FRUTANA GMBH, ALEMANIA info@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa FRUTANA GMBH, ALEMANIA info@frutana.de.

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Situación del Mercado Orgánico en Europa FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa “Tu tienes que correr lo más rápido que puedes para quedarte en el mismo lugar” FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Situación actual de la industria alimenticia Algunos mercados alimenticios ya son saturados Precio para alimentos baja permanentemente Problema: Internacionalización de los mercados y la concentración alta en la distribución en Europa FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Condiciones volátiles en la industria alimenticia Globalización Ampliación de la UE Comportamiento de consumo Exigencias del consumidor Cambio de estructuras en el comercio Competencia Cambios en la sociedad y en el estado FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Posibles Salidas Innovación continua es un factor de competición decisivo en el mercado europeo Desarrollar procesos de producción eficientes y optimizarlos Concebir nuevas tendencias del mercado y posicionar productos con perspectivas prometedoras Fortalecer estrategias para el desarrollo de nuevas competencias FRUTANA GMBH, ALEMANIA

6 Situación del Mercado Orgánico en Europa La industria alimenticia
Alrededor de 90 % de la producción agrícola requieren procesamiento. La industria alimenticia es la cuarta industria de Alemania La industria alimenticia aglutina a 6150 empresas con más de empleados y tiene una cifra de venta de alrededor de 115 mil millones de Euros 75 % de estas empresas tienen menos de 100 empleados En los últimos años terminó el crecimiento nacional de Alemania. Cada año se pierden alrededor de empleos en la industria alimenticia. La exportación crece levemente; significa 18 % de la cifra de venta

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Procesadores Orgánicos Son más de 4653 procesadores certificados orgánicos El sector creció más de 20 % en el 2001 El sector creció 7,4 % en el 2002 De los 4653 procesadores % solo son procesadores % procesadores y productores 6 % procesadores e importadores Cada alimento convencional tiene un contraparte orgánico No son plagios Son resultado del desempeño innovador de las empresas FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Desarrollo del mercado orgánico alemán entre 1997 y 2002 Año Volumen orgánico (%) Cifra de Venta en mil millones Euros ,2 1,48 ,4 1,80 ,6 2,00 ,6 2,05 ,1 2,70 ,3 3,00 FRUTANA GMBH, ALEMANIA

9 Situación del Mercado Orgánico en Europa Mercados orgánicos mundiales
Mercado Ventas en millones de Euros Crecimiento anual Alemania – 10 Inglaterra – – 15 Italia – – 15 Francia – – 10 Suiza – – 15 Holanda – – 10 Suecia – – 15 Dinamarca – – 5 Austria – – 10 Bélgica – – 10 Irlanda 40 – – 20 Otros Europa 750 – Total Europa – 11000

10 Situación del Mercado Orgánico en Europa Mercados orgánicos mundiales
Mercado Ventas en millones de Euros Crecimiento anual Estados Unidos – – 20 Canadá – – 20 Japón – Oceanía 75 – Total – 25000

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Comparación internacional del crecimiento estimado de los mercados orgánicos País Crecimiento estimado 2003 Alemania – 10 Reino Unido – 15 Italia – 15 Francia – 10 Suiza – 1 5 Dinamarca 0 – 5 Austria – 10 Holanda – 10 Suecia – 15 Estados Unidos – 20

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Distribución En Alemania se venden unos diferentes productos orgánicos Las tiendas orgánicas tienen en 100 m articulos Los supermercados orgánicos tienen en 250 – 1000 m hasta articulos Una tienda convencional tiene 200 – 300 articulos

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Gastos para alimentos en Alemania Año Porcentaje de gastos para alimentos (ingreso = 100 %) FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa La importancia del precio 43 % de la población no tienen muchas posibilidades financieras Lo más bajo la parte disponible del ingreso neto, lo más alto es la preferencia para los supermercados de precios bajos (“Discounters”) FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa El mercado orgánico está estancado Hay problemas de calidad Hay problemas de entregas regulares y puntuales No hay escándalos alimenticias diarios La crisis económica desanima parte de los consumidores nuevos FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa La competencia eterna La competencia en precios es la medida de todas las cosas, y esto cuenta cada vez más en el mercado orgánico FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa El mercado orgánico puede crecer, pero: Ya no hay soluciones simples, se necesita una visión a largo plazo Se requiere un acercamiento individual y separado Hay ser y quedar innovador y creativo “TERMINO EL VIAJE DE MATRIMONIO Y EMPIEZA LA RUTINA DIARIA” FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Para tener éxito con productos orgánicos, el producto necesita una identidad fuerte FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Las marcas de FRUTANA MISTER MANGO para los productos deshidratados FRUITS DE LA LIBERTE para los productos deshidratados con chocolate en el mercado francés LU-LU para los productos deshidratados con chocolate en otros países europeos FAIR BUSINESS es un siglo de mercado justo FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Los productos orgánicos tienen que conquistar el gusto Los consumidos son cada vez menos dispuestos de sacrificar sabor por la salud FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Alimentación positiva con pocos aspectos negativos Evitar criterios negativos “Light”, “Fat Free”, “No additives” Añadir criterios positivos “Healthy”, “Fortified”, “Functional”, “Fair Trade” FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa “Entra al CAFÉ NO!” No Grasas No Colesterol No Cafeína No Azúcar No Preservantes ... No Clientes!!! FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Hay una nueva generación de consumidores de productos orgánicos Antes: Comprar es un acto banal Nuevo: Comprar es un arte, una filosofía y un acto social FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Como entro al mercado orgánico europeo Cumplir con las exigencias legales (derecho alimenticia de la UE), condiciones higiénicas y la certificación orgánica Cumplir las especificaciones técnicas del importador: calidad, sabor, tamaño, color, madurez, precio, empaque, logística y documentación Entregas con regularidad y puntualidad Mantener una comunicación permanente y actual con su importador FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Como convencer importadores Comunicar lo único del producto Describir las raíces, la historia, el contexto social y cultural Trazabilidad total Sabor superior Re-descubrimiento de una variedad Valores nutritivos Aspectos de conveniencia y de funcionalidad FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Todos pueden producir, vender es un arte FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Primeros pasos para exportar (one night stand o estrategia a largo plazo) 1er paso: Condiciones mínimas Capacidades Persistencia Actuación con un objetivo Flexibilidad Fantasía Presupuesto para Mercado FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Primeros pasos para exportar (2) 2o paso: Criterio para escoger el país de destino Desarrollo general del mercado del país destino (pronósticos, modas,...) Necesidades del producto: Que ofrece mi producto que no ofrecen los productos de la competencia Hay brechas o vacíos en el mercado? Otros criterios: Contactos existentes, idioma, cercanía geográfica, oportunidades FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Primeros pasos para exportar (3) 3o paso: Fact Finding Mision Usar ferias como fuentes de información Participar en viajes oficiales de delegaciones de su país al país destino Contactar Cameras de comercio Contactar asociaciones (Organic Trade Organization FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa Primeros pasos para exportar (4) 4o paso: Decisión Considerando las exigencias complejas de una exportación de frutas tropicales, FRUTANA GMBH les ofrece el desarrollo de proyectos en conjunto FRUTANA GMBH, ALEMANIA

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Situación del Mercado Orgánico en Europa GRACIAS POR SU ATENCION MUCHO ÉXITO! VIVA EL SALVADOR!!! FRUTANA GMBH, ALEMANIA