1 Cadenas de Valor y Articulación de Redes PONENCIA DEL LIC. JOSE DE JESUS TORRES GARCIA EN EL FORO CENTROAMERICANO DE ESTRATEGIAS DE ASOCIATIVIDAD PARA.

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1 1 Cadenas de Valor y Articulación de Redes PONENCIA DEL LIC. JOSE DE JESUS TORRES GARCIA EN EL FORO CENTROAMERICANO DE ESTRATEGIAS DE ASOCIATIVIDAD PARA LAS MIPYMES Noviembre 2005 Centro Regional de Integración y Desarrollo de Cadenas de Valor, A.C. Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco Gobierno del Estado de Jalisco - Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología Articulador de alianzas

2 2 Contenido ¿Quiénes somos? ¿Qué es valor agregado? ¿Qué es una cadena de valor? –La cadena dentro de la empresa –La cadena fuera de la empresa ¿Cómo integrar una cadena de valor? –Desde la empresa –Desde el territorio Competitividad interna y externa

3 3 ¿Quiénes somos?

4 4 Introducción Jalisco Oceano Pacífico Golfo de México

5 5 ¿Quiénes somos? CCIJ CCIJ es el Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco. Organismo único en el país que aglutina 16 Cámaras Industriales y 2 Asociaciones a nivel estatal. Fundado en 1966

6 6 ¿Quiénes somos? CCIJ.integra CCIJ.integra es el Centro Regional de Integración y Desarrollo de Cadenas de Valor, A.C. Operador del desarrollo competitivo de los sectores Fundado en 2002 por la alianza de: –Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco –Gobierno de Jalisco - Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología –Fundación Mexicana para la Innovación y Transferencia de Tecnología en la PYME, Funtec, A.C., - CONCAMIN CONCAMIN

7 7 ¿Qué logros hemos obtenido? 11 centros de articulación productiva apoyados en su creación CIAJ.Integra (a) –Centro de Integración y Desarrollo de la Industria Alimenticia, A.C.: –Laboratorio de calidad e inocuidad. Diplomados sobre la norma HACCP. Desarrollo de nuevos productos. Planeación estratégica de cadenas. CEDEHUL.Integra (a) –Centro de Des. de la Ind. de Hule y Látex, A.C. –Desarrollo tecnológico. Diagnósticos. Compras en común. Producción en común. Los Altos.Integra (a) –Centro de Integración y Desarrollo de Los Altos, Jalisco, A.C. –Creación de la Asociación Nacional de la Industria del Helado Mexticacán, A.C.. Creación de empresas proveedoras de insumos para la industria de Helados y paletas. Planta de uso común. CMIC.Integra (a) –Centro de Desarrollo Integral de la Industria de Construcción, A.C. –Integración de la cadena para construcción de vivienda. Creación de integradoras. Diagnósticos. Estudio estratégico del sector en 4 estados. CANAIVE.Integra (a) –Centro de Articulación Productiva de la Industria del Vestido, A.C. –Asistencia técnica en diseño y articulación productiva. CEDIJ (b) –Centro de Diseño y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Joyería y Platería. –Asistencia técnica en diseño, pruebas de calidad y articulación productiva. CIDIM (b) –Centro de Integración y Desarrollo de la Industria Mueblera de Jalisco. –Asistencia técnica en diseño, pruebas de resistencia de materiales y articulación productiva COMCE (a) –Centro de Articulación en Comercio Exterior CIDIR (b) –Centro de Articulación de la Industria Restaurantera CICEJ.integra (a) –Centro de diseño de la industria de calzado –Asistencia técnica en diseño, información especializada sobre tendencias de moda CRT (c) –Laboratorio especializado de pruebas de calidad para el sector tequilero UNIGAN (c) –Centro de Articulación Productiva de la Unión de Ganaderos de Jalisco a.- Apoyados integralmente en todo el proceso; b.- Apoyados con servicios específicos; c.- En proceso de apoyo integral

8 8 ¿Qué logros hemos obtenido? 8 redes horizontales articuladas Directamente por nuestra red de consultores –Nieves y paletas.- Asociación Nacional de la Industria del Helado de Mexticacán 8 grupos de 8 Estados para crear y desarrollar proveedores en Mexticacán –Artes Gráficas.- Consorcio de exportación “Hexaprint” Promoción para exportación –Muebles.- “Consorcio Mueblero” Promoción, comercialización y distribución para el mercado regional –Maderera.- Integradora Maderera Planta de secado, siembra forestal y procesadora en común. –Calzado.- “Outlet del Calzado”* Promoción e instalaciones comunes –Software.- Refuerzo a la integradora Aportia* Promoción y capacitación –Pesca.- Cooperativas pesqueras de la Costa Norte Centro de acopio y procesamiento –Confección.- Refuerzo a la integradora de Ayotlán Producción en común * En proceso

9 9 ¿Qué logros hemos obtenido? Metodología propia para articular redes horizontales Nuestra metodología se basa en fuentes internacionales y experiencia propia: –PNUD Integración productiva Programa de Desarrollo de Proveedores – PNUD/NAFIN –ONUDI Articulación de Redes Horizontales – Carlos López Cerdán –CEPAL Gestión Estratégica del Desarrollo Local y Regional –BID Articulación de Clusters y Redes Empresariales – Economic Consulting Group –Università Cattolica del Sacro Cuore – Milano (Italia) Políticas Innovativas sobre Distritos Industriales –Experiencia propia Derivada de 8 redes articuladas directamente y 6 más con apoyo de nuestros Centros.

10 10 ¿Qué es valor agregado?

11 11 ¿Cómo podemos ofrecer al cliente algo mejor que los competidores? 1.Menor costo 2.El mejor producto o servicio 3.Algo especial para él c

12 12 ¿Qué es valor agregado? Valor agregado = Satisfacción Precio c Diferenciación Liderazgo en costo Especialización o enfoque Fuente: Michael Porter, Estrategia Competitiva, Ed. CECSA, 1980 Estrategias básicas de competitividad

13 13 ¿Qué es una cadena de valor? Cadena de valor dentro de la empresa Cadena de valor afuera de la empresa

14 14 Cadena de valor dentro de la empresa El cuello de botella Es el recurso con menor capacidad en el proceso En ese momento es la restricción que determina la capacidad de toda la planta Tiene altos inventarios por procesar Las etapas posteriores del proceso tienen tiempos de espera 95 pzas.110 pzas.85 pzas.90 pzas Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984 ABCD

15 15 Cadena de valor dentro de la empresa El cuello de botella Optimiza el cuello de botella (la restricción) –Conoce y elimina fluctuaciones que pueden afectar su desempeño: Ausentismo, faltante o mala calidad de la materia prima, descomposturas, etc. –Aprovecha el recurso al máximo Que solo ese equipo trabaje horas extra Capacita más personal en esa función Dale mantenimiento preventivo Pon una reserva de insumos para que no pare el equipo Subcontrata parte de ese proceso 95 pzas.110 pzas.85 pzas.90 pzas 95 pzas Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984

16 16 La cadena de valor dentro de la empresa La línea de producción depende también de otros factores: Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984 LOGISTICA DE ENTRADA OPERA- CIONES LOGISTICA DE SALIDA MERCADO- TECNIA Y VENTAS SERVICIO AL CLIENTE INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA DESARROLLO TECNOLOGICO COMPRAS FINANZAS, RECURSOS HUMANOS, SISTS. INFORMACIÓN

17 17 Cadena de Valor Fuente: “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987. INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA DESARROLLO TECNOLOGICO COMPRAS APROVISION AMIENTO (LOGISTICA DE ENTRADA) OPERA- CIONES LOGÍSTICA DE SALIDA MERCADO- TECNIA Y VENTAS SERVICIO FINANZAS, GESTIÓN RH, SISTS. INFORMACIÓN ACTIVIDADES PRIMARIAS ACTIVIDADES DE APOYO MARGEN

18 18 La cadena de valor dentro de la empresa Cualquier área de la empresa nos puede impedir –Ofrecer un costo menor –Ofrecer el mejor producto –Ofrecer algo especial para cierto tipo de clientes –SER COMPETITIVOS Y GANAR MÁS DINERO ¿Cuántas restricciones impiden que la empresa gane más dinero en un momento dado? 1 ¿Cuál?

19 19 Cadena de valor afuera de la empresa El sistema de valor Basado en “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987. PROVEEDORESLA EMPRESADISTRI- BUIDORES COMERCIO FINAL MATERIAS PRIMAS OTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS CONSUMIDOR

20 20 ¿Qué determina la fuerza de una cadena? ?

21 21...El eslabón mas débil ! *Ver la “Teoría de Restricciones” de Eliyahu M. Goldratt

22 22 ¿Cómo integrar una cadena de valor? 1.Desde la empresa

23 23 ¿Cómo integrar una cadena de valor? 1.- Desde la empresa Herramientas IncubadorasCapacitación y asistencia técnica Articulación de redes 1.- Emprender 2.- Optimizar la empresa 3.- Hacer alianzas con: Clientes Proveedores “Coopetidores”

24 24 Tipos de redes empresariales Redes horizontales Empresas de similar Tamaño Sector Etapa del proceso productivo Localización Relaciones de colaboración entre empresas “competidoras” Solución a problemas comunes (cubrir una función ausente) Hacer en conjunto lo que no es posible de manera individual Ejemplos: Compras en común Comercializadoras Centros tecnológicos Laboratorios, etc. Redes verticales Empresas de diferente Tamaño Sector Etapa del proceso productivo Relación entre una empresa cliente y varias proveedoras o una proveedora y varias distribuidoras Ejemplo: Desarrollo de proveedores Franquicias Red Empresarial: Alianza entre personas o empresas para emprender un proyecto de negocios común. EC EP EC ED E E E E

25 25 ¿Cuándo articular una red horizontal? Oportunidades grupales Existen oportunidades de negocios que solo son alcanzables a través de alianzas......que requieren SUMAR...para obtener alguno de los siguientes BENEFICIOS......a través de ACCIONES compartidas, por ejemplo: Capacidad de producción Poder de negociación Conocimientos Relaciones Capital Acceso a nuevos mercados Promoción, distribución, publicidad. Mejora de productividad y costos Compras en común, subcontratación, asistencia técnica. Equipamiento o instalaciones Equipos compartidos, planta en común, almacén, transporte, etc. Desarrollo de nuevos productos o servicios y mejora tecnológica I+D, consultoría, asistencia técnica, compra de servicios tecnológicos.

26 26 Metodología de articulación Áreas Proyecto sólido Visión común Necesidades claras Conocimientos e información comunes Fondo común Plan de acción Corto, mediano y largo plazo Formalización Reglas claras Constitutiva Gerencia profesional Gestión de recursos de apoyo INTEGRACION (Inter-relación) FORMACION DIAGNOSTICO DE NECESIDADES INTEGRACION (Inter-relación) INFORMACION DIAGNOSTICO DE NECESIDADES INTEGRACION (Inter-relación) PLAN DE ACCION Bases: ONUDI, PNUD, CEPAL, BID, Università Cattolica del Sacro Cuore, CCIJ.integra Duración aproximada: 6 meses Promedio 4 hrs / semana

27 27 ¿Cómo integrar una cadena de valor? 2. Desde el territorio

28 28 El cluster Diamante de Porter Estrategia, Estructura y Rivalidad Las condiciones de la nación que determinan cómo las compañías son creadas, organizadas, y administradas, y la naturaleza de la rivalidad doméstica Factores de producción Factores de producción necesarios para competir en una industria dada (e.g., mano de obra calificada o infraestructura) Empresas relacionadas y de soporte La naturaleza de los apoyos en la red de los 3 niveles de gobierno, instituciones educativas y de investigación, industria conexa, etc. Demanda La naturaleza de la demanda local de los productos o servicios de una industria Gobierno

29 29 El cluster Caso floricultura Jalisco Material Genético Insumos p/mat. vegetativo Material Vegetativo Produc- tores Acopio y transfor- mación Centros de distribución Clientes Comercia- lizadores Insumos p/invernad Inverna- deros y eq. Insumos p/ refrig. Refrigerac. (Cams. Y transp). Insumos p/Prod Insumos p/empaque Comercio electrónico Gobierno Servicios tecnológicos públicos y privados líderes

30 30 El cluster Caso floricultura Jalisco Insumospara invernaderos Acero... Insumos material vegetativo Charolas... Insumos, empaques Servicios, Centros, Universidades Refrigeración Camaras, transporte... Material genético Clientes Florerias... Insumos Productos Plásticos, químicos, fertilizantes, plaguicidas Centro de acopio, procesamiento y comercialización Comercio electrónico Centros de distribución Comercializadora Exportación Insumos refrigeración Aislantes, gases... PRODUCTORES Material Vegetativo Semillas, bulbos... Invernaderos y equipo

31 31 ¿Cómo integrar una cadena de valor? 2.- Desde el territorio Herramientas 1.- Identificar conglomerados de empresas Índices de especialización 2.- Analizar sus factores de competitividad Diamante de Porter 3.- Identificar proyectos para detonar un “cluster” Diamante de Porter, Mapas y diagramas 4.- Articular los actores del cluster Articulación de redes 5.- Implementar proyectos detonadores Gestión de proyectos

32 32 Competitividad interna y externa COMPETITIVIDAD INTERNAEXTERNA Transformar nuestra industria con diferenciadores sustentables Mejorar el entorno competitivo Innovación Cadenas de valor Marco jurídico Estado de derecho Infraestructura VINCULOS ESTRATEGICOS Incidir en consensos básicos y colaboración entre los partidos, poderes, niveles de gobierno y la sociedad, que le den base a la competitividad y al desarrollo sustentable.

33 33 Centro Regional de Integración y Desarrollo de Cadenas de Valor, A.C. Av. La Paz #2261-3, Col. Reforma, Guadalajara, Jal. C.P. 44890 Tel 3343-3813, Fax 3616-1102 E-mail: ccij.integra@ccij.org.mx ¡Gracias por su atención! Articulador de alianzas