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PROCESOS AGROINDUSTRIALES I UNIDAD I: UNIDAD INTRODUCTORIA Ing. Sandra Blandón Navarro Contenidos: 1.3Herramientas de organización en los procesos. 1.4Conectores.

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1 PROCESOS AGROINDUSTRIALES I UNIDAD I: UNIDAD INTRODUCTORIA Ing. Sandra Blandón Navarro Contenidos: 1.3Herramientas de organización en los procesos. 1.4Conectores de los procesos no alimentarios. 1.5Estudio de las materias primas y los productos de la agroindustria no alimentarios.

2 Here comes your footer Page 2 Objetivos de la clase Analizar la importancia del uso de las herramientas en la organizacion de los procesos. Determinar la importancia del uso de los conectores de los procesos. Analizar los procesos no alimentarios.

3 El éxito consiste en obtener lo que se desea. La felicidad, en disfrutar lo que se obtiene. Ralph Waldo Emerson ( )

4 Page 4 1.3Herramientas de organización en los procesos. Enter your subtitle here

5 1.3 Herramientas de organización en los procesos. Fichas de proceso Elementos que debe presentar una ficha de procesos : Objetivo: descripción breve y concisa del objetivo del proceso. Here comes your footer Page 5

6 1.3 Herramientas de organización en los procesos. Propietario: responsable del proceso. Requisitos: qué requerimos para iniciar el proceso. Condicionantes que limitan nuestra capacidad de acción: - legales, - "deseabilidad social", - estratégicas,... Here comes your footer Page 6

7 1.3Herramientas de organización en los procesos. Salida: producto o servicio creado por el proceso. La "aplicación" del proceso sobre los recursos genera una salida. La repetición del proceso genera un "flujo de salida", que se puede medir. Cliente: para quién hacemos el proceso, Es la razón de ser el proceso. Definición: "persona o conjunto de personas que reciben y valoran lo que les llega desde el proceso". Del mismo modo habrá que llevar a cabo una valoración de sus expectativas y necesidades. Here comes your footer Page 7

8 1.3Herramientas de organización en los procesos. Proveedor: quién abastece el proceso. Inicio: primera actividad del proceso Fin: qué es lo último que se hace Recursos: - humanos ( responsable, agentes ), - materiales ( económicos, maquinaria ), - tipología ( "se gastan", "se amortizan" ) Métodos / Procedimientos: "know-how",conocimientos sobre la forma de actuar. Designación del proceso Here comes your footer Page 8

9 1.3 Herramientas de organización en los procesos Misión del proceso Documentación del proceso Límites iniciales, finales e intermedios Inspecciones Registros Variables de control Indicadores Here comes your footer Page 9

10 1.4Conectores de los procesos no alimentarios. Page 10

11 1.4Conectores de los procesos no alimentarios. Here comes your footer Page 11

12 1.4Conectores de los procesos no alimentarios. Here comes your footer Page 12

13 1.5Estudio de las materias primas y los productos de la agroindustria no alimentarios. Productos de la agriculturaProductos de la ganaderíaProductos del sector forestalProductos del sector pesquero Page 13 AGROINDUSTRIA ES LA TRANSFORMACION DE: INTRODUCCION

14 1.5Estudio de las materias primas y los productos de la agroindustria no alimentarios Here comes your footer Page 14 INTRODUCCION

15 1.5 Estudio de las materias primas y los productos de la agroindustria no alimentarios ¿Cómo se define el término materia prima? Here comes your footer Page 15

16 1.5 Estudio de las materias primas y los productos de la agroindustria no alimentarios Here comes your footer Page 16

17 Orientaciones para el estudio independiente Leer AGROINDUSTRIA: DEFINICION Y DIMENSIONES y realizar un análisis crítico. Here comes your footer Page 17

18 Links de interés /43.swf /43.swf m m a/1.htm a/1.htm /tutorial4.html /tutorial4.html Page 18


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