Camarones al Pil PiL Ingredientes Ingredientes 1kg de camarones 36-40 30ml de aceite de oliva 5 dientes de ajo 1 cda de Pimienta Cayena 100ml.

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8 Camarones al Pil PiL Ingredientes Ingredientes 1kg de camarones 36-40 30ml de aceite de oliva 5 dientes de ajo 1 cda de Pimienta Cayena 100ml de vino blanco 100gr de mantequilla 1 atado de perejil fresco Pimienta Negra Molida a gusto Sal a gusto

9 Pelar los camarones sin sacar la cola y retirar la tripa con la ayuda de un palo de brocheta. Reservar. Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agregar los dientes de ajo cortados en láminas muy finas, evitando que se doren. Añadir los camarones y revolver constantemente. Condimentar con Pimienta Negra Molida y sal a gusto. Agregar la Pimienta Cayena y revolver. Añadir el vino blanco y esperar a que se evapore casi por completo. Retirar del fuego. Agregar la mantequilla en cubos pequeños de 1cm x 1cm y revolver bien. Deshojar el perejil y cortar finamente. Al momento de servir, espolvorear sobre los camarones.

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16 COLA DE MONO Ingredientes 1 taza de agua 4 Clavos de Olor Enteros 1/2 cucharadita de Nuez Moscada Molida Gourmet 2 palos de Canela Entera 2 cucharadas de café 3/4 tazas de azúcar 1 1/2 litro de leche 1 1/2 tazas de agua ardiente 1 cucharadita de Esencia de Vainilla En una olla pequeña, hervir durante 10 minutos el agua junto con los Clavos de Olor Enteros, la Nuez Moscada Molida y la Canela Entera. Luego colar. Verter el agua del punto anterior en una olla o recipiente más grande. Disolver el café. Luego ir echando de a poco el azúcar procurando que se disuelva completamente. Echar la leche de a poco e ir revolviendo con una cuchara. Luego agregar el agua ardiente y la Esencia de Vainilla y mezclar bien. Guardar la mezcla en el refrigerador. Servir bien helado

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18 El recuerdo de la celebración de la navidad cuando era pequeño hace que me sienta nostálgico, pero me da mucha alegría estar rodeado de personas tan especiales en esa nochebuena Andre Rieu - Ave Maria