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Organización Nacional FFA Concurso: Pequeños rumeantes cabras mgs.

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1 Organización Nacional FFA Concurso: Pequeños rumeantes cabras mgs

2 Conceptos básicos Caprinocultura Calostro Gestación Parásitos Chivo(a) Emasculador Rumeante Descornar Castración Mohair mgs

3 Conceptos basicos Caprino cultura= Termino agrícola que se utiliza cuando nos referimos a la crianza de cabras. Calostro= Primera leche que la hembra después de haber parido. Gestación= Periodo de preñez. Parásitos= Se dice del animal o vegetal que vive dentro o en la superficies de otro organismo, de Emasculado= Equipo con el que se castra el animal, la cual es como un alicate con la que aprieta los testículos y le hace la incisión y le corta el cable a la vez. Mohair= se refiere al pelaje o lana del animal Rumiante= Es un animal que digiere los alimentos en 2 etapas, primero los consume y luego realiza la rumia. Descornar= Quitar los cuernos de un animal. Castración= Extirpar los órganos genitales. Chivo(a)= son las crías de las cabras. mgs

4 Conceptos relacionados Categorías de producción en las cabras De angora- es la que se utiliza para la producción de tela y cuero. De carne- es el tipo de cabra que se utiliza para la producción de carne. De leche- es el tipo de cabra que se utiliza para la producción de leche. Ornamental-se utilizan como venta de sus heces fecales para abono. Mixto – es la mezcla de producción de leche, carne, abono, tela y cuero. mgs

5 Conceptos sobre la reproducción Alcanza su madurez sexual a los dos años de edad. El ciclo estral de una cabra ocurre cada 19 a 21 días. Un indicador de que está en celo es cuando presenta una actitud nerviosa y su vulva se pone rojizas. Gestación dura cinco meses. El cabrito viene en un parto normal con las patas delanteras y la cabeza primero. mgs

6 Partes de la cabra oreja frente área de cuernos ojocuello nariz boca mandíbula garganta hombro pecho antebrazo codo rodilla pata pesuña cruz cadera pezones barriga ubre espalda grupalomo región anterior al dorso corvejón cola Parte posterior de la ubre lado costado nacimiento del rabo mgs

7 Pequeños rumeantes Características de una buena cabra lechera. Ubre redonda y pegada al cuerpo. Ubre con muchos vasos sanguíneos, ya que la leche se produce a partir de la sangre que fluye en la ubre. No son gordas, sino flacas lo que quiere decir que la mayoría del alimento se transforma en leche. Debe ser mansa, para que así cuando se le valla a ordeñar se le haga fácil a la persona extraerle la leche. La ubre de ser elástica, lo que significa que almacena mayor cantidad de leche; esto se nota cuando se ordeña la ubre sube mas al cuerpo Pezones de tamaño mediano mgs

8 Pequeños rumeantes Razas más importantes y sus características Alpina Saanen La mancha Anglo-Nubian Toggenberg Angora Boer Criolla mgs

9 Razas Alpina Francesa Son animales lecheros con alta rusticidad y adaptabilidad que presentan orejas cortas y erectas. Se puede utilizar esta raza también para la producción de carne. Los machos alcanzan un peso de hasta 100 kg, y las hembras de hasta 70 kg. Esta es de origen francés. No tienen un patrón de color definido, esta puede variar y ser negras y blancas, gris, canela, rojo y marrón. Generalmente la parte posterior es mas obscura que la parte anterior. mgs

10 Razas Saanen Considerada la mejor raza caprina lechera a nivel mundial, su lugar de origen es el Valle de Saanen y Simental, en Suiza. Son excelentes productoras de leche, capaces de producir de 800 a 900 kg de leche por lactancia con un 3,6% de grasa. Es de tamaño corporal mediano, llegando a pesar de 80 a 120 kg los machos y de 50 a 90 kg las hembras. Su pelaje de color blanco o crema es corto y fino. Es una raza pacífica y tranquila pero sensible al exceso de radiación solar. mgs

11 Razas La Mancha Se trata de raza caprina desarrollada en el Estado de Oregón, USA. Presenta excelente temperamento lechero y una producción láctea con un alto contenido de grasa. Se caracteriza por pelo corto y fino y no una tienen combinación de color definido. El tamaño reducido de las orejas es su característica típica mas sobresaliente. mgs

12 Razas Anglo–Nubian Esta raza en su forma moderna se originó en Inglaterra de antecedencia originaria de lugares como Egipto, India, Abisinia y Nubia. Es una raza de doble propósito (carne y leche) y una de las más grandes y pesadas. Los machos llegan a pesar 140 kilos. Es de carácter dócil, apacible, tranquilo y familiar. Se adapta bien a condiciones calurosas y es muy usada en regiones tropicales. Su característica física más sobresaliente son las orejas largas y pendulares. Son de color variados que pueden ser sólidos o mezclados variando entre negro, marrón, rojo y gris mgs

13 Razas Toggenberg De origen Suizo, representa la raza inscrita más antigua del mundo. Es de tamaño medio (55 kg.), rústica, vigorosa, de apariencia alerta y temperamento amable y quieto. El pelaje es corto, suave, fino y lacio. Es de un color sólido variando de marrón a color chocolate con las patas y el vientre blanco y los lados de la cara más claros. Esta es la raza mas pequeña dentro de las razas lecheras, pero es una alta productora de leche. mgs

14 Razas angora La cabra angora es originaria Turquía Es dócil y fácil de manejar. Su principal característica es la producción de pelo fino. llegando a pesar 40 kilos las hembras y 70 los machos. La fibra de cabra angora es firme, lustrosa, sedosa y se tiñe con facilidad. mgs

15 Razas Boer El tipo actual de BOER apareció a principios de este siglo, es un fenotipo blanco típico, con cabeza roja. El gen color blanco de su cuerpo es su característica dominante. Otra variedad de BOER es la de capa marrón, color de pelaje que es completamente uniforme en todo su cuerpo. Las cabras BOER son de estructura robusta, buena alzada, pelo corto, orejas largas y cabeza astada. Se utiliza para el consumo de carne ya que son bajas en grasa y son fáciles de digerir mgs

16 Razas criolla Es originaria de España Sus características principales son: estas son resistentes a la mayoría de las enfermedades, es poco exigente en su alimentación, y tolerante a temperaturas y condiciones climáticas extremas, que le permiten sobrevivir en lugares donde otras especies no lo pueden hacer. Esta raza es de doble propósito: para carne y leche. Se caracteriza por su rusticidad y fácil adaptación al medioambiente. Esta es una buena productora de leche produce de 600 a 700 kg de leche. Estas llegan a pesar de 30 a 40 kg Estas se identifican por una característica en particular, son de tamaños pequeños y su presencia de cuernos. mgs

17 Alimentación Cría de 3 a 5 meses Calostro Leche maternal Granos como arroz desde las 3 semanas. Comida seca para cabros Pastos y hojas frescas Heno a discreción. Cabras adultas Comida seca para cabros Forraje como heno (pasto seco), silaje (pasto verde recién cortado preservado) y el pastoreo (comen el pasto directamente del terreno Alimentos misceláneos: Cascaras de frutas y viandas, sobrajas de la cocina, hortalizas, pan, miel, sal. mgs

18 Prácticas de destete Se realizan dos destetes, el primero es para los cabritos que se venden al mes; éste se realiza al momento de la venta, ya que debido al cambio de habitad se tienen que adaptar a otro tipo de dieta. El segundo destete se efectúa a los cuatro meses y es para las cabras que se quedan como reemplazo. Éste último se realiza separando a las madres y crías en diferentes corrales, y supliéndoles alimentos sólidos con muchas proteínas y fibras para cambiar su habito alimenticio, preparando sus cuerpos para las diversas producciones. Cuando se destetan estas crías, se observará la presencia de parásitos externos en todos los animales; para proceder al baño de aspersión con parasiticida en caso de ser necesario, se recomienda aquí vacunar a los reemplazos contra brucelosis, desparasitar internamente y pesarlos como una medida para evaluar el avance en la productividad del hato en general, y proceder a la identificación definitiva por medio de un medallón colgado al cuello. mgs

19 Mastitis Causa Infección más común en la producción de leche, pero que también afecta a la producción de carne Es una inflamación de la glándula mamaria; y es contagiosa. Puede ocurrir por: Mala limpieza de la ubre al momento del ordeño No ordeñar la ubre completamente Golpes o traumas en la ubre Infecciones bacterianas causadas por pantanos y corrales sucios Mal funcionamiento del equipo de ordeño Síntomas La leche sale en partículas, cremosa o aguada, dependiendo de la severidad Ubre rojiza y endurecida Masas difusas palpables Tratamiento y Prevención Se aplican dosis de antibióticos de forma intramamaria.). Se deben establecer buenas prácticas de ordeño (limpiar bien la ubre, mantener corrales limpios, verificar el buen funcionamiento del equipo de ordeño) mgs Enfermedades

20 Artritis Encefálica Caprina La artritis encefálica caprina ( CAE ) es una infección viral de las cabras que puede transformarse en una enfermedad crónica de las articulaciones o bien manifestarse de forma nerviosa con parálisis de tercio posterior e incluso mamitis. Los animales jóvenes son los más afectados por los síntomas de parálisis pero esta sintomatología se puede detectar en todos los rangos de edad. Se contagian de 2 formas contacto de sangre por una herida o en el cabrito cuando toma del calostro contagiado. Los síntomas son letárgica, anorexia, cojera y se verán flacas

21 Enfermedades Enteritis se refiere a la inflamación del intestino delgado. Es más comúnmente causada por la ingestión de sustancias contaminadas con microorganismos patógenos. síntomas incluyen dolor abdominal, cólicos, diarrea, deshidratación y fiebre Timpanismo La acumulación de cantidades excesivas de gas en el rumen (timpanismo) puede ser causada por sobre-consumo de pastos jugosas, particularmente con plantas leguminosas. Los síntomas de timpanismo pueden incluir la agitación, el dolor del estómago, y el gruñir. Si timpanismo se sospecha, llame al veterinario inmediatamente porque la muerte puede ocurrir rápidamente. Las cabras hambrientas no deben ser permitido a gozar pastos jugosas. Se recomiendan que las cabras reciban heno antes de estar en un pasto jugosa. Pink eye La descarga excesiva de agua del ojo, membranas mucosas rojas, y la nubosidad del ojo son los síntomas típicos del conjuntivitis, que es muy contagioso. El estrés puede hacer la cabra más susceptible al conjuntivitis. Otros factores que pueden hacer la cabra más susceptible incluyen moscas, corrales polvorientos, y la exposición constante a la luz del sol. Consulte a un veterinario para consejo acerca de los muchos tratamientos y los productos que están disponibles.

22 Parásitos Tenia Se aloja en el intestino donde se desarrolla. Puede crecer acerca de 3 metros (30 pies) de largo Son parásitos de huéspedes definitivos (). La tenia le causa daño al animal de modo de destrucción del tejido y competencia por los nutrientes disponibles, lo que causa que el animal le de letárgica(si fuerzas), anemia(no le da apetito) pierda peso rápido y le de fatiga y le aumenta el ritmo cardiaco. A la izquierda se encuentra un diagrama del ciclo de transmisión de la tenia. mgs

23 Parásitos Duela Se aloja en el hígado del animal donde se desarrolla La duela puede crecer de 2 a 4 centímetros Esta causa daño al animal de modo que obstruye la vía de la bilis causando inflamación, ictirina (secreción de fluidos) en forma de obstrucción y anorexia. Pulga y Garrapatas Se alojan en cualquier parte de la superficie de la piel donde se desarrollan y se reproducen. Ellas le causan daño al animal de modo de anemia (falta de sangre) de forma de hemorragia por succión en la que incrustan sus mandíbulas en la piel y segregan su saliva que es una substancia química, que es anticoagulante, que se torna severa si es en grandes cantidades de población de pulgas y garrapatas; utilizan la sangre para crear sus huevos y reproducirse. mgs

24 Parásitos Acaro Se aloja dentro de la piel del animal Produce daños de modo que destruye el tejido del animal, comiéndose el folículo piloso (base del pelo) y creando canales dentro de la piel donde se cae el cabello del animal y donde pone sus huevos mgs

25 Control (medicamentos) Levamisole Se utiliza para tratar la tenia y otros parásitos estomacales La dosis correcta para una cabra es de 7.5 mg vía oral y 2 mL por cada 100 libras de peso vivo vía inyectable subcutáneamente en la tabla del cuello. mgs Ivermectina Se utiliza para los parásitos comunes (tenia, duela, pulgas, etc.) y tratar la timpanitis. Se aplica un cc o mL por cada 110 libras de pesos vivo si es vía inyectable intramuscular cada 2 días, y 2 tabletas oralmente por cada 50 libras de peso vivo.

26 Control (medicamentos) Fendbendazole Se utiliza para tratar la tenia y otros parásitos estomacales La dosis correcta para una cabra es de 7.5 mg vía oral y 2 mL por cada 100 libras de peso vivo vía inyectable subcutáneamente en la tabla del cuello. mgs Oxitetracilina Se utiliza para tratar la enteritis, mastitis y artritis. La dosis correcta es de 1 mL por cada 22 libras de peso vivo del animal por vía inyectable intramuscular.

27 Control (medicamentos) Albendazole Se utiliza para tratar endoparásitos (parásitos internos) como la tenia y la duela. Se utiliza vía oral 9 mL o cc (que es la misma cantidad)si es vía inyectable por cada 66 libras de peso vivo del animal para tratar la duela y para la tenia son 6 mL o cc si es vía oral o inyectable por cada 66 libras de peso vivo del animal. mgs


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