La descarga está en progreso. Por favor, espere

La descarga está en progreso. Por favor, espere

Polaridad de solventes Información de fondo para el laboratorio del jabón.

Presentaciones similares


Presentación del tema: "Polaridad de solventes Información de fondo para el laboratorio del jabón."— Transcripción de la presentación:

1 Polaridad de solventes Información de fondo para el laboratorio del jabón

2 Un hidrocarburo Productos petrolíferos típicos No polar Zumdahl, Zumdahl, DeCoste, mundo de la química 2002, página 470

3 El aceite y el agua no se mezclan El aceite es no polar El agua es polar Como disuelve gusto Zumdahl, Zumdahl, DeCoste, mundo de la química 2002, página 470

4 Hidrogenación Timberlake, química 7 th Edición, página H 2 aceites vegetales acortamiento margarina del palillo tina (suave) margarina

5 Polaridad molecular H-C-H H H HH O moléculas no polares: -- e - se comparten igualmente -- tender a ser simétrico e. G., grasas y aceites moléculas polares: -- e - No compartido igualmente e. G., agua Como disuelve comoComo disuelve como. polar + polar = solución no polar + no polar = solución polar + no polar = suspensión (no se mezclará uniformemente)

6 Usar principios de la solubilidad C=C Cl Los productos químicos usados por el cuerpo obedecen principios de la solubilidad. -- vitaminas solubles en la grasa: e.g., vits. A, D La limpieza en seco emplea líquidos no polares. -- los líquidos polares dañan las lanas, seda -- también, limpio seco para las manchas obstinadas (tinta, moho, grasa) -- el tetracloroetileno está en de uso común -- vitaminas solubles en agua: e.g., vit. C

7 MODELO DE UNA MOLÉCULA DEL JABÓN NO POLAR HIDROCARBURO COLA POLAR CABEZA Na 1+ agente emulsionando (emulsor): -- moléculas w/both un extremo polar Y no polar -- permite las sustancias polares y no polares mezclarse detergentelecitinahuevose.g., jabón

8 Fabricación de jabón Un equipo de 20 mulas que acarrea el bórax del valle. Foto proporcionada por el servicio de parque nacional. Bórax (Na 2 B 4 O 7 _ 10H 2 O), el mineral más extenso del borato fue encontrado a la ayuda quita la suciedad de gente y del paño. El bórax es desmenuzable y polvoriento, y disuelve fácilmente en agua. El bórax se convirtió en una alternativa al jabón muy áspero cuál fue utilizado antes del descubrimiento del bórax en el último 1800's. Esta luz y la sustancia fácil de utilizar fue granizada el mundo encima como lavado, limpiando, antiséptico, preservativo, y milagro de la medicina. En los 1880s, los depósitos grandes del borato fueron descubiertos en valle de muerte, California. Sin embargo, los depósitos del borato del valle de muerte casi fueron localizados 170 millas del ferrocarril más cercano. Para conseguir el borato al ferrocarril económicamente, los dueños del valle de muerte minan los carros grandes usados tirados por los equipos de 20 mulas. Los detergentes hechos de este borato fueron vendidos así como de bórax del equipo 20 mulas. Un equipo de 20 mulas que acarrea el bórax en valle de muerte

9 27dFields-Jeff/Solutions1.htm Artículo del jabón LlavesLlaves ChemMatters preguntas de febrero de 1985preguntas de La historia en Suds (8 sec del minuto 19) Artículo del jabón ChemMatters preguntas de febrero de 1985preguntas de

10 Saponificación Tripalmitate gliceril (tripalmitin) Glicerol palmitato del sodio 3 (jabón)

11 Un fosfolípido Timberlake, química 7 th Edición, página 576

12 Ácido esteárico Kelter, Carr, Scott, química un Wolrd de las opciones 1999, página 257 Ácido graso Grupo del ácido carboxílico Jabón COO - enlaces a un ion del metal (Na + ) Na + H + perdido de COOH

13 Acción de limpieza del jabón Micela Timberlake, química 7 th Edición, página 573

14 JABÓN contra DETERGENTE -- hecho de animal y -- hecho del petróleo grasas vegetales -- trabajos mejor en agua dura El agua dura contiene los minerales w /ions tiene gusto del Ca 2+, Magnesio 2+, y FE 3+ eso substituir el Na 1+ en el extremo polar de la molécula del jabón. El jabón se cambia en un precipitado insoluble (es decir, espuma del jabón). micela: una gotita líquida cubierta w /soap o moléculas detergentes

15 Disolución NO POLAR POLAR Como disuelve gusto

16 Disolución Jabón/detergenteJabón/detergente –cabeza polar con la cola no polar larga –disuelve la grasa no polar en agua polar micela

17 27dFields-Jeff/Solutions1.htm Laboratorio - fabricación de jabón LlavesLlaves Laboratorio: Fabricación de JABÓN

18 Un modelo de una membrana celular Timberlake, química 7 th Edición, página 587 Polar No polar Colesterol Proteínas Fosfolípido bilayer

19 Formación de un triglicérido

20 Lámpara de la lava Es… una filosofía gobernó una vez nuestro mundo una forma de arte progresivo postmoderno aquí para permanecer

21 Lámpara de la lava Es… una filosofía el primordiales exudan gobernó una vez nuestro mundo el momento una forma de arte una obra clásica progresivo prehistórico postmoderno aquí para permanecer Mezcla polar Agua Glicol de polietileno Mezcla de Nonolar Parafina tratada con cloro Parafina del keroseno Bobina del traspaso térmico El bulbo da calor y la luz HHHHHHHHHHHHHHHHHHHH H-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-H HHHHHHHHHHHHHHHHHHHH ClHHHH HHHHH HHHH HHH H-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-H HHHClHHHH HHHHH HHH H HHHHHHHH H-O-C-C-O-C-C-O-C-C-O-C-C-O-H HHH H HHHH H H O


Descargar ppt "Polaridad de solventes Información de fondo para el laboratorio del jabón."

Presentaciones similares


Anuncios Google