SITUACION Y PERSPECTIVAS DEL SECTOR OVINO MERCADOS Pérdida de participación en el mercado de carnes (1.2% anual) con 7:000.000 de toneladas Australia.

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2 SITUACION Y PERSPECTIVAS DEL SECTOR OVINO

3 MERCADOS Pérdida de participación en el mercado de carnes (1.2% anual) con 7:000.000 de toneladas Australia y N.Zelanda comercian el 90% del total Escasa oferta y gran demanda mundial Sólo el 6% de lo producido se exporta 70% se exporta congelada 65% se exporta con hueso 82% se exporta como cortes Importadores: UE 36%, USA 10%

4 URUGUAY 30000 EMPRESAS30000 EMPRESAS Stock 11:000.000 ovinos (2006), ha bajado a 9:600.000Stock 11:000.000 ovinos (2006), ha bajado a 9:600.000 Faena 48% de corderos y 35% de capones y ovejasFaena 48% de corderos y 35% de capones y ovejas Faena 1.760.000 cabezas( 2006),1.840.000 (2007), 1.739.000 (2008), 1.863.000 2009 (982.000 corderos)Faena 1.760.000 cabezas( 2006),1.840.000 (2007), 1.739.000 (2008), 1.863.000 2009 (982.000 corderos) Producción 130.000 toneladas (2006), 127500 ton (2007), 130900 toneladas ( 2008)Producción 130.000 toneladas (2006), 127500 ton (2007), 130900 toneladas ( 2008) Relación exportación/consumo 6.3( 2006),1.1( 2007)Relación exportación/consumo 6.3( 2006),1.1( 2007) Señalada >60%, mortalidad 8%Señalada >60%, mortalidad 8% Exportaciones 15873 ton. (2006) 21673( 2007), 19000 ton ( 2008), 19688 (2009)y de esas el Hilton 5100 ton.Exportaciones 15873 ton. (2006) 21673( 2007), 19000 ton ( 2008), 19688 (2009)y de esas el Hilton 5100 ton. 67:000.000 U$S 200967:000.000 U$S 2009 Consumo 6 kilos /hab en UruguayConsumo 6 kilos /hab en Uruguay Peso carcasa (UE y Brasil 69%) 2006. En 2009 es el 55%Peso carcasa (UE y Brasil 69%) 2006. En 2009 es el 55%

5 Existencias de ganado ovino

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7 PRODUCCION DE CARNE Miles de toneladas

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9 Exportaciones de Carne ovina (Toneladas Peso Embarque)

10 Exportaciones carne Enfriada por categoría de producto

11 Exportaciones carne Congelada por categoría de producto

12 EXPORTACIONES Brasil 7.100 ton.P.E.Brasil 7.100 ton.P.E. Asia 6.500 ton.P.E.Asia 6.500 ton.P.E. –Jordania, Arabia Saudi, China U.E. 3.800 ton.P.E.U.E. 3.800 ton.P.E. –R.Unido, Francia

13 Datos: SUL

14 PERSPECTIVAS La crisis internacional ya paso!!! Y no afectó tanto a la carne La lana ha disminuido su valor Demanda de carne aumenta en USA y Europa. Australia y N.Zelanda no están recuperando su stock. Escasa oferta. Brasil seguirá importandonos al igual que Europa. El P.Ganadero(MGAP) apoyo a productores familiares para detener la caída del stock Apertura de nuevos mercados.