VENTA DE PAVO DOBLE PECHUGA

Presentación del tema: "VENTA DE PAVO DOBLE PECHUGA"— Transcripción de la presentación:

1 VENTA DE PAVO DOBLE PECHUGA
POLLERIA ESTHER VENTA DE PAVO DOBLE PECHUGA

2 BENEFICIOS ADICIONALES
Comparativa de Nutrimental entre Carne de Pavo Vs. Carne de Res Basado en 100 grs Pechuga de Pavo Lomo de Res Calorías 157 288 Proteínas 21,89 17,8 Grasa Total 7,02 23,5 Colesterol 65 71 Magnesio 24 19 Fosforo 186 177 Selenio 22,4 16,9 Hierro 1,20 2,29 BENEFICIOS ADICIONALES La carne de pavo contiene grasa insaturada, conocida también como grasa buena que ayuda a prevenir problemas del corazón. El pavo contiene la mayor proporción de este tipo de grasa. Las grasas insaturadas que se encuentran en el pavo y en aceites vegetales tienden a reducir los niveles de colesterol, mientras que las grasas hidrogenadas que se encuentran en las margarinas, mantecas y comida chatarra, son las principales causantes del aumento del colesterol en la sangre.

3 Valores Nutricionales de las diferentes carnes
Pavo Entero Pollo Entero Carne de Res Carne de Cerdo Calorías 131 134 192 198 Proteínas 25 22,7 23 Colesterol 65 76 73 79 Grasa Total 2,6 4,1 9,4 11,1 Grasa Poli insaturada 1,1 0,4 0,6 1.3 Grasa Mono saturada ,8 1,6 3,9 5,0 Grasa Saturada 1,3 4,2 3,8 LA CARNE DE PAVO CONTIENE…. MENOS GRASA: Dentro del grupo de las carnes se encuentra la del pavo. Una porción de 85 grs. De pavo contiene un gramo de grasa saturada, lo que le hace ser la carne de primera elección por su bajo contenido de grasa. MENOS CALORIAS: La carne de pavo contiene bajo contenido calórico en relación a otras carnes, debido a que su concentración de grasa intramuscular es baja, la mayor parte de la grasa del pavo se concentra en la piel, misma que no se recomienda su consumo. SELENIO: Es un oligoelemento esencial que actúa como antioxidante, previene cardiopatías y enfermedades circulatorias, además de prevenir algunos tipos de cáncer.

4 PRODUCTOS Y SUB-PRODUCTOS
Pavo en Canal Fresco. Sub- productos: Pechuga …….Molida, Cortes para brochetas, Milanesa, Filete. Pierna y muslos…..Molida, Cortes para brochetas, Medallones. Otros productos.- Longaniza, Chorizo, Hamburguesa.