Organización Internacional de la Viña y el Vino

Presentación del tema: "Organización Internacional de la Viña y el Vino"— Transcripción de la presentación:

1 Organización Internacional de la Viña y el Vino
Organización intergubernamental Creada por el Acuerdo del 3 de abril de 2001 Federico Castellucci Director General @

2 La transición Oficina Internacional de la Viña y el vino creada por el Acuerdo del 29 de noviembre de 1924 Organización Internacional de la Viña y el Vino creada por el Acuerdo del 3 de abril de 2001

3 44 Estados miembros de la OIV
Finlandia Noruega Suecia Bulgaria Checa, Republica Eslovaquia Eslovenia Georgia Hungría Moldavia Rumania Rusia Alemania Austria Bélgica Chipre Croacia Grecia Luxemburgo Bosnia-Herzegovina ARY Macedonia Malta Montenegro Países Bajos Suiza Serbia España Francia Irlanda Italia Portugal Marruecos Argelia Turquía Líbano Israel Municipalidad de Yantai (China)* Perú Uruguay Argentina Brasil Chile Sudáfrica Australia Nueva Zelanda * Observador

4 Observadores Federación Internacional de Vinos y Bebidas espirituosas
F.I.V.S. Asamblea de Regiones Europeas Vitícolas A.R.E.V. Asociación Universitaria Internacional del Vino A.U.I.V. Unión Internacional de Enólogos U.I.OE. Asociación Internacional del Derecho del Vino A.I.D.V. Oenological Products and Practices International Association OENOPPIA Municipalidad de Yantai (China) Academia Amorim Centro de Investigación, Estudio, Salvaguarda, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña C.E.R.V.I.M. Federación Mundial de Grandes Concursos de Vino VINOFED

5 Cooperación Organizaciones Intergubernamentales
CODEX ALIMENTARIUS Organización Mundial de la Salud O.M.S. Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura O.A.A./F.A.O. Organización Mundial de Comercio O.M.C. Unión Internacional de Protección de Obtenciones vegetales U.P.O.V. Centro Internacional de Estudios Agronómicos Mediterráneos CIHEAM Org. Mundial de la Propiedad Intelectual O.M.P.I. Comisión de la Unión Europea U.E. Organización Internacional de Métrica Legal O.I.M.L.

6 1 de Enero de 2004 Entrada en vigor
17 de marzo Asamblea general constitutiva Marzo Transferencia del patrimonio científico y técnico de la Oficina internacional de la viña y el vino. Octubre Adopción de un plan estratégico trienal Marzo Adopción de nuevas estructuras científicas Octubre Adopción de un plan estratégico trienal

7 Objetivos a) indicar a sus miembros las medidas que permitan tener en cuenta las preocupaciones de los productores, consumidores y demás actores del sector vitivinícola; b) asistir a las otras organizaciones internacionales intergubernamentales y no gubernamentales, en particular a las que tienen actividades normativas; c) contribuir a la armonización internacional de las prácticas y normas existentes y, cuando sea necesario, a la elaboración de nuevas normas internacionales a fin de mejorar las condiciones de elaboración y comercialización de los productos vitivinícolas, tomando en cuenta los intereses de los consumidores.

8 Funciones ARMONIZACION, NORMALIZACION, MUTUO RECONOCIMIENTO
COLABORACION, COOPERACION Y MEDIACION INTERNACIONALES INVESTIGACION Y VIGILANCIA CIENTIFICA PRODUCCION VITICOLA Y OBTENCIONES VEGETALES PRACTICAS ENOLOGICAS Y METODOS DE ANALISIS SALIDA AL MERCADO E INFORMACION A LOS CONSUMIDORES PROTECCION DE LAS INDICACIONES GEOGRAFICAS SALUD Y SEGURIDAD SANITARIA DE LOS ALIMENTOS PATRIMONIO, CULTURA, HISTORIA Y MEDIOAMBIENTE FORMACION Y COMUNICACION

9 Estructuras ASAMBLEA GENERAL COMITE EJECUTIVO DIRECCION GENERAL
MESA EJECUTIVA COMITE CIENTIFICO Y TECNICO COMISIONES & SUB-COMISIONES GRUPOS DE EXPERTOS

10 ORGANIGRAMA DEL COMITE CIENTIFICO Y TECNICO DE LA ORGANIZACION INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL VINO
Recursos genéticos y protección de la viña Presidente : Jean-Michel Boursiquot (Francia) Vicepresidente : Angelo Costacurta (Italia) Secretario : Erika Maul (Alemania) Protección de la viña Presidente : Jan Booysen (Sudáfrica) Vicepresidente : Olivier Viret (Suiza) Secretario : Alejandro Marianetti (Argentina) Gestión e innovación de las técnicas vitícolas Presidente : Ben Ami Bravdo (Israel) Vicepresidente : Vittorino Novello (Italia) Secretario : Alain Carbonneau (Francia) Medioambiente vitícola y cambio climático Presidente : Vicente Sotés (España) Vicepresidente : Christian Asselin (Francia) Secretario : Hans Schultz (Alemania) Tecnología Presidente : Vicepresidente : William D Hardy (Australia) Microbiología Presidente : Patrizia Romano (Italia) Vicepresidente : Manfred Grossmann (Alemania) Especificación de los productos enológicos Presidente : Valeriu Cotea (Rumania) Vicepresidente : Jean-Claude Villettaz (Suiza) Secretario : Alain Bertrand (Francia) Comisión I « Viticultura » Presidente: Michele Borgo (Italia) Vicepresidente: François Murisier (Suiza) Secretario científico: Alberto García de Luján (España) Comisión II « Enología » Presidente : Monika Christmann (Alemania) Vicepresidente : Santiago Mínguez Sanz (España) Secretario científico : Dominique Tusseau (Francia) Subcomisión « Uvas de mesa, pasas y productos no fermentados de la vid » Presidente: Luís Peres de Sousa (Portugal) Vicepresidente: Donato Antonacci (Italia) Secretario científico: Ahmet Altindişli (Turquia) COMITE CIENTIFICO Y TECNICO Presidente: Yves Bénard (Francia) Vicepresidente: Michele Borgo (Italia) Secretario: Federico Castellucci (Director General de la OIV) Subcomisión «  Métodos de análisis » Presidente: Ana-Isabel Blanch (España) Vicepresidente: Pekka Lehtonen (Finlandia) Secretario Científico: Paulo Barros (Portugal) Grupo ad hoc Pasas Coordinador : Abdellatif Benhiba (Marruecos) Proyecto especial CST para la recolección de información estadística Comisión III « Economía y Derecho » Presidente: John Barker (Nueva Zelanda) Vicepresidente: Jean-Luc Dairien (Francia) Secretario científico: Wolfgang Haupt (Alemania) Comisión IV « Seguridad y Salud » Presidente: Mladen Boban (Croacia) Vicepresidente: Patrizia Restani (Italia) Secretario científico: Pierre-Louis Teissedre (Francia) Derecho e información al consumidor Presidente : Wolfgang Haupt (Alemania) Vicepresidente : Veronique Fouks (Francia) Análisis económico y coyuntural Presidente : Patrick Aigrain (Francia) Vicepresidente : Peter Botos (Hungría) Secretario : Marcello Agosta (Italia) Mercados y consumo Presidente : Eugenio Pomarici (Italia) Vicepresidente : João Carvalho Ghira (Portugal) Formación Presidente : Hervé Hannin (Francia) Vicepresidente : Armando Tonioni (Argentina) Bebidas espirituosas vitivinícolas Presidente : Víctor Carrascal (España) Vicepresidente : Silvia Nicoli (Italia) Consumo, nutrición y salud Presidente : Susana Buxaderas (España) Vicepresidente : Philippe Gambert (Francia) Seguridad alimentaria Presidente : Creina Stockley (Australia) Vicepresidente : Birgit Dusemund (Alemania) Secretario : Patrizia Restani (Italia) Grupo ad hoc Balance de dióxido de carbono Coordinación:  Secretaría General de la OIV Grupo ad hoc Cartografía Coordinador : Jean Strohl (CIHEAM) Grupo ad hoc Biotehcnologías innovadoras Coordinador : Philippe Hunziker (Suiza)

11 COMITE CIENTIFICO Y TECNICO
ORGANIGRAMA DEL COMITE CIENTIFICO Y TECNICO DE LA ORGANIZACION INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL VINO Comisión I « Viticultura » Presidente: Michele Borgo (Italia) Vicepresidente: François Murisier (Suiza) Secretario científico: Alberto García de Luján (España) Comisión II « Enología » Presidente : Monika Christmann (Alemania) Vicepresidente : Santiago Mínguez Sanz (España) Secretario científico : Dominique Tusseau (Francia) COMITE CIENTIFICO Y TECNICO Presidente: Yves Bénard (Francia) Vicepresidente: Michele Borgo (Italia) Secretario: Federico Castellucci (Director General de la OIV) Subcomisión « Uvas de mesa, pasas y productos no fermentados de la vid » Presidente: Luís Peres de Sousa (Portugal) Vicepresidente: Donato Antonacci (Italia) Secretario científico: Ahmet Altindişli (Turquia) Subcomisión «  Métodos de análisis » Presidente: Ana-Isabel Blanch (España) Vicepresidente: Pekka Lehtonen (Finlandia) Secretario Científico: Paulo Barros (Portugal) Comisión III « Economía y derecho » Presidente: John Barker (Nueva Zelanda) Vicepresidente: Jean-Luc Dairien (Francia) Secretario científico: Wolfgang Haupt (Alemania) Comisión IV « Seguridad y Salud » Presidente: Mladen Boban (Croacia) Vicepresidente: Patrizia Restani (Italia) Secretario científico: Pierre-Louis Teissedre (Francia) Proyecto especial CST para la recolección de información estadística

12 Comisión I « Viticultura »
ORGANIGRAMA DEL COMITE CIENTIFICO Y TECNICO DE LA ORGANIZACION INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL VINO Comisión I « Viticultura » Presidente: Michele Borgo (Italia) Vicepresidente: François Murisier (Suiza) Secretario científico: Alberto García de Luján (España) Subcomisión « Uvas de mesa, pasas y productos no fermentados de la vid » Presidente: Luís Peres de Sousa (Portugal) Vicepresidente: Donato Antonacci (Italia) Secretario científico: Ahmet Altindişli (Turquia) Recursos genéticos y protección de la viña Presidente : Jean-Michel Boursiquot (Francia) Vicepresidente : Angelo Costacurta (Italia) Secretario : Erika Maul (Alemania) Protección de la viña Presidente : Jan Booysen (Sudáfrica) Vicepresidente : Olivier Viret (Suiza) Secretario : Alejandro Marianetti (Argentina) Gestión e innovación de las técnicas vitícolas Presidente : Ben Ami Bravdo (Israel) Vicepresidente : Vittorino Novello (Italia) Secretario : Alain Carbonneau (Francia) Medioambiente vitícola y cambio climático Presidente : Vicente Sotés (España) Vicepresidente : Christian Asselin (Francia) Secretario : Hans Schultz (Alemania)

13 Comisión II « Enología »
ORGANIGRAMA DEL COMITE CIENTIFICO Y TECNICO DE LA ORGANIZACION INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL VINO Comisión II « Enología » Presidente : Monika Christmann (Alemania) Vicepresidente : Santiago Mínguez Sanz (España) Secretario científico : Dominique Tusseau (Francia) Subcomisión «  Métodos de análisis » Presidente: Ana-Isabel Blanch (España) Vicepresidente: Pekka Lehtonen (Finlandia) Secretario Científico: Paulo Barros (Portugal) Tecnología Presidente : Vicepresidente : William D Hardy (Australia) Microbiología Presidente : Patrizia Romano (Italia) Vicepresidente : Manfred Grossmann (Alemania) Especificación de los productos enológicos Presidente : Valeriu Cotea (Rumania) Vicepresidente : Jean-Claude Villettaz (Suiza) Secretario : Alain Bertrand (Francia)

14 Comisión III « Economía y derecho »
ORGANIGRAMA DEL COMITE CIENTIFICO Y TECNICO DE LA ORGANIZACION INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL VINO Comisión III « Economía y derecho » Presidente: John Barker (Nueva Zelanda) Vicepresidente: Jean-Luc Dairien (Francia) Secretario científico: Wolfgang Haupt (Alemania) Derecho e información al consumidor Presidente : Wolfgang Haupt (Alemania) Vicepresidente : Veronique Fouks (Francia) Análisis económico y coyuntural Presidente : Patrick Aigrain (Francia) Vicepresidente : Peter Botos (Hungría) Secretario : Marcello Agosta (Italia) Mercados y consumo Presidente : Eugenio Pomarici (Italia) Vicepresidente : João Carvalho Ghira (Portugal) Formación Presidente : Hervé Hannin (Francia) Vicepresidente : Armando Tonioni (Argentina) Bebidas espirituosas vitivinícolas Presidente : Víctor Carrascal (España) Vicepresidente : Silvia Nicoli (Italia)

15 Comisión IV « Seguridad y Salud »
ORGANIGRAMA DEL COMITE CIENTIFICO Y TECNICO DE LA ORGANIZACION INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL VINO Comisión IV « Seguridad y Salud » Presidente: Mladen Boban (Croacia) Vicepresidente: Patrizia Restani (Italia) Secretario científico: Pierre-Louis Teissedre (Francia) Consumo, nutrición y salud Presidente : Susana Buxaderas (España) Vicepresidente : Philippe Gambert (Francia) Seguridad alimentaria Presidente : Creina Stockley (Australia) Vicepresidente : Birgit Dusemund (Alemania) Secretario : Patrizia Restani (Italia)

16 Miembros de la Mesa Ejecutiva de la OIV (Puesta al día : enero 2011)
Yves Bénard (Francia) Presidente de la OIV Peter Hayes (Australia) 1er Vicepresidente François Murisier (Suiza) 2nd Vicepresidente Michele Borgo (Italia) Presidente de la Comisión I - Viticultura Monika Christmann (Alemania) Presidente de la Comisión II - Enología  John Barker (Nueva Zelanda) Presidente de la Comisión III - Economía y Derecho Mladen Boban (Croacia) Presidente de la Comisión IV - Seguridad y Salud  Luís Peres de Sousa (Portugal) Presidente de la Subcomisión ‘Uvas de mesa, pasas y productos no fermentados de la vid’ Ana-Isabel Blanch (España) Presidente de la Subcomisión ‘Métodos de análisis’ Federico CASTELLUCCI Director General – Secretario de Mesa Ejecutiva

17 El consenso es el modo de decisión normal de la Asamblea General para la adopción de las propuestas de resolución de alcance general, científicas, técnicas, económicas, jurídicas, así como para la creación o la supresión de comisiones y subcomisiones. El consenso es también el modo de decisión normal del Comité Ejecutivo en el ejercicio de sus atribuciones en este campo. La adopción de resoluciones es un procedimiento que comprende: 8 etapas antes de la adopción final (2 consultas ante los Estados miembros)

18 ADOPCION DE LAS RESOLUCIONES UN PROCEDIMIENTO NORMALIZADO
PROPUESTA DE UN ESTADO MIEMBRO O DE UN GRUPO DE EXPERTOS VOLUNTAD DE LOS GOBIERNOS Y REDACCION DE LOS TEXTOS (GRUPOS DE EXPERTOS) Etapa 1-2 1a consulta a los Estados miembros y Observadores Etapa 3 Redacción y enmiendas de los textos Etapa 4 2a consulta a los Estados miembros y Observadores Etapa 5 Redacción y enmiendas de los textos Etapa 6 { DECISION DE LA COMISION Etapa 7 Si no hay consenso ASAMBLEA GENERAL Etapa 8 ADOPCION

19 Normalización internacional Viticultura
Descripción de las variedades del mundo Organización Internacional de la Viña y el Vino Código de los caracteres descriptivos de las variedades y especies de vinos Prevención y lucha fitosanitaria Lista de los sinónimos de las variedades de viña Organización Internacional de la Viña y el Vino Residuos de pesticidas Límites autorizados Organización Internacional de la Viña y el Vino Organización Internacional de la Viña y el Vino Organización Internacional de la Viña y el Vino

20 Normalización internacional Enología
Código Internacional de las prácticas enológicas Codex Enológico Internacional Vino, Nutrición & Salud Compendio de los métodos internacionales de análisis de los vinos y de los mostos Organización Internacional de la Viña y el Vino Organización Internacional de la Viña y el Vino Compendio de los métodos internacionales de análisis de las bebidas espirituosas Organización Internacional de la Viña y el Vino Organización Internacional de la Viña y el Vino Organización Internacional de la Viña y el Vino

21 Normalización Internacional Economía & Derecho
de los concursos de vino Norma Internacional para el etiquetado de los vinos y de las bebidas espirituosas Organización Internacional de la Viña y el Vino Organización Internacional de la Viña y el Vino Denominación de Origen, Indicaciones Geográficas y marcas Definición y relaciones Situación y estadísticas mundiales del sector vitivinícola Informe anual Organización Internacional de la Viña y el Vino Organización internacional de la Viña y el Vino

22 APLICACION DE LAS NORMAS O.I.V. EN EL MUNDO
IMPLICITA 25% DE LA PRODUCCION MUNDIAL DE VINO ACUERDOS COMERCIALES BI- O MULTILATERALES DIRECTA 70% DE LA PRODUCCION MUNDIAL DE VINO Reglamentación GB

23 Plan Estratégico OIV 2009–2012 Adoptado por la Asamblea general extraordinaria de la OIV el 24 de Octubre de 2008 Visión Ser la organización científica y técnica mundial de referencia para la viña y el vino. Misión De conformidad con las atribuciones fijadas en el artículo 2.2 del Acuerdo del 3 de Abril de 2001, para alcanzar su visión, la OIV favorecerá un entorno propicio a la innovación científica y técnica, a la divulgación de los resultados y al desarrollo del sector vitivinícola internacional. Promoverá, con sus recomendaciones, normas y líneas directrices internacionales, la armonización y la divulgación de la información y el conocimiento establecido a partir de bases científicas probadas, a fin de mejorar la productividad, la seguridad y la calidad de los productos y las condiciones de elaboración y de comercialización de los productos vitivinícolas.

24 Plan Estratégico OIV 2009–2012 15 ejes estratégicos 2009-2012
ANALISIS ESTADISTICO DEL SECTOR ANALISIS ECONOMICO DEL SECTOR MEDIOAMBIENTE BIOFISICO, ECONOMICO Y SOCIAL DE LA VITIVINICULTURA VITIVINICULTURA SOSTENIBLE, PRODUCCIÓN INTEGRADA Y PRODUCCIÓN ECOLÓGICA CAMBIO CLIMATICO Y VITIVINICULTURA EFECTO INVERNADERO : BALANCE DE DIOXIDO DE CARBONO BIODIVERSIDAD Y RECURSOS GENETICOS REGLAMENTACION E IMPACTO DE LAS BIOTECNOLOGIAS PRACTICAS Y TECNOLOGÍAS ENOLOGICAS METODOS DE IDENTIFICACION Y DE ANALISIS SEGURIDAD Y CALIDAD NUTRICION Y SALUD, ASPECTOS INDIVIDUALES Y SOCIALES DENOMINACION Y ETIQUETADO RECOLECCIÓN, TRATAMIENTO Y DIFUSION DE INFORMACIONES COOPERACION INTERNACIONAL

25 Plan Estratégico OIV 2009–2012 Los 15 ejes estratégicos del plan 1 - ANÁLISIS ESTADÍSTICO DEL SECTOR Conforme con los objetivos del Acuerdo del 3 de abril de 2001, la OIV deberá indicar a sus miembros las medidas que permitan tener en cuenta las preocupaciones de los productores, consumidores y demás actores del sector vitivinícola [Acuerdo, Art. 2.1a] a través de actividades iniciadas en su seno y de las actividades en las cuales colabora, en particular el análisis de la estructura del sector, su desarrollo y sus impactos económicos [PS ] 2 - ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR En el campo de sus competencias, la OIV deberá indicar a sus miembros las medidas que permitan tener en cuenta las preocupaciones de los productores, consumidores y demás actores del sector vitivinícola [Acuerdo, Art. 2.1a] La Comisión « Economía y Derecho » está particularmente encargada de tratar todos los aspectos jurídicos, reglamentarios, económicos y socioeconómicos relativos a los productos señalados en el Acuerdo del 3 de abril de Dentro de este marco, la OIV elabora, formula recomendaciones y comprueba su aplicación junto con sus miembros, en especial en todo lo que concierne a las condiciones de producción vitivinícola. [RI Artículo10]

26 Plan Estratégico OIV 2009–2012 3 - MEDIOAMBIENTE BIOFÍSICO, ECONÓMICO Y SOCIAL DE LA VITIVINICULTURA En su resolución Viti 1/2003 la OIV considera que los puntos relativos a : la viticultura de precisión, la biodiversidad y la diversidad genética, la preservación del medioambiente y las características de los suelos, el análisis sensorial de la calidad ligada al tipo de uva o de vino, la evaluación de los efectos de las técnicas de cultivo en relación de las exigencias de calidad, sanitarias y sociales, el conocimiento y la estimulación de las biodefensas naturales de la vid frente a las enfermedades y plagas, dentro del respeto del equilibrio ecofisiológico son de capital importancia y deberán desarrollarse de manera urgente. 4 - VITIVINICULTURA SOSTENIBLE, PRODUCCION INTEGRADA Y PRODUCCIÓN ECOLÓGICA La OIV en sus resoluciones CST 1/2004 y CST 1/2008, recomienda que se integre en el plan estratégico de la OIV el programa relativo al desarrollo de la viticultura sostenible como una prioridad y que estos trabajos continúen en colaboración con los grupos de expertos correspondientes de la OIV con el fin de establecer una guía en la cual se desarrollen las diferentes orientaciones y la aplicación de los principios generales tal como se definen en dicha resolución para los diferentes productos específicos de la viña : uvas de mesa, uvas pasas, zumo de uvas, vinagres y bebidas espirituosas. 5 - CAMBIO CLIMÁTICO Y VITIVINICULTURA Conforme con las acciones del plan estratégico (acción 8.8), la OIV deberá analizar los efectos del cambio climático en: los bioagresores, la producción de uvas, la composición y la tipicidad de los productos de la vid, los aspectos socioeconómicos. La OIV deberá asegurar el seguimiento que permita evaluar las evoluciones científicas o técnicas susceptibles de provocar efectos significativos y duraderos en el sector vitivinícola y mantener informados a su debido tiempo a los miembros. [Acuerdo, Art. 2.2f]

27 Plan Estratégico OIV 2009–2012 6 - EFECTO INVERNADERO: BALANCE DE DIÓXIDO DE CARBONO La ratificación del protocolo de Kiyoto en 2004 destacó la importancia del concepto de balance de carbono para medir y reducir el impacto de la actividad humana en el enriquecimiento de la atmósfera terrestre con Gases de Efecto Invernadero. La OIV deberá asegurar el seguimiento que permita evaluar las evoluciones científicas o técnicas susceptibles de provocar efectos significativos y duraderos en el sector vitivinícola y mantener informados a su debido tiempo a los miembros [Acuerdo, Art.2.2f] 7 - BIODIVERSIDAD Y RECURSOS GENETICOS La OIV, conforme con sus atribuciones, somete a sus miembros las propuestas que se refieren en particular a la mejora de los criterios científicos y técnicos de reconocimiento y protección de las obtenciones vegetales vitivinícolas [Acuerdo, Art. 2.2c] preservando la identidad de las existentes. La Comisión « Viticultura » se encargará en especial de tratar todos los aspectos relativos a la vid y al cultivo de la vid, a las uvas y a los demás productos no fermentados de la vid, así como a las relaciones entre el viñedo, las uvas y el medioambiente [RI Artículo 10] 8 - REGLAMENTACIÓN E IMPACTO DE LAS BIOTECNOLOGÍAS En su resolución Viti 1/2006, la Asamblea General recomienda que: La OIV reúna las investigaciones existentes sobre el genoma de la vid y las variedades genéticamente modificadas ; la OIV presente el resultado de esta investigación bibliográfica a los miembros ; se progrese en los estudios que lleven a un conocimiento completo del genoma de tipo Vitis, previendo también la obtención de plantas genéticamente modificadas ; se describa claramente, comparado con la variedad/clon inicial, todo cambio de característica debido a una modificación genética (a través de estudios transcriptómicos, proteómicos y metabolómicos o de cualquier nuevo método apropiado que pueda desarrollarse).

28 Plan Estratégico OIV 2009–2012 9 - PRÁCTICAS Y TECNOLOGÍAS ENOLÓGICAS
La OIV contribuye a la armonización internacional de las prácticas y normas existentes y, cuando es necesario, a la elaboración de nuevas normas internacionales a fin de mejorar las condiciones de elaboración y comercialización de los productos vitivinícolas, tomando en cuenta los intereses de los consumidores. [Acuerdo, Art. 2.1c]. La OIV elabora, formula recomendaciones y hace un seguimiento de su aplicación de común acuerdo con sus miembros, en particular en lo que se refiere a las prácticas enológicas. [Acuerdo, Art. 2.2b] 10 - MÉTODOS DE IDENTIFICACIÓN Y DE ANÁLISIS La OIV contribuye a la armonización internacional de las prácticas y normas existentes y, cuando sea necesario, a la elaboración de nuevas normas internacionales a fin de mejorar las condiciones de elaboración y comercialización de los productos vitivinícolas, tomando en cuenta los intereses de los consumidores. [Acuerdo, Art. 2.1c]. La OIV elabora formula recomendaciones y hace un seguimiento de su aplicación de común acuerdo con sus miembros, en particular en lo que se refiere a los métodos de análisis y de apreciación de los productos derivados de la vid. [Acuerdo, Art. 2.2b] 11 - SEGURIDAD Y CALIDAD La OIV participa en la protección de la salud de los consumidores y contribuye a la seguridad sanitaria de los alimentos a través de la vigilancia científica especializada, que permite evaluar las características propias de los productos derivados de la vid. [Acuerdo, Artículo 2.2g]

29 Plan Estratégico OIV 2009–2012 12 - NUTRICIÓN Y SALUD, ASPECTOS INDIVIDUALES Y SOCIALES La OIV participa en la protección de la salud de los consumidores y contribuye a la seguridad sanitaria de los alimentos promoviendo y orientando las investigaciones sobre las características nutricionales y sanitarias apropiadas. [Acuerdo, Art. 2.2g] 13 - DENOMINACIÓN Y ETIQUETADO La OIV elabora formula recomendaciones y hace un seguimiento de su aplicación de común acuerdo con sus miembros, en particular en lo que se refiere a la definición y/o a la descripción de los productos, del etiquetado y de las condiciones de puesta en el mercado. [Acuerdo, Art.2.2b] La OIV somete a sus miembros las propuestas relativas a la garantía de autenticidad de los productos derivados de la vid, sobre todo de cara a los consumidores y en particular en cuanto a las menciones de etiquetado. [Acuerdo, Art. 2. 2c] 14 - RECOLECCIÓN, TRATAMIENTO Y DIFUSIÓN DE INFORMACIONES La OIV recoge, trata y garantiza la difusión de la información más apropiada y la comunica: (i) a sus miembros y a sus observadores, (ii) a las otras organizaciones internacionales intergubernamentales y no gubernamentales, (iii) a los productores, a los consumidores y a los demás actores del sector vitivinícola, (iv) a los demás países interesados, (v) a los medios de comunicación y de modo más amplio, al público en general. [Acuerdo, Art.2.2n] 15 - COOPERACIÓN INTERNACIONAL Conforme con los objetivos del Acuerdo del 3 de abril de 2001, la OIV asiste a las otras organizaciones internacionales intergubernamentales y no gubernamentales, en particular a las que tienen actividades normativas [Acuerdo, Art.2.1b]

30 GRACIAS