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BIOINGENIERÍA Repaso III competencia Transferencia de oxígeno, factores que lo afectan Agitación y mezclado, teoría Enfriamiento de bioreactores Escalamiento.

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1 BIOINGENIERÍA Repaso III competencia Transferencia de oxígeno, factores que lo afectan Agitación y mezclado, teoría Enfriamiento de bioreactores Escalamiento de bioreactores microbianos Dr. Iram Mondaca F. 14 Nov 2008

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3 BIOREACTOR

4 ESTERILIZACIÓN

5 MEDIOS PARA LA ESTERILIZACIÓN 1.Calor. Se recomienda para esterilizaciones de líquidos y equipo a gran escala. 2. Productos químicos. Se recomienda para equipo sensible al calor Gas óxido de etileno para equipo Etanol al 70% y pH 2 para superficies y equipo Hipoclorito de sodio al 3% para equipo 3. Radiación UV para superficies, rayos X para líquidos 4. Filtración Filtros de membrana con microporos uniformes Filtros de profundidad con fibra de vidrio

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10 ln (N/No)=-Kd*t Kd= A e -(E/RT) D =ln(0.1)/(-kd) ECUACIONES PARA ESTERILIZACIÓN POR CALOR Z=ln(0.1)/m

11 VALORES DE AJUSTE PARA EL MÉTODO DE RICHARDS tot= cal+ trat+ enfr

12 AGITACIÓN Y MEZCLADO

13 PROPULSORES

14 PATRONES DE AGITACIÓN Y DEFLECTORES

15 REACTOR AIR-LIFT

16 PROPULSORES MAGNÉTICOS

17 ECUACIONES PARA POTENCIA APLICADA PARA EL MEZCLADO P = po (ρN³D5) Re = Di²N ρ/µ

18 AIREACIÓN

19 DISTRIBUCIÓN DE AIRE EN REACTORES

20 ECUACIONES DE AIREACIÓN C*AL= T T T3 rx= μX Qo=rO2 = (rx / Y X/O ) qo=Qo/X OTR=kLa(C*AL- CAL) kLa(C*AL- CAL) = qoX OTR=Qo


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