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Granny Muñoz DíazJefe de poscosecha Jessica Fernanda Díaz Coordinadora Florverde José Tobías Camargo Asistente Técnico Diciembre de 2007 PROYECTO DE ECOEFICIENCIA EN
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1.PRESENTACIÓN 1.1. Nuestra Historia 1.2. Productos y clientes 1.3. Factores de competitividad 2.IDENTIFICACIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS Y CAUSAS DE LAS INEFICIENCIAS 3.PROYECTO DE ECOEFICIENCIA 3.1. Descripción de alternativas 3.2. Beneficios económicos 3.3. Beneficios ambientales 4.RESUMEN 5.CONCLUSIONES CONTENIDO DE LA PRESENTACIÓN
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Actividad principal: Somos una empresa dedicada a la producción, promoción y comercialización de todo lo relacionado con floricultura principalmente rosas y claveles en los mercados externos, actuando como sociedad de comercialización internacional. Historia: Fundada el 27 de agosto de 1991 iniciamos nuestras labores en el predio denominado El Arrayán hoy conocida como TEUCALI 1 ubicada en la vereda El Salitre del municipio de Guasca con un área total de 11.01 hectáreas y 7.33 hectáreas cultivadas de clavel, Actualmente contamos con 24.78 Has en producción, 13.7 Has de rosa y 10.6 Has de clavel hidropónico, área de propagación de clavel, poscosecha de rosas y de clavel y la estructura administrativa Organización: La cultura empresarial es proactiva, participativa y abierta al cambio. A través de estrategias para la optimización de procesos y la implementación de buenas prácticas que puedan contribuir a mejorar el desempeño ambiental. 1. 1. NUESTRA HISTORIA
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1.2. NUESTROS PRODUCTOS Rosas y claveles Estamos atendiendo directamente a los mayoristas lo que permite realizar un mejor servicio debido a la eliminación de intermediarios y al constante contacto que nuestra compañía tiene con ellos.
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1.3. FACTORES DE COMPETITIVIDAD 1. Adquisición e innovación con variedades de ultima generación 2. Venta directa al cliente final Eliminación de intermediarios 3. Cumplimiento de exigencias específicas de cada cliente Infraestructura de poscosecha en área cabinas de inmersión y lavado de follaje de alta tecnología, capacitación y entrenamiento personal Calidad del producto y venta con precios de gama alta Prestación del servicio completo, en cuanto presentación y empaque manteniendo un equilibrio de los costos vs precio de venta.
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2. IDENTIFICACIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS ProcesoCausas de ineficiencia Fertilización y riego en clavel Sistema de riego por cacho. Sistema de cultivo hidropónico abierto sin recirculación de lixiviados Compostaje Gran acumulación de material vegetal en las pilas de compostaje Largo tiempo de descomposición. Altos costos en mano de obra. Gran extensión de área destinada al proceso y acumulación de producto terminado
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3. DESCRIPCIÓN DE ALTERNATIVAS Actividades: 1. Montaje del sistema de filtrado 2. Instalación de válvulas 3. Instalación de cintas de goteo 4. Lavado de Tubería 5. Comprobación de presiones para calculo de tiempos y volúmenes 6. Capacitación al personal operativo 3.1. RIEGO POR GOTEO Objetivo: Disminuir las pérdidas de agua y fertilizante en clavel hidropónico y asegurar su disponibilidad para que puedan ser tomados por la planta en el momento que lo requiera. Materiales y equipos: 1. Estación de filtrado 2. Cintas de goteo 3. Válvulas selenoide de 2” 4. Silletas y conectores 5. Manómetros 6. Tuberías PVC 7. Accesorios de PVC 8. Obturadores Nota: No incluye bombas ni tubería de distribución principal.
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3.1.1. RESULTADOS RIEGO POR GOTEO ECONÓMICOS Costos de implementación de la alternativa $ 156’450.000 Ahorro en $7´985.205 /mes Tiempo de retorno de la inversión 19.5 meses Nota: cada 2 años es necesario cambiar las líneas de goteo $46’.000.000 AMBIENTALES 1564 Kg. fertilizantes sólidos año 90.96 m 3 /año de fertilizantes líquidos 1624m 3 /mes de agua, 19488 m 3 /año Reducción de contaminación suelos
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3.2. PICADORA DE RESIDUOS VEGETALES Actividades: 1. Adquisición de máquina picadora 2. Adecuación del sitio para su instalación 3. Capacitación y entrenamiento al personal para su operación y mantenimiento Objetivo: Reducir el tiempo y el área de compostaje del material vegetal de rosa y clavel generado en todas las fincas Materiales y equipos: 1. Maquina picadora de material vegetal de 9 HP de ACPM 2. Construcción de infraestructura que facilite su movilización por todas las fincas
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3.2.1. RESULTADOS PICADORA DE RESIDUOS VEGETALES ECONÓMICOS Costos de implementación de la alternativa $9’500.000 Ahorro en $ 1’940.606/mes Tiempo de retorno de la inversión 4.8 meses AMBIENTALES Disminución de 5135 horas/hombre Reducción de área para el proceso en 0.71 Has Disminución de infraestructura invernaderos y pilas en 70%
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4. RESUMEN Punto criticoAlternativaCostos de alternativa Retorno de la inversión Ahorro en $/año Pérdida de agua y fertilizantes en riego Riego por goteo$156´450.00019.5 meses$95´822.459 Proceso no adecuado de compostaje Picado residuos vegetales $9´500.0004.8 meses$23´287.281
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5. CONCLUSIONES GANANCIAS TOTALES PARA LA EMPRESA $ 119´109.740 año GANANCIAS ADICIONALES AMBIENTALES Uso eficiente y ahorro de agua empleada para riego Disminución de la contaminación de suelos Menor impacto visual sobre el paisaje y aprovechamiento del área disponible en zonas de conservación
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5. CONCLUSIONES RELACIÓN ENTRE EL PROYECTO Y FACTORES DE COMPETITIVIDAD Ambos proyectos se relacionan con el cumplimiento de las necesidades especificas del cliente al reducir la mano de obra empleada para su ejecución, por lo que estas personas pueden ser entrenadas en la poscosecha Se obtiene una mejor relación costo beneficio que permite llegar con precios mas atractivos al cliente final FACTORES CRÍTICOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN Costos de implementación del sistema de riego por goteo por el tiempo de retorno de la inversión y el mantenimiento de las cintas cada 2 años
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MUCHAS GRACIAS
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