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Aplicacciones tecnológicas de las Bacterias del Ácido Láctico.

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Presentación del tema: "Aplicacciones tecnológicas de las Bacterias del Ácido Láctico."— Transcripción de la presentación:

1 Aplicacciones tecnológicas de las Bacterias del Ácido Láctico

2 PLANO DA APRESENTAÇÃO Bactérias Lácticas Utilização tradicional Novas utilizações das BL L. lactis Clonagem e Expressão Sistemas de expressão Sistemas de endereçamento USINA CELULAR

3 Fisiologia Bioquímica Microbiologia Tecnología del ADN recombinante Genética INTEGRACIÓN

4 Nuevas utilización de BAL Producción de proteínas heterologas de interes biotecnológico ENZIMAS -Tecnológica - Terapuetica (Probióticos GM) ANTÍGENOS - Veículos vacunales (vacunas orales) USINA

5 Bacteria ampliamente utilizada en la industria alimentaría De fácil manipulación dentro de las LAB Sólo la proteína USP45 es secretada en cantidades suficientes para observarse mediante tinción de Coomassie blue Información genética disponible Orden de la membranaCapítulo VILactococcus lactisExpresión de capa S de L. brevis Lactococcus lactis : BAL MODELO

6 MOTIVOS DE DIRECCIONAMIENTO PROTÉICO Sistema NICE de direccionamiento protéico (Le Loir et al., 2001) Membrana Citoplasma Parede celular Medio extra-celular Nuc cwa M6 P nisA nuc sp Usp45 Membrana Citoplasma Parede celular Medio extra-celular Nuc sp Usp45 nuc P nisA Membrana Citoplasma Parede celular Medio extra-celular Nuc nuc P nisA pCYT:Nuc pSEC:Nuc pANC:Nuc

7 MOTIVOS DE ENDEREÇAMENTO PROTÉICO Proteína secretadaProteína anclada precursor SP sobrenadante parede celular membrana citoplasma LPXT Ancla CWA

8 Expresión direccionada Secretada Citoplasmática Anclada

9 Sistema de expresión NICE

10 Cm r P xylT rbs usp45 Slp T sp usp45 Membrana Citoplasma Pared celular Medio extra-celular Nuc Cm r : Resistencia a Cloranfenicol P Xyl T : Promotor de la Xilosa permeasa rbs usp45 : Sitio de Unión al Ribosoma del gen usp45 SP usp45 : Péptido señal de la proteína USP45 Sistema de expresión XIES

11

12 BAL como vehículos vacunales L. Lactis Se encuentra en números productos lácteos fermentados Hay una lisis parcial en el intestino No coloniza el epitelio intestinal Tiempo de transito es discreto Efecto se produce en un tiempo limitado

13 1. Expresión de antígenos en forma citoplasmática Al ocurrir la lisis parcial en el intestino los antígenos son liberados BAL como vehículos vacunales

14 2. Expresión de antígenos en forma secretada Los antígenos interactúan directamente formando parte de la partícula completa o de los fragmentos luego de la lisis parcial BAL como vehículos vacunales

15 1. Expresión de antígenos en forma secretada BAL como vehículos vacunales Los antígenos se van liberando para interactuar con el sistema inmune en todo el proceso

16 BAL como vehículos vacunales Antígeno en forma secretada

17 BAL como vehículos vacunales Antígeno en forma secretada


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