo Mercado Silva (Univ. Autónoma de Querétaro) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Tecnología postcosecha de productos tropicales y subtropicales. Prof. Dr. Edmundo Mercado Silva (Univ. Autónoma de Querétaro)

Dr. Luis Luchsinger Lagos (Univ. de Chile) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Tecnología postcosecha de frutos de hueso y de pepita. Dr. Luis Luchsinger Lagos (Univ. de Chile)

Prof. Dr. Giancarlo Colelli (Unv. degli Studi di Foggia) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Calidad de la materia prima hortofrutícola para el procesado mínimo. Factores determinantes. Prof. Dr. Giancarlo Colelli (Unv. degli Studi di Foggia)

TALLERES PRÁCTICOS

Dr. Luis Cisneros-Zevallos (Univ. Texas A&M) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Fisiología y metabolismo de los productos MPF. Propiedades bioactivas y funcionales. Dr. Luis Cisneros-Zevallos (Univ. Texas A&M)

Dra. Encarna Aguayo Giménez (UPCT) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Lavado y desinfección convencional y emergente de productos MPF. Dra. Encarna Aguayo Giménez (UPCT)

Prof. Dr. Jean Claude Pech (Univ. Polytechnique de Toulouse) VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo PONENCIA Avances en biotecnología aplicada a la postrecolección hortofrutícola. Prof. Dr. Jean Claude Pech (Univ. Polytechnique de Toulouse)

Clausura Curso 2013 Director Curso Dr. Francisco Artés Calero Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica Dra. Encarna Conesa Gallego Patrocinador (TECNIDEX) D. Álvaro Payá Vicerrector de Investigación e Innovación Sr. D. Pablo Salvador Fernández Escámez Director Curso Dr. Francisco Artés Hernández

VII Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo CLAUSURA

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