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Publicada porAna Escobar Mora Modificado hace 8 años
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Moléculas orgánicas generalmente cadenas lineales de carbono que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas Lípidos
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Son cadenas de átomos de carbono con átomos de hidrógeno. En el extremo de la cadena encontramos una función ácida (-COOH) Ácido Graso
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Reserva energética Formación de Estructuras Funciones Y funciones Reguladoras 9 cal/g
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Grasas y Aceites
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Fosfolípidos Ceras Esteroides Clasificación Lípidos
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Componentes estructurales de las células poseen una cabeza hidrofílica y una cola hidrofóbica Fosfolípidos
8
Están compuestos de: Base nitrogenada (grupo polar) Fosfato Glicerol Cadena de ácido graso Fosfolípidos
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Estos están formados por una pequeña molécula de glicerol que se asocia a tres ácidos grasos. Triglicéridos
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Formados a partir del esterano (17C) Entre los esteroides más destacados se encuentran los ácidos biliares, las hormonas sexuales, las corticosteroides, la vitamina D y el colesterol. Esteroides
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Gracias
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