TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN VINICOLA (Proyecto Demostrador)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Índice 1.Marco de desarrollo de proyectos demostradores 2.Proyecto demostrador 3.Solución tecnológica 4.Estado Demostrador Gobierno de Canarias202/03/2014 Índice

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Plan para el Impulso de Empresas en Red (P.I.E.R.) Esquema de fomento de la cooperación público-privada. Impulsar la implantación de TIC en la PYME Aproximación sectorial a la PYME, dirigiendo especial esfuerzo hacia las microempresas. La PYME es el beneficiario único y final del proyecto. Gobierno de Canarias302/03/2014 Marco de desarrollo

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Demostrar a las pymes de diferentes sectores los beneficios derivados de la adopción de las TIC Disponer de datos objetivos que demuestren esos beneficios Datos obtenidos sobre escenario real de aplicación compuesto por muestra de pymes del sector y solución tecnológica: Proyecto demostrador. No se pretende el desarrollo de nuevos productos, sino la adopción generalizada de soluciones tecnológicas de cierto nivel de madurez. Se trata de soluciones que actúan como palanca para decidir la integración de las TIC en la actividad de las PYMEs. Gobierno de Canarias402/03/2014 Objetivos generales

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA La ACIISI ejecuta el Demostrador – Especificación solución tecnológica – Adquisición y mantenimiento 1er año de la solución – Control y seguimiento durante la vida del proyecto demostrador Divulgación de resultados hacia la totalidad del sector (representantes sectoriales) y en general (administración y representantes sectoriales ) Gobierno de Canarias502/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Entidades participantes: – ICCA – ACIISI – CRDOs – Bodegas Participantes establecen nivel y necesidades TIC de las pymes del sector Gobierno de Canarias602/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Solución tecnológica implantada – Herramienta gestión trazabilidad de bodega Provisión solución – Instalaciones in-situ – Formación uso – Mantenimiento y soporte 1er año Gobierno de Canarias702/03/2014 Solución tecnológica: áreas a modernizar y modo de provisión de las soluciones

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Dos tipos de usuario/bodega objetivo según Capacidad de gestión – Con capacidad propia de gestión de herramientas TIC – Sin capacidad propia de gestión de herramientas TIC Tamaño – Bodegas pequeñas (< Kg) – Bodegas grandes Gobierno de Canarias802/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Dos tipos de implantación Bodegas con capacidad de gestión propia – Instalación herramienta en bodega y gestión por la propia bodega – Bodegas instaladas: La Geria Bodegas El Hoyo Bodegas sin capacidad de gestión propia – Instalación multi-bodega en CRDO y gestión por el CRDO – CRDO: Valle de Güímar – Bodegas: Arca de Vitis Vega Las Cañas Bodegas Ferrera Los Pelados Gobierno de Canarias902/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Herramienta instalada: BACOSOFT (módulo de trazabilidad) Datos de entrada – Insumos (proveedores) Materia prima Aditivos Contenedores (botellas) – Proceso (tratamiento) Trasiegos Tratamientos Analíticas Gobierno de Canarias1002/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Resultado salida: Libro de elaboradores publicado por la Consejería de Agricultura Libro de entradas – Fecha de entrada – Materia prima – Proveedor – Origen – Calificación – Número de orden contabilidad – Observaciones Hoja control fabricación – Número de lote – Fecha de fabricación – Producto Gobierno de Canarias1102/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Libro de salidas – Fecha de salida – Número de lote – Destinatario – Documento de circulación – Número de orden contabilidad – Número de contra etiquetas Gobierno de Canarias1202/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Gobierno de Canarias1302/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Gobierno de Canarias1402/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Gobierno de Canarias1502/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Gobierno de Canarias1602/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Gobierno de Canarias1702/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA Impacto solución – Bodegas – CRDO/Bodegas Fase actual: a la espera datos definitivos de impacto tras finalización 1er año desde implantación Primeros resultados indican reducciones de tiempo en trabajo necesario para la generación de libros de bodega superiores al 30% Gobierno de Canarias1802/03/2014 Proyecto demostrador bodegas (piloto)

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