UN DIA DE VENDIMIA VENDIMIA 2009 COMIENZA LA RECOGIDA DE LA UVA.

Presentación del tema: "UN DIA DE VENDIMIA VENDIMIA 2009 COMIENZA LA RECOGIDA DE LA UVA."— Transcripción de la presentación:

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2 UN DIA DE VENDIMIA VENDIMIA 2009

3 COMIENZA LA RECOGIDA DE LA UVA

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7 EL TRASLADO AL LAGAR

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11 PREPARADO PARA LA PRENSA

12 PERO ANTES UN TENTENPIE QUE SE ESTA TRABAJANDO DESDE MUY TEMPRANO Y HACEN FALTA FUERZAS

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14 Y COMIENZA LA PRENSA DE LA UVA

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16 SACANDO EL MOSTO DE LOS DIAS ANTERIORES PARA MEZCLAR

17 EL FONDO DEL RECIPIENTE ANTERIOR QUE LUEGO SE MEZCLARA PARA SACARLE EL COLOR ROSADO AL VINO

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20 PREPARANDO EL FILTRO PARA RECIBIR LOS PRIMERO JUGOS

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22 Y COMIENZA A LLEGAR LOS PRIMEROS LIQUIDOS

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24 SE VUELVE A EXTRAER EL FILTRO PARA VOLVER A VACIARLO EN EL LAGAR Y SEGUIR SACANDO EL JUGO DE LA UVA

25 RECOGIENDO LOS PRIMEROS LIQUIDOS

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28 YA MEZCLADO EL MOSTO DE LA UVA NEGRA SE VUELVE A PATEAR

29 Y AHORA COMIENZA A LLEGAR YA LA MEZCLA CON LO CUAL SE OBTENDRA UN BUEN ROSADO

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31 EL MOSTO EN SU PRIMERA FASE

32 PREPARANDO EL SEGUNDO PRENSADO ESTA VEZ HIDRAULICO

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36 EL RESULTADO DE LA SEGUNDA PRENSA

37 SE VUELVE A EXTENDER PARA UNA TERCERA PRENSA

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39 Y POR ULTIMO EL CUARTO PRENSADO

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42 ESTE ES EL RESULTADO DE LA MONTAÑA DE UVA QUE VIMOS AL PRINCIPIO, MAS DE 1000 LITROS DE VINO

43 TRASLADANDO LOS DESHECHOS DE LA UVA

44 DE LA TIERRA SALISTES Y A ELLA VUELVES, ESTA VEZ COMO ABONO

45 Y YA AHORA TOCA ZAFARRANCHO DE LIMPIEZA Y RECOGIDA

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47 MIENTRAS EL VINO COMIENZA A HACER SU EFECTO DE FERMENTACION, ESTE ES EL TINTO QUE SE PREPARO HACE DOS DIAS

48 Y ESTE ES EL ROSADO QUE SE HA PREPARADO HOY Y QUE YA COMIENZA EL MISMO PROCESO, DENTRO DE 20 DIAS SERA TRASLADADO A OTRO RECIPIENTE Y ASI SE REPETIRA AL MENOS DOS VECES MAS, HASTA PASAR A LOS DEPOSITOS DONDE REPOSARA HASTA MARZO, APROXIMADAMENTE EN EL QUE YA ESTARA EN PERFECTO ESTADO PARA SER TOMADO.

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52 … Y AL FINAL UN BUEN ALMUERZO A BASE DE CARNE MECHADA CON VERDURAS Y PAPAS ARRUGADAS, ACOMPAÑADO DE UN BUEN VINO DE LA COSECHA DEL AÑO ANTERIOR.

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55 Y DE POSTRE UNA PERITA EN ALMIBAR CON UN DULCE ESPECIAL A BASE DE GALLETA NARANJA Y GELATINA. (bocata di cardinales, vamos)… DOY FE

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